ARVD

04/11/2026

Lundi 2/11 apres-midi, nous étions chez Sophie&Jean-François Gauduin à Waben, producteur de beurre, de yaourts et fromage blanc fermier qui ont témoigné et partagé leur expérience à une huitaine de porteurs de projet dans le cadre d'un rendez-vous pro de la diversification sur la thématique: "La transformation laitière, est-ce pour moi?" Co-organisé avec la Chambres d'agriculture Hauts de France . L'occasion de rappeler nos dispositifs d'accompagnement complémentaires, les atouts, les exigences, les règles, d'échanger sur les calculs de rentabilité à bien étudier en amont, le temps de travail à bien prendre en compte lié à cette activité facilement chronophage, mais aussi les satisfactions de valoriser son lait jusqu'au consommateur et d'en recevoir les bénéfices de satisfaction de ceux-ci.
La famille Gauduin a pu evoqué le choix de ces circuits commerciaux : vente à la ferme, sur les marchés pour garder ce contact avec les clients encore nombreux à régaler!

20/10/2026

Aujourd'hui, c'était votre assemblée générale, un temps fort pour votre association,présidée par votre Présidente Isabelle Deleglise à Brunembert: approbation des comptes 2025, rapport d'activité, élection de vos administrateurs, point d'actualité sur les sujets du moment: quid de la valorisation du lait écrémé par les laiteries, terme fermier, les prochains rdv de votre association. Nous avons eu aussi le privilége de bénéficier de 2 intervenants Jean Michel Péard de l'Anplf sur le terme fermier et Fabien Dutertre, conseiller énergie photovoltaïque à la Chambre d'Agriculture Nord Pas de Calais qui nous a expliqué les interêts de la production d'énergie solaire en autoconsommation dans le cadre d'une exploitation avec transformation laitière. Une apres midi riche en échanges!

19/10/2026

https://www.facebook.com/share/r/19skDtqFVD/?mibextid=wwXIfr

15/10/2026

05/10/2026

A vendre Brosseuse à fromage type Tomes
semi automatique de marque AEF
Etat neuf, lavage 300 tonnes/heure - tout inox

Prix : 20000€

Pour toutes demandes contacter le ☎️ 07.81.19.17.22

25/09/2026

L'Arvd et ses producteurs vous attendent à Ferme en ville , place Aristide Briant à Cambrai: l'Ecusson de la Saveur Ferme Bauduin à Doignies, Earl du Riot Chanterain de Lesdain, La fromagerie Sauvage de Séranvillers et la Bele Fontenoise de Fontaine au Pire. Spécialement pour les plus jeunes aujourd'hui, animation sur la fabrication du beurre fermier et son origine.

21/09/2026

Petite annonce 😊
Machine à brosser les fromages 1000€

Si vous êtes intéressé vous pouvez contacter le 06 87 77 77 69

15/09/2026

Aujourd'hui, c'était formation Fabriquer des desserts lactés pour nos stagiaires. Une autre version de la transformation laitière à la ferme, où beaucoup de choses sont possibles. Nous avons testé une dizaine de recette, en choisissant nos ingrédients, en faisant varier les dosages et en comprenant quel rôle ils jouent dans le produit: recettes de crèmes desserts, lait gélifié, pana cotta, semoule au lait, riz au lait, liégeois, fabrication de mascarpone pour base tiramisu ou encore lait aromatisé à base de lait écrémé. Chacun a laissé libre court à son imagination pour des associations gourmandes et des desserts laitiers uniques!
Merci à nos fournisseurs Louis Francois, Ets Coquard, Eurovanille, les Gourmandises du Bonhomme, Standa, SCEA Ferme Bauduin et pour l'acceuil efficace d'Axelle du Gaec Godefroy à Sapignies.

04/09/2026

Il nous reste quelques places pour la formation fabriquer des desserts lactés à la ferme qui se déroule Mardi 8 septembre de 9h30 à 17h30 au GAEC GODEFROY à SAPIGNIES. Pour s'inscrire : 03.21.60.57.22 et remplir le formulaire ci joint : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeKEGhXk1QaTUZofBFFqopYw6BHEjEKJAHbFCqL3u2kJTaz-w/viewform

31/08/2026

Nous regrettons cette décision de l'entreprise Danone qui impacte directement nos adhérents par l'arrêt de la collecte du lait écrémé au 31/12/2027 et donc notre filière, avec la remise en cause de l'installation de jeune, de maintien d'emploi ou tout simplement de projets dans nos fermes.