23/09/2026
Dés jeudi matin les vaillants bénévoles de Valdepom seront sur le pont pour 4 jours de pressage.
Les pommes de la Tinée et de la Vésubie sont attendues en gare de triage et de lavage par nos fidèles assistantes Martine Gaussen et Katy David dédiées et formées à cette tâche.
Passant ensuite entre les mains d’hommes attentionnés et méthodiques,Patrick Depo et Daniel Bovis aux broyeurs, Jeanpert Claude et Jean Corbucci aux pressoirs, le broyât de pomme converti en jus peut enfin rejoindre le poste délicat de la pasteurisation.
Selon un procédé rigoureux et appliqué, Yves David oriente ce liquide vers les différents bidons servant à le porter à une température optimale de 83 degrés garantissant une conservation de 18 mois.
Chaque bouteille sera remplie méticuleusement par nos indispensables opératrices sous la conduite de Anne-marie Belloc et Nadine Dreher qui garantissent une répartition juste entre la vente au comptoir, les commandes anticipées et les dernières minutes.
Autour de ces personnes citées nombreuses et nombreux collègues assurent un parfait déroulement de la manifestation.
Chacun plus indispensable les uns que les autres nous ne pourrions vous présenter les Pressées de Valdepom sans eux.
Mon petit doigt me dit aussi que nous étions nombreux tous habillés en vert.
Je ne dois surtout pas oublier de remercier celle qui nourrit tout ce monde avec dévouement Ginou Comte, celle qui nous confectionne des heures durant de délicieux beignets Danielle Catellani, celle qui nous conseille et réalise la gelée Mamie Jou ainsi que toute la brigade de dames dévouées au parfait déroulé Nadine Bovis, Annie Delpont et de nombreuses autres belles personnes.
Autour de cette impressionnante équipe gravite de généreux fournisseurs Boucherie CHEZ MARCO , et de fidèles soutiens sans qui nous ne pourrions exister Mairie de Valdeblore, Métropole Nice Côte d'Azur, Département des Alpes-Maritimes,Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur, Magalie Aferiat Pnm .
Nous remercions aussi Maria T.P clans, la Mecs Paul Benoit , Ecoscience Provence, le cabinet Fouques, CBS cuisines et de nombreux anonymes qui nous soutiennent.
Samedi 26 nous vous proposerons à nouveau des ateliers de pâtisserie, des contes avec Drouin Jacques , des animations sur le Parc du Mercantour, la confection de la Gelée sous le violon de Dominique Tallarida et nathalie l’accordéoniste
Merci à tous et belle continuation à Valdepom.
