Milpat Sud Garonne

09/06/2026

📅 Samedi 6 juin, dans le cadre des Journées Nationales de l’Agriculture nous avons animé une table ronde à Saint-Clar de Rivière (Haute-Garonne) . Neuf agriculteurs et agricultrices du territoire ont échangé avec un public passionné autour de questions liées à l’agriculture et à l’alimentation. 🌍🍽️

La diversité des témoignages et les débats ont permis à chacun de mieux comprendre le rôle essentiel de ces acteurs pour :

✅ Produire une alimentation saine et accessible
✅ Valoriser notre territoire
✅ Préserver les paysages et la biodiversité

Tout cela dans une ambiance conviviale avec buffet paysan. Merci à notre partenaire, le Foyer rural de Saint-Clar, pour l’organisation, ainsi qu’au groupe Melting Pot pour le concert dansant qui a clôturé la soirée en beauté ! 🎶🍴
beauté ! 🎶🍴
💡 MilPAT, c’est quoi ?
Un collectif d’agriculteurs et de citoyens qui avons choisi de travailler ensemble pour :
🔹 Créer du lien entre producteurs et consommateurs
🔹 Valoriser la diversité des agricultures
🔹 Faire avancer les circuits courts et l’agroécologie

Rejoignez-nous dans cette aventure pour une agriculture plus durable et solidaire sur www.milpat.org ! 🌍🤝

09/06/2026

Le 30 mai, MilPAT était présent au festival VertDemain à (Haute-Garonne) pour promouvoir les légumineuses à graines produites sur le territoire et en particulier le pois carré ou gesse. Pour tout savoir sur ce fabuleux légume oublié, aller sur https://milpat.org/le-pois-carre/

01/06/2026

Pour la 4éme année consécutive, MilPAT organise dans le cadre des Journées Nationales de l'Agriculture un événement convivial destiné à dialoguer, comprendre et célébrer l’agriculture locale, cette année à (31) et en partenariat avec son Foyer Rural :
✅ Dès 16 heures, un atelier sur l'agriculture, l'agroforesterie et les préparations à base de plantes destiné aux enfants
✅ A partir de 18h30, une table ronde Agriculteurs - Citoyens pour mieux connaître le quotidien des agriculteurs du territoire à travers des échanges sincères et une image authentique et positive de leur métier.
✅ Une soirée festive : on terminera par un apéritif agrémenté de produits locaux, avec repas sur la place en mode auberge espagnol, puis par un concert, ceci dans une ambiance chaleureuse et familiale.
📅 Samedi 6 juin 2026 – à partir de 16h 📍 Grand Place de Saint-Clar de Rivière 🎯 Ouvert à tous, petits et grands !
Venez rencontrer ceux qui nourrissent votre territoire et repartez avec une vision renouvelée de l’agriculture !

30/04/2026

À Beauzelle, une fromagerie artisanale réinvente les saveurs italiennes avec du lait de bufflonne venant de l’Aveyron et du Cantal : une visite gourmande au cœur des Rencontres au champ de MilPAT

Beauzelle, Midi-Pyrenees, France le 17 mars 2026 – Qui aurait imaginé qu’à deux pas du musée Aeroscopia, nichée au cœur de la commune de Beauzelle, se cache une pépite fromagère ? C’est pourtant ce que plusieurs participants aux Rencontres au champ de MilPAT ont découvert mardi dernier. Direction Les Bufflonnes du Sud, une fromagerie artisanale qui marie avec brio savoir-faire italien et terroir occitan.

Derrière cette aventure gustative se cache Vincent Bousquet, un ancien chirurgien aujourd’hui à la retraite, qui a troqué le scalpel pour la louche. En 2023, il acquiert une unité de transformation à Beauzelle et la spécialise dans la fabrication de fromages à pâte filée – mozzarellas, burratas et ricottas – élaborés à partir d’un ingrédient rare en France : le lait de bufflonne.

« L’idée est née d’un coup de cœur pour ces animaux et leur lait, bien plus riche en protéines et en matières grasses que celui des vaches », explique Vincent Bousquet. Un pari osé, mais qui porte déjà ses fruits.

Un cheptel de 500 bufflonnes en plein air

Pour alimenter sa production, Les Bufflonnes du Sud s’appuient sur un cheptel impressionnant : plus de 500 bêtes, réparties dans cinq élevages en plein air, principalement situés dans le Cantal et l’Aveyron. Une filière locale et durable, où les animaux évoluent en liberté et bénéficient d’une alimentation naturelle, sans OGM.

« Le lait de bufflonne est un produit d’exception, explique le fromager. Sa texture onctueuse et son goût légèrement sucré en font un ingrédient idéal pour des fromages comme la mozzarella di bufala, bien plus savoureuse que sa version classique au lait de vache. »

Mozzarella et Buratta française

31/03/2026

MilPAT en action : innover, relier, agir pour une alimentation durable !

Le 16 février, MilPAT a tenu son assemblée générale à Saint-Clar de Rivière (31) et dévoilé sa nouvelle signature : ✨ « Innover, relier, agir pour une alimentation durable et des territoires vivants »

En 2025, l’association a multiplié les initiatives : 🌱 Accompagnement de producteurs de lentilles et légumes secs 📻 Partenariat avec Radio Galaxie pour « La clé des champs » 🚜 6 visites d’exploitations (Rencontres au Champ) 🤝 Collaboration avec la Croix-Rouge et participation aux Assises de l’alimentation (Toulouse) 🧀 Découverte inspirante : la coopérative Jeune Montagne (Aubrac), 90 exploitations pour 1000 tonnes de fromage et 4000 tonnes de plats préparés par an ! 👉 En savoir plus

2026 s’annonce tout aussi dynamique : 🔹 Renforcement des actions récurrentes 🔹 Nouveau partenariat avec l’épicerie solidaire de Rieux-Volvestre 🌍 Voyage d’étude en Catalogne sur les légumineuses

💡 Rejoignez-nous pour agir ensemble !

L’association MilPAT, qui réunit des agriculteurs, citoyens consommateurs et élus locaux sur les questions d’alimentation locale et de transitions agro écologiques, a tenu son assemblée générale dernièrement dans la...

07/01/2026

07/01/2026

Bonne Année 2026 !
Plus en cliquant sur

17/12/2025

12/11/2025

Visite auprès de notre adhérent Dominique Goarrin, désormais installé dans la province de Valence (Espagne) pour y produire de oranges et des agrumes rares (Kumquat, Main de Bouddha, Yuzu..). Bonne chance à lui !

05/11/2025

🌱🍽️ Une belle avancée pour les approvisionnement locaux de notre restauration scolaire

MilPAT, dans son rôle d’intermédiaire entre agriculteurs et restauration collective, a permis la première livraison de 700 litres d’huile de colza bio produit au Domaine de Ribonnet ( -sur-Lèze) à la cuisine centrale d’Eaunes ! 🥗✨
Cette huile, 100% locale (seulement 7 km entre le champ et l’assiette !), servira à assaisonner les salades des écoles du – pour des repas sains, savoureux et responsables pour nos enfants. 👧🧒👦

Pourquoi c’est important ?
✅ Qualité nutritionnelle : une huile bio, riche en oméga-3.
✅ Écologie : moins de transport = moins d’émissions CO₂.
✅ Soutien aux agriculteurs : un revenu juste pour leur travail.

Ensemble, continuons à développer les circuits courts pour une alimentation durable, locale et solidaire ! 🌍💚