Triticum

01/09/2026

🌶Retour sur la journée Graines d'été, à la ferme pédagogique du Parc naturel urbain du Champ des Bruyères 🍅

Nous avons pu ce week-end approfondir les connaissances avec des jardiniers amateurs, souhaitant découvrir les semences paysannes, apprendre à récolter les graines de tomates, poivrons, carottes, mais aussi comment les conserver, les sélectionner.

Merci aux participants de cette chouette journée !

20/08/2026

🍞 On vous présente les engagements des professionnels de Les Filières Pop et on poursuit par la partie pain avec les boulangers.

🌾Le pain “Les Filières Pop” est réalisé à 100% avec des farines issues de semences paysannes et au levain naturel.

Les variétés paysannes ont des types de gluten différents des blés modernes. Leurs glutens sont généralement plus digestes.

De plus, l’utilisation uniquement du levain comme ferment permet de pré-découper le réseau de gluten et d’ainsi rendre le pain plus digeste tout en limitant les pics de glycémie.

🍃 La combinaison des céréales paysannes + 100% levain naturel n’est que bénéfique pour la santé !

👉 Pour en savoir plus sur les Filières Pop : https://www.triticum.fr/lesfilierespop

18/08/2026

11/08/2026

💚 Incendies : relais de solidarité pour une membre de la Maison des Semences Paysannes Maralpines

Comme vous le savez, le Var n'est pas épargné par des incendies monstrueux.
Nous relayons l'appel à la solidarité de nos partenaires de la Maison de Semences Paysannes Maralpines, dont l'une des membres, artisane-semencière très impliquée, a été durement touchée.

Dans ce contexte où hommes et plantes sont violemment impactés, par les incendies comme par les fortes chaleurs, prenons soin du Vivant.

Lien vers la cagnotte :

Faire un don au profit de MSPM - Il y a le feu aux graines !

09/08/2026

📷 Retour en images sur la visite de la brasserie Bakpaker à Saint-Saëns du 29 juin dernier 🍺

Les participants ont pu découvrir techniquement tout le procédé du brassage depuis le concassage du malt jusqu’à l’embouteillage.

Cette visite s’inscrit dans le cadre de la structuration de la filière brassicole paysanne.

Nous avons pu aborder le brassage des variétés d’orges paysannes brassicoles. Trois brassins tests ont été réalisés par le brasseur. La recette qui a été réalisée est identique entre les trois brassins, seule la variété d’orge différait.

La visite s’est terminée avec une dégustation des trois brassins tests. Une fois de plus, ces brassins ont mis en évidence un effet variétal sur les caractéristiques organoleptiques de la bière.

La diversité variétale a donc toute son importance sur les orges brassicoles paysannes également ! A ce titre, Triticum conserve et multiplie près d’une centaine de variétés d’orges.
Merci à Florian pour son accueil !

07/08/2026

Bois-L'Evêque, les Jardins de l'abbaye Saint-Georges de Boscherville, Cléon...
En bout de course, ce sont 9 sessions de moissons manuelles sur trois lieux différents qui ont permis cet été de récolter plus de 3500 m² de céréales paysannes !

Sur notre parcelle expérimentale, à Bois-l'Évêque, 270 parcelles sur 2518 m², avec plus de 200 variétés et 7 espèces ont été moissonnées sur 7 journées, entre le 23 juillet et le 1er août.

Le 16 juillet, trois variétés de blés sur 450 m² avaient déjà été moissonnées à Cléon, dans le cadre d'un projet de potager urbain porté par la Ville en partenariat avec On va Semer : le Mélange Anglo-Normand, le Blé Rouge de Caen et le Bon Cauchois. De belles variétés locales, bien ancrées dans notre territoire ! Après battage, respect du temps de plancher et passage à la meunerie, ces céréales permettront la réalisation de crêpes et de dégustations, en novembre, aux Feugrais.

Le samedi 25 juillet, 24 moissonneurs étaient présents dans les jardins de l'abbaye Saint-Georges de Boscherville pour récolter les 682 m2 de céréales implantées !

Un grand merci aux 108 participants de ces moissons 2026 ! 🌾☀

31/07/2026

🌾 Moissons participatives : derniers coups de faucille ce samedi 1er août !
Rejoignez-nous en famille ou entre amis pour la dernière session de moissons manuelles et la grande opération de glanage.

En raison des bonnes avancées cette semaine, la session prévue dimanche laissera place au repos, bien mérité, des moissonneurs.

Ne manquez pas cette dernière occasion de participer à un projet vertueux pour le maintien de la diversité cultivée !

Merci aux personnes accompagnées par France terre d'asile et Coallia ainsi qu'à tous les autres bénévoles d'être déjà venus participer à ce projet.

RDV ce samedi, à partir de 10h (jusqu'à environ 17h)
Hameau Beaulieu, Bois-L'Evêque,
GPS https://maps.app.goo.gl/h7vkdCJgNWgQSVLB6

29/07/2026

🌡 En raison des fortes chaleurs annoncées aujourd'hui, la ferme pédagogique du Parc naturel urbain du Champ des Bruyères, n'ouvrira pas cet après-midi ☀

On se retrouve la semaine prochaine pour le prochain mercredi citoyen !

27/07/2026

Jour 5 des moissons et photos de celle des Jardins de l'abbaye Saint-Georges de Boscherville 🌾📷

Sur notre parcelle expérimentale à Bois L'évêque, nous avons aujourd'hui fini celle de printemps, c'est à dire que nous sommes à 50% des moissons !

🌡️En raison des fortes chaleurs annoncées ce mercredi nous préférons modifier nos dates de moissons, alors on vous attend nombreux :

- Demain, mardi 28 de 10h à 13h
- Vendredi 31 de 10h à 13h
- Samedi 1er août à partir de 10h
- Dimanche 2 août à partir de 10h

📍 Où ? A Bois L'évêque, sur nos parcelles expérimentales
Adresse : Beaulieu Hameau, 76160 Bois L'évêque

☀️ Vous pouvez venir autant de temps que vous voulez, repas partagé les midis pour les journées complètes, pensez à amener chapeau, crème solaire, gourde et une tenue adaptée !

On espère vous y retrouver nombreux, hésitez pas à laisser un petit mot pour nous annoncer votre venue si ce n'est pas encore fait 💚

Encore un grand merci à tous les moissonneurs venus nous rejoindre sur ces premières journées, c'est déjà 48 participations, 131 parcelles et 1928m2 qui ont été moissonnés, votre soutien est indispensable pour préserver toutes ces céréales anciennes 🌾

Merci également à Loïc Seron Photographe pour ces très belles photos, n'hésitez pas à le suivre !

25/07/2026