La courte échelle

07/05/2026

À noter sur votre agenda

20/04/2026

30/03/2026

La ferme Bio du Resto à Ploemeur vous propose une deuxième vente sur site des produits des deux paysannes-boulangères Cécile et Sarah

24/03/2026

📣📣📣 La Ferme Bio Du Resto recrute ! 📣📣📣
(merci de partager )

Et oui, ça bouge chez nous et on recherche une personne pour rejoindre l'équipe !

🔶CDD dès mi-mai pour 8 mois (stage parrainage possible).
🔶Contrat 35h/hebdo. Association possible début 2027.
🔶Expérience confirmée en boulangerie au levain : gestion levains et pesées, pétrissage, façonnage, enfournement, défournement, gestion du feu...
🔶Expérience en grandes cultures, tri et stockage.
🔶Avoir envie de travailler sur une ferme bio, collective et militante !
🔶Autonomie recherchée
🔶Permis B obligatoire

La ferme Bio du Resto est une ferme collective créée en 2021 de 7 associés réunis en SCEA, et propriété de la SCI citoyenne lorientaise La courte échelle.
Différents ateliers sont en place sur la ferme : maraîchage, verger maraîchage, grandes cultures, meunerie et transformation en pain.
Actuellement, l’activité paysanne boulangère comprend 12ha de grandes cultures (blé, seigle, sarrasin, lentilles vertes), un espace de tri et de stockage (D50, brosse à blé, silo séchoir), une meunerie (moulin Astrié) et un fournil (pétrissage à la main et mécanique, pains et pâtisseries, four à bois à sole tournante 2 étages). La production est vendue en vente directe (marchés, amaps) et à des clients pros (Biocoops, restaurants).

Capacités financières : l’entrée dans la SCEA est conditionnée par la prise de 2.000 parts au capital dont la valeur était de 10€ à la création de la SCEA en 2021.

Plus d'infos au 06 32 57 54 64

23/11/2025

Merci aux nombreuses personnes qui ont répondu présentes ce mardi 18 novembre. Nous espérons avoir répondu à leur « curiosité » en leur présentant notre Sci citoyenne La courte échelle et les retrouver parmi nous bientôt

17/11/2025

La Courte échelle, société civile immobilière citoyenne, cherche à préserver la terre agricole dans le pays de Lorient (Morbihan) pour permettre à de nouveaux maraîchers de s’installer. Elle tient une réunion d’information mardi 18 novembre 2025.

17/11/2025

Venez échanger avec nous !

La Courte échelle, société civile immobilière citoyenne, cherche à préserver la terre agricole dans le pays de Lorient (Morbihan) pour permettre à de nouveaux maraîchers de s’installer. Elle tient une réunion d’information mardi 18 novembre 2025.

13/11/2025

05/11/2025

Venez découvrir et échanger avec les membres de notre SCI

31/10/2025

La SCI La Courte Echelle est une Société Civile Immobilière citoyenne dont le but est d’acquérir des fermes et des terres agricoles en bio dans le Pays de Lorient.
L’objectif est de participer au développement de l’agriculture biologique locale en permettant à de jeunes agriculteurs bio de s’installer sans à devoir prendre en charge le foncier.

Depuis 2020 la SCI la Courte Echelle a acquis 3 fermes :
- A Ploemeur : La ferme du Resto (26 ha) où sont installé.es dans le cadre d’une SCEA 2 maraîchers et 2 boulangères
- A Lanester : la ferme de Kerguer (25 ha) est une ferme « apprenante » où Optim‘ism assure la formation de futurs agriculteurs.
- A Kervignac : la ferme de Trévidel (3 ha), ferme exploitée également par Optim’ism

Aujourd’hui, pour répondre aux besoins de nouveaux investissements dans les fermes du Resto et de Kerguer et pour être en capacité d’accompagner de nouveaux projets d’installation ou pour la mise en place de la Sécurité Sociale de l’alimentation, la SCI doit augmenter son capital disponible et donc faire appel à de nouveaux associé.es.

Si vous êtes sensibles à cet enjeu de l’agriculture et de l’alimentation biologiques locales, vous pourrez rencontrer les gérant.es de la SCI, les personnes qui travaillent sur les fermes, vous informer sur les nouveaux projets en cours.

16/10/2025

Merci à Jeannick pour sa grande disponibilité

Devenez associé.e de la SCI Courte Échelle et aidez à rassembler les fonds qui permettront d'installer des paysans bio près de chez vous. Tournée d’information dans nos magasins entre le 17 octobre et le 14 novembre.
Jeannick Deltour, adhérente de longue date des 7 Épis, est aussi très impliquée dans la SCI Courte Échelle. Elle viendra en magasin plusieurs vendredis de suite entre 15h30 et 18h30 pour vous en parler.

Vendredi 17 octobre à Keryado
Vendredi 24 octobre à Lanester
Vendredi 31 octobre à Guidel
Vendredi 7 novembre à Riantec
Vendredi 14 novembre à Larmor-Plage

Plus d’informations : https://www.sci-courte-echelle.fr