Bio Bretagne

04/06/2026

[Assemblée Générale 2026]

📍 Réunis le 27 mai dernier à l’Abbaye de Saint-Jacut-de-la-Mer, de nombreux acteurs de la filière biologique bretonne ont participé à l’Assemblée Générale d’INTERBIO Bretagne.

Une journée riche en échanges, marquée par la présentation de plusieurs initiatives innovantes et inspirantes : Campus Théodore Monod, D’une graine aux autres, EFEA et Biobleud. Des projets très différents, mais qui partagent la même ambition : faire progresser la bio. 🌿.

La journée s’est poursuivie avec une table ronde en présence de Claire Legrand de La Gambille Biocoop et Nathalie Ameline d'Accord Bio, autour des enjeux actuels de la distribution bio 🛒. Des échanges concrets, sans détour, ancrés dans le réel.

Au fil des discussions, une conviction partagée s’est imposée : la filière bio est en mouvement, exigeante, mais profondément collective.

Cette assemblée générale a également permis de revenir sur les actions menées en 2025 et de partager les perspectives pour 2026 📊

Un grand merci à toutes celles et ceux qui font vivre cette dynamique au quotidien 🙌 : les membres du Conseil d’Administration, et tout particulièrement les nouveaux membres du CA 2026 🤝 qui rejoignent l’aventure, ainsi que nos financeurs, partenaires, l’ensemble des acteurs de la bio mobilisés à nos côtés, et l’équipe d’INTERBIO Bretagne pour son engagement.

L’avenir de la bio en Bretagne continue de se construire avec vous 🌱

03/06/2026

[DRING ! DRING !] ☎️ Vos futurs fournisseurs ont un message pour vous...

Ce sont peut-être les gens qui rempliront vos rayons, vos menus… ou vos prochains marchés.

Et si votre prochain best-seller… se trouvait à Pro Bio Ouest ?

📆 Le 8 juin à Carquefou, venez rencontrer les fournisseurs bio du Grand Ouest, découvrir de nouveaux produits et faire le plein d’inspirations pour vos rayons et vos établissements.

👉 Une journée pour rencontrer les professionnels du secteur, découvrir de nouvelles références… et repartir avec des idées concrètes.

🎟️ Inscription gratuite : lien en commentaire.

Merci à Actibio, Atlantique Saumon Fumé, Biocoop Restauration, Lioravi Pâtes Fraîches, Nature & Cie, Nature et Aliments pour ce super jeu d'acteurs !

27/05/2026

Le soleil est là, les journées rallongent… ☀️
C’est le retour des repas dans le jardin, et l’occasion parfaite d’impressionner famille et amis avec une recette ultra simple, gourmande et 100 % bio 🌿

Dans ce nouvel épisode de “Le TUP’ de Léna”, elle revisite la mousse au chocolat pour en faire un dessert onctueux, frais et surprenant ✨
Simple, délicieux… et clairement addictif 💚
On parie qu’on vous en redemandera !

👉 À vos tabliers, Léna vous montre comment faire !

🛒 Ingrédients
- Le jus de pois chiches ( bocal ou conserve )
- Chocolat pâtissier
- Quelques gouttes de jus de citron
- 2 poires bio
- Spéculoos

👩‍🍳 Préparation
- Égoutter les pois chiches et récupérer leur jus. Peser ce jus pour ajuster la quantité de chocolat équivalente.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant régulièrement.
- Monter le jus de pois chiches en neige à l’aide d’un batteur électrique, avec 2 à 3 gouttes de jus de citron ( c’est plus long qu’avec des blancs d’œufs !).
- Lorsque le chocolat est fondu, le verser dans un grand saladier.
- Incorporer un tiers des blancs de pois chiches au chocolat en fouettant vigoureusement.
- Ajouter ensuite le reste délicatement à la maryse.
- Couper les poires en petits cubes.
- Émietter les spéculoos.
- Dresser les verrines selon vos envies : spéculoos / mousse au chocolat / poires / mousse / spéculoos… régalez-vous !

🔪 Matériel
- Planche à découper
- Grandes et petites cuillères
- 2 verrines
- Maryse
- Batteur électrique
- Fouet
- Petite casserole

💚 Des produits bio, locaux et de saison
📍 Une recette facile à refaire chez vous
🌱 Et toujours plus de saveurs bretonnes dans votre quotidien
👉 Vous testez la recette ? Dites-nous en commentaire ce que vous en avez pensé !

14/05/2026

🥚 Zoom sur les œufs bio en Bretagne 🌿

Saviez-vous que le code sur un œuf vous dit tout sur ses conditions d’élevage ? 👀
0 = bio, 1 = plein air, 2 = au sol, 3 = cage… de quoi mieux comprendre ce qu’il y a dans votre assiette !

Les œufs bio, c’est avant tout :
🐔 des poules élevées en plein air avec de l’espace
🌿 une alimentation 100 % bio, sans OGM ni additifs
🏡 des bâtiments adaptés à leur bien-être
📉 une densité d’élevage limitée

👉 Résultat : des œufs de meilleure qualité, une production plus respectueuse de l’environnement.

Un petit geste dans le choix… pour un grand impact dans l’assiette 🥚✨

💾 Pensez à enregistrer ce post pour décrypter vos œufs au prochain brunch !

11/05/2026

09/05/2026

🌿 On vous a répertorié des marchés dans toute la Bretagne pour vous permettre de faire le plein de produits bio, au plus proche de chez vous.

Des grandes villes aux plus petites communes, le bio est souvent juste à côté… il suffit de savoir où chercher 👀

📍 Ille-et-Vilaine (35)
Dol-de-Bretagne – mardi
Bruz – mardi

📍 Finistère (29)
Brest – mardi
Pont-Croix – mardi

📍 Morbihan (56)
Le Faouët – jeudi
Saint-Avé – mardi

📍 Côtes-d’Armor (22)
Le Vieux-Marché – samedi
Pabu – mardi & vendredi

✨ Parce que consommer bio et local, ça peut commencer tout près de chez vous

👉 Une partie 2, ça vous dit ?

08/05/2026

🌿 J-30 avant Pro Bio Ouest 2026… et ça approche à grands pas !

Le compte à rebours est lancé ⏳
Dans un mois, fournisseurs, acheteurs et acteurs du bio du Grand Ouest se retrouveront pour une journée riche en rencontres et en échanges.

📅 Lundi 8 juin 2026
📍 Carquefou – près de Nantes

Nous avons hâte de vous retrouver pour cette édition 2026.
👉 Inscrivez-vous dès maintenant en tant que visiteur :

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc0Po-9cIJwDQHTfVdOdukcydvyKGv4hQ-RYwm5fc8of_kLNg/viewform

29/04/2026

✨ Dernières places pour exposer à Pro Bio Ouest 2026 !

Les inscriptions se clôturent ce soir, il reste encore quelques stands disponibles.

👉 Rejoignez les exposants déjà engagés et participez à une journée riche en rencontres et en opportunités.

📍Rendez-vous le 8 juin à Carquefou pour :
• rencontrer des acheteurs de la restauration collective
• échanger avec la distribution spécialisée bio
• présenter vos produits et développer de nouveaux contacts

👉 Si vous hésitez encore, c’est LE bon moment pour sauter le pas !

📆 Clôture des inscriptions : 30 avril
🔗 Lien d’inscription en commentaire

Nous avons hâte de vous compter parmi nous !🌿

25/04/2026

☁️ En avril, le soleil joue encore à cache-cache… et les envies de plats réconfortants ne sont jamais bien loin !

Et si c’était le moment parfait pour cuisiner une recette à la fois gourmande, fondante et 100 % bio bretonne ? 🌿

Dans ce nouvel épisode "Le TUP' de Léna", elle vous embarque en cuisine pour réaliser une tarte Tatin de patates douces, doucement caramélisée et pleine de saveurs… Une assiette chaleureuse et généreuse, parfaite pour se faire plaisir le temps d’un week-end ✨

Simple, réconfortante et savoureuse, cette recette a tout pour devenir un incontournable des journées encore un peu fraîches 💚

👉 À vos tabliers, Léna vous montre comment faire !

🛒 Ingrédients

- 1 pâte à tarte
- 2 Patates douces
- 5-6 Oignons
- 1 bûche de chèvre
- Beurre
- Une gousse d'ail
- Sel, poivre
- 4 càs Sucre

👩‍🍳 Préparation

- Préchauffer le four à 180 °C.
- Éplucher et couper les oignons en fines lamelles.
- Les faire revenir 3 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
- Ajouter 3 càs de sucre lorsqu’ils commencent à dorer, puis attendre que le sucre ait fondu avant de remuer à nouveau.
- Une fois le caramel formé, remuer, verser un filet d’eau et baisser à feu doux.
- Couvrir et remuer de temps en temps, en ajoutant de l’eau si les oignons brûlent. - Laisser cuire pendant que l’on s’occupe des patates douces.
- Couper les patates douces en lamelles de 5 mm d’épaisseur (elles doivent être fines mais pas cassantes).
- Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les patates douces en remuant délicatement. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Couper le feu lorsqu’elles sont bien dorées : elles peuvent être encore légèrement croquantes.
- Ajouter un filet de vinaigre balsamique dans les oignons en fin de cuisson (le vinaigre stoppe la cuisson). Laisser s’évaporer 2 minutes, puis couper le feu.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Émietter des morceaux de chèvre.

Montage de la tarte :

- Disposer du papier cuisson au fond du plat à tarte. Répartir plusieurs morceaux de beurre (ne pas hésiter à en mettre !).
- Étaler les patates douces à plat afin de recouvrir le fond du moule (les lamelles peuvent se superposer).
- Répartir les morceaux de Chevre sur les patates douce.
- Recouvrir avec la fondue d’oignons.
- Déposer la pâte à tarte en la glissant contre les bords du moule, puis percer le dessus à l’aide d’une fourchette.
- Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien ferme et dorée.

🔪 Matériel
couteaux • planche • saladiers • poêle • casseroles • four • plat à tarte • papier cuisson

💚 Des produits bio, locaux et de saison
📍 Une recette facile à refaire chez vous
🌱 Et toujours plus de saveurs bretonnes dans votre quotidien

👉 Vous testez la recette ? Dites-nous en commentaire ce que vous en avez pensé !

20/04/2026

🥗 Lentilles bio : et si on repensait la sélection variétale ?

Aujourd’hui en France :
🥗 32 % des lentilles collectées sont bio
🌾 Mais aucune variété n’est réellement sélectionnée en agriculture bio
🌍 Et la diversité génétique reste encore limitée

Face à ce constat, des solutions émergent 💡

Depuis 3 ans, le projet D'une graine aux autres, porté par Estelle Serpolay et Emma Flipon, développe des lentilles :
✨ 100 % bio
🌱 plus diversifiées
🔄 capables de s’adapter naturellement au fil du temps

Un projet collectif, vivant, qui rassemble les acteurs de la filière… et qui passe à une nouvelle étape en 2026 🚀

🤝 Et maintenant ?
Le projet cherche des partenaires pour continuer à avancer, tester, partager et faire évoluer ces variétés.

👉 Curieux·se ? Intéressé·e ?
N’hésitez pas à les contacter pour en savoir plus ou rejoindre l’aventure !

📩 Contact :
[email protected]
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