Les Effluves du Coutach

27/03/2026

Château des Tours – Côtes du Rhône Blanc
Réserve – Millésime 2005
Un blanc du Sud qui a pris le temps…
Au nez, une évolution noble : miel, fruits secs, légère touche toastée.
En bouche, c’est ample, patiné, avec une belle rondeur et une fraîcheur encore surprenante pour le millésime. Et ce petit côté noix qui ressort… magnifique.
C’est un vrai vin de table. Un vin qui aime la cuisine, les plats rôtis, les jus réduits.
Avec la volaille dorée au four, crème et morilles… l’accord devient évident. La maturité du vin épouse la gourmandise du plat.
Les Effluves du Coutach, c’est aussi ça : ouvrir des millésimes qui racontent le temps.
Qui oserait un blanc de 2005 à table ? 🍷

24/03/2026

Direction Montpeyroux, dans l’Hérault !
Divem 2021
Un rouge du Sud comme on les aime. Du fruit. Du soleil. Mais toujours de l’équilibre.
Fruits noirs, garrigue, une pointe d’épices…
En bouche, c’est généreux, porté par une belle fraîcheur qui garde le vin digeste.
Ça accompagne la table. Ça accompagne la discussion. Et ça donne clairement envie de se resservir.
Les Effluves du Coutach, c’est aussi ça : mettre en lumière nos vins du Sud, sincères et vivants.
On reste dans l'Hérault ce soir ? 🍷

20/03/2026

Cap sur le Beaujolais
M&C Lapierre - Morgon 2023
Florian nous emmène à Morgon.
“Un gamay comme on les aime : fruité, vibrant, terriblement gourmand. Cerise croquante, framboise fraîche, une pointe d’épices… et cette belle structure qui donne du relief. C’est juteux, vivant, précis. Un rouge qui met tout le monde d’accord à table.”
Le Beaujolais, quand il est bien fait, c’est tout sauf simple. C’est du plaisir pur.
Les Effluves du Coutach, c’est aussi ça : ouvrir des vins francs, sincères, qui donnent le sourire dès la première gorgée.
Team Morgon ce soir ? 🍷

17/03/2026

Direction l’Île de Beauté 🌿
Vaccelli Rouge 2022 – Ajaccio
Florian nous embarque en Corse.
“Un rouge intense mais élégant. Des fruits noirs, des herbes du maquis, une touche légèrement fumée.
En bouche, c’est structuré, mais toujours digeste.
De la fraîcheur, du relief, et cette signature corse qu’on reconnaît tout de suite. Avec une belle planche de charcuterie… c’est juste parfait.”
Les Effluves du Coutach, c’est ça : faire voyager les papilles sans quitter la table.
Team rouge corse ce soir ? 🍷

14/03/2026

Hubert nous fait visiter la Loire
Métairie – Clos de la Cerisaie 2022
Saumur Puy-Notre-Dame
“Un Chenin comme j’aime les défendre.
Précis, lumineux, avec cette fraîcheur typique des calcaires de Saumur.
Au nez, fleurs blanches, poire fraîche, légère touche miellée.
En bouche, c’est tendu, élégant, avec une vraie profondeur et une finale saline magnifique. C’est droit, pur, sans artifice. Un vin qui parle de son sol.”
Les Effluves du Coutach, c’est aussi ça : voyager de terroir en terroir, un verre à la main.
Qui embarque pour la Loire ? 🍷

12/03/2026

Attention réservation jusqu'a demain !
https://www.helloasso.com/associations/les-effluves-du-coutach/evenements/soiree-raclette-et-vins-mars

🧀🍷 Soirée Accords Mets & Vins – Spéciale Raclette 🍷🧀
📅 Samedi 21 Mars
🕢 19h00 - 21h30
Les Effluves du Coutach vous donnent rendez-vous pour une soirée gourmande autour d’un grand classique de l’hiver : la raclette 🔥
Au programme :
🍷 Dégustation de vins blancs & rouges, sélectionnés pour trouver l’accord parfait
🧀 Fromages & charcuteries directement de Savoie
🤍 Un moment convivial, de partage et de plaisir autour de la table
👉 Toi aussi tu veux participer ?
⚠️ Inscription obligatoire avant le vendredi 13 mars !!
💰 Tarifs
• 30 € pour les membres
• 40 € pour les non-membres
Rejoins-nous et viens vivre l’aventure des Effluves… ici, on déguste, on échange et on se fait plaisir 🍷✨

10/03/2026

Un petit tour en Costières de Nîmes
Sommelières Rouge – Campuget
Florian nous emmène dans le Sud.
“Un rouge généreux, solaire, mais toujours équilibré.
Des fruits rouges mûrs, une pointe d’épices, une belle fraîcheur en finale. C’est gourmand, fluide, ça glisse tout seul à table.
Exactement le genre de vin qu’on ouvre entre amis… et qui disparaît sans qu’on s’en rende compte.”
Les Effluves du Coutach, c’est aussi ça : mettre en lumière nos terroirs, ici, tout près de chez nous.
On reste en Costières ce soir ? 🍷

05/03/2026

Maison Moritz Prado – Riesling – Alsace
Florent nous partage :
“Un Riesling comme je les aime. Droit. Précis. Vivant.
Au nez, les agrumes et la pierre fraîche.
En bouche, une tension magnifique, une belle salinité, et cette finale qui donne envie d’y revenir. C’est net, ciselé, ultra digeste. Un vin qui réveille la table.”
Les Effluves du Coutach, c’est ça : des bouteilles sincères, qui parlent d’elles-mêmes.
Team fraîcheur minérale ? 🍷

02/03/2026

Chassagne-Montrachet 1er Cru – La Grande Montagne – 2023
Domaine Bachelet-Ramonet
Hubert nous présente :
“Un grand blanc de Bourgogne comme on les aime.
Au nez, c’est élégant, précis, avec des notes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et une fine touche beurrée.
En bouche, c’est ample mais parfaitement maîtrisé. De la tension, de la profondeur, une finale longue et racée.
C’est un vin qui impose le respect… sans jamais en faire trop.”
Les Effluves du Coutach, c’est aussi ça : des flacons d’exception partagés avec passion.
Qui met un 1er Cru à table ce soir ? 🍷

28/02/2026

🧀🍷 Soirée Accords Mets & Vins – Spéciale Raclette 🍷🧀
📅 Samedi 21 Mars
🕢 19h00 - 21h30
Les Effluves du Coutach vous donnent rendez-vous pour une soirée gourmande autour d’un grand classique de l’hiver : la raclette 🔥
Au programme :
🍷 Dégustation de vins blancs & rouges, sélectionnés pour trouver l’accord parfait
🧀 Fromages & charcuteries directement de Savoie
🤍 Un moment convivial, de partage et de plaisir autour de la table
👉 Toi aussi tu veux participer ?
⚠️ Inscription obligatoire avant le vendredi 13 mars !!
💰 Tarifs
• 30 € pour les membres
• 40 € pour les non-membres
Rejoins-nous et viens vivre l’aventure des Effluves… ici, on déguste, on échange et on se fait plaisir 🍷✨

25/02/2026

Castellu d’Alba – Blanc
Florian, de la cave Sueño, nous partage sa dégustation :
“Un blanc corse qui respire le terroir.
Au nez, c’est fin, légèrement floral, avec une belle fraîcheur.
En bouche, on retrouve de la précision, une jolie tension et cette touche saline qui donne envie d’y revenir. C’est sincère, droit, sans maquillage.
Le genre de bouteille qui fait voyager autour d’une table.”
Les Effluves du Coutach, c’est ça : des vins choisis avec le cœur… et partagés avec passion.
Qui embarque pour la Corse ? 🍷