Truffe 54 Lorraine

27/07/2026

🌳✨ La Truffe est de retour à Pulnoy ! ✨🌳
Les 6, 7 et 8 novembre 2026, l'association Truffe 54 Lorraine vous donne rendez-vous pour un week-end exceptionnel autour des truffes d’automne !

🌙 Vendredi 6 novembre
🍽️ 10ᵉ Nuit de la Truffe
Une édition anniversaire placée sous le thème « Dix ans de douceurs truffées ». Un dîner gastronomique d'exception vous attend, avec un menu entièrement dédié à la truffe.

Cette édition anniversaire mettra à l'honneur deux variétés emblématiques de nos terroirs : La truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum) et la truffe mésentérique (Tuber mesentericum).

Une soirée unique pour les amateurs de gastronomie, les passionnés de truffes ou tout simplement les gourmands en quête d'une expérience originale.

📅 Réservation obligatoire – Les places sont limitées !
⛳️ Restaurant du Golf du Grand Nancy-Pulnoy
🕖 Accueil à partir de 19h45
👉 Réservez dès maintenant sur Weezevent : https://bit.ly/4twmqtN

🌳 Samedi 7 et dimanche 8 novembre
🎉 29ᵉ Fête de la Truffe
Au programme :
✅ Le plus grand marché labellisé aux truffes fraîches de l'Est de la France
✅ Un marché du terroir avec de nombreux producteurs
✅ Des animations, un espace découverte et un forum d'échanges
✅ Des repas gourmands les samedi et dimanche midis
✅ Une tombola et des animations pour toute la famille
📍 Centre socioculturel de Pulnoy

✨Réservez dès aujourd'hui votre soirée du vendredi et bloquez votre week-end des 7 et 8 novembre 2026 !

Nous avons hâte de vous retrouver pour cette 29ᵉ Fête de la Truffe et de célébrer ensemble les 10 ans de la Nuit de la Truffe !🌳🥂

30/06/2026

🌳 Nouvelle journée de visites de truffières productives ! 🌳

Après le succès de la visite de truffières en pré-production du mois de juin, Truffe 54 Lorraine vous propose une nouvelle journée de partage d'expérience, cette fois-ci consacrée à des truffières productives.

📅 Samedi 10 octobre 2026

Au programme :

📍 10h00 – Rendez-vous à l'église d'Harmonville
🌳 Visite de la truffière de Stéphane Philippe, avec plusieurs plantations de truffes de Bourgogne et truffes mésentériques désormais en production.

🥪 Pause déjeuner (repas tiré du sac)
📍 Salle des fêtes de Rollainville (sous réserve de disponibilité)

📍 13h30 – Découverte de la truffière municipale de Rollainville puis de la truffière de Christophe Robin.

📍 15h15 – Dernière visite à Rebeuville, sur une truffière de Bourgogne entrée en production en 2017.

Tout au long de la journée, les propriétaires partageront leur expérience, leurs pratiques culturales, leurs réussites et répondront à toutes vos questions.

📖 Une brochure de présentation des truffières visitées sera remise à chaque participant en début de visite.

📩 Inscription obligatoire par mail : [email protected]

⚠️ Journée réservée aux adhérents de Truffe 54 Lorraine.

Une belle occasion de découvrir des truffières en production, d'échanger entre passionnés et d'enrichir ses connaissances sur la trufficulture ! 🌱

18/06/2026

🍄‍🟫🌳 Partage d’expérience sur des truffières au stade pré-production 🌳 🍄‍🟫

Ce 13 juin, la météo était idéale pour une visite de truffières organisée par Truffe 54 Lorraine, avec le soleil au rendez-vous ☀️

👥 23 adhérents se sont déplacés en Meurthe-et-Moselle Sud et dans le Nord-Ouest Vosgien pour partager leurs expériences en trufficulture.

🚗 Certains ont parcouru de nombreux kilomètres pour nous rejoindre, venant de Suisse 🇨🇭, d’Alsace, de Moselle, de Meuse et du nord de la Meurthe-et-Moselle.

🌱 La journée était consacrée à la visite de deux truffières en phase de pré-production.

🐝 Alexis, api-trufficulteur, a présenté sa jeune truffière associant production de miel et de truffes. Entre les rangs d’arbres truffiers (pins noirs, pins d’Alep, noisetiers, charmes, charmes houblons, chênes...), des plantes mellifères favorisent l’activité des abeilles et la biodiversité 🌼🍯

🍄‍🟫 Allan et Sandrine nous ont ensuite accueillis sur leur jeune truffière multi-essences, inoculée avec de la truffe de Bourgogne, de la truffe noire de Périgord et de la truffe mésentérique. Les premiers brûlés, particulièrement prometteurs, sont déjà bien visibles 👀

👏 Ces deux truffières, remarquablement entretenues et gérées, ont suscité de nombreuses questions, discussions et échanges enrichissants.

🥪🔥 Le repas tiré du sac a permis de prolonger ces moments dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

❓ Bien entendu, Truffe 54 Lorraine reste à la disposition des adhérents qui n’ont pas pu participer à cette visite pour répondre à leurs questions.

📅 La prochaine visite, prévue à l’automne, concernera des truffières en production, avec de nouveaux sujets et retours d’expérience à découvrir !

🙏 Merci à Alexis, Allan et Sandrine pour leur accueil et le partage de leur passion.

19/05/2026

🌳 Journée Formation-Découverte – Visite de truffières en pré-production 🌳

L’association Truffe 54 Lorraine vous propose une journée dédiée à la découverte et aux échanges autour de truffières en pré-production (ou en attente de production).

📅 Le samedi 13 juin, au programme : deux visites de truffières

📍 Favières – Truffière d’Alexis
🕙 Rendez-vous à 10h
📌 1 rue de la Gare – 54115 Favières
🌱 Truffière de 2 hectares
🌳 250 arbres/ha
🍄‍🟫 Uncinatum et Mesentericum
🌾 Ancienne prairie de pâture et de fauche

🥪 🧺Repas tiré du sac à la Maison de chasse – Bois de Favières

📍 Vicherey-Rainville – Truffière d’Allan et Sandrine
🕑 Rendez-vous à 14h
📌 Église de Vicherey – 88170
🌱 Truffière de 3,5 hectares
🍄‍🟫 Uncinatum et Mesentericum
🌱 Début de la plantation en 2020

👉 Visites des truffières et temps d’échanges autour des pratiques et expériences.
Une belle occasion de découvrir différentes approches de conduite de truffières et de partager un moment convivial entre passionnés 🌱🙂

🖋️Journée réservée aux adhérents de l’association Truffe 54 Lorraine.
✉️ Inscription obligatoire par mail et informations sur l’adhésion : [email protected]

18/05/2026

👨‍🍳 Dernier atelier culinaire de la saison 🍽️

📅 Le samedi 6 juin prochain
Si vous souhaitez participer, ne tardez pas à vous inscrire !

📍 Lieu : Centre socioculturel de Pulnoy
🕘 Accueil entre 8h45 et 9h – fin vers 15h

💶 Participation :
• 35€ pour les adhérents
• 50€ pour les non-adhérents
• 35€ pour les accompagnateurs
☕ Boissons et café compris

📩 Réservation : [email protected]
📞 06 71 20 50 99 (pour les personnes sans e-mail)

⚠️ 8 participants maximum en cuisine.

14/05/2026

📓 Les prochaines journées techniques organisées par l'ATGE - Truffes du Grand Est auront lieu les 18 et 19 juin 2026.

➡️ Le tarif est fixé à 40€/personne et 25€/accompagnant.

✒️ Les inscriptions se font uniquement via ce formulaire : https://forms.gle/EGfB1yn3d1inJqXt5

14/03/2026

🌳🪚 Journée taille en truffière – Nouvelle date ! 🌲

✨Un grand merci à toutes celles et ceux qui ont participé à la demi-journée de formation et à la journée de taille sur la truffière de Brabois.
🐿️ Le travail réalisé est très appréciable : un grand nombre de noisetiers ont été taillés !
Il ne reste désormais que l’arboretum à tailler.

➡️ Pour poursuivre ce travail et aborder d’autres essences (pins, chênes, tilleuls, charmes, chênes verts et noisetiers de l’arboretum), Christophe et Léon proposent une nouvelle journée :

📅 Samedi 18 avril
📍 Sylvitruffière de Nancy-Brabois
🕘 Rendez-vous à 9h sur le parking Camping de Nancy-Brabois, avenue Paul Muller à Villers-lès-Nancy. Fin de journée vers 16h30

🍽️ Repas tiré du sac sur place (prévoir un petit siège pliant)
🪚 Si vous en avez, pensez à ramener vos scies d’élagage

👉 Pour celles et ceux qui ont déjà participé, ce sera un complément avec d’autres essences.
👉 Pour les autres, une belle occasion de découvrir et de se former.

🙂 Places non limitées – profitez-en !
📩 Inscription obligatoire par mail : [email protected]

Formation réservée aux adhérents à jour de cotisation de l’association Truffe 54 Lorraine

Au plaisir de vous retrouver sur le terrain 🌳🌲🙂

14/03/2026

👨‍🍳 Atelier culinaire 🍽️

Retour en images sur l’atelier culinaire de la semaine dernière 📸
Un beau moment de partage, de gourmandise et de convivialité en cuisine !

👉 Le prochain atelier, le 16 mai, est complet.

📅 Il reste donc une dernière date pour cette saison : le 6 juin.
Si vous souhaitez participer, ne tardez pas à vous inscrire !

📍 Lieu : Centre socioculturel de Pulnoy
🕘 Accueil entre 8h45 et 9h – fin vers 15h

💶 Participation :
• 35€ pour les adhérents
• 50€ pour les non-adhérents
• 35€ pour les accompagnateurs
☕ Boissons et café compris

📩 Réservation : [email protected]
📞 06 71 20 50 99 (pour les personnes sans e-mail)

⚠️ 8 participants maximum en cuisine.

Merci encore à tous les participants pour leur bonne humeur et ces belles réalisations 👏✨

18/02/2026

👨‍🍳👩‍🍳Retour sur notre atelier culinaire spécial Saint-Valentin 🍽️❤️

L’atelier de samedi dernier s’est déroulé dans une ambiance chaleureuse, gourmande !

Un grand merci à tous les participants pour leur enthousiasme et ces très belles réalisations 👏
Merci également à celles et ceux qui ont contribué à faire de ce moment un vrai succès !

📅 Information importante :
👉 L’atelier du mois de mars est complet – merci pour votre engouement !
👉 Il reste encore quelques places pour les ateliers de mai et juin.

N’attendez pas trop pour vous inscrire 😉

Au plaisir de vous retrouver très bientôt pour de nouveaux moments gourmands et conviviaux 🍴✨

📅 Samedi 16 mai et samedi 6 juin 2026
🕘 Accueil entre 8h45 et 9h – fin vers 15h
📍 Centre socioculturel de Pulnoy
👨‍🍳 Animé par Patrick HABERSTICH
💶 35€ pour les adhérents / 50€ pour les non-adhérents
35€ pour les accompagnateurs
Boissons et café compris

Places limitées à 8 participants en cuisine
📩 Réservation obligatoire :
📧 [email protected]
📞 06 71 20 50 99 (pour les personnes sans e-mail)

🍴 Les places sont limitées à 8 participants en cuisine — ne tardez pas !

16/02/2026

📣 RAPPEL – Journées Techniques Truffe 54 Lorraine 📚

Il est encore temps de vous inscrire aux deux journées techniques de formation organisées par l’association Truffe 54 Lorraine et animées par Christophe ROBIN et Léon WEHRLEN.

📅 Samedi 28 février 2026 – Formation théorique
📍 Pulnoy – Centre de rencontre (résidence verte)
🕘 9h à 12h

📅 Samedi 7 mars 2026 – Journée pratique sur le terrain
📍 Sylvitruffière de Nancy-Brabois
🕘 9h à 16h30

🍽️ Repas tiré du sac pour les deux journées.

⚠️ Participation réservée aux adhérents – présence aux deux journées fortement recommandée

📩 Inscriptions et informations sur l’adhésion : [email protected]

Ne manquez pas cette occasion d’échanger, d’apprendre et de progresser ensemble 🌱🍄‍🟫

À très bientôt ! 🙂

📚🪓 L’association Truffe 54 Lorraine organise deux journées techniques de formation destinées à ses adhérents.
Ces formations seront animées par Christophe ROBIN et Léon WEHRLEN.

📅 Samedi 28 février 2026 – Formation théorique
📍 Pulnoy – Centre de rencontre (résidence verte)
🕘 9h à 12h (repas tiré du sac en salle à l’issu de la matinée)

🔎 Thèmes abordés :
👉 Apport de spores à la plantation et en entretien
• Sur-mycorhization des plants, au moment de la plantation
• Ré-inoculation des truffières en production
• Préparation et dosage des substrats

👉 Taille des arbres en truffière
• Premières tailles des jeunes arbres, avant production
• Taille en entrée en production
• Taille des arbres adultes et de rénovation
• Outils et matériel adaptés

📅 Samedi 7 mars 2026 – Journée pratique sur le terrain
📍 Sylvitruffière de Nancy-Brabois
🕘 9h à 16h30

Au programme :
📝 Mise en pratique de la théorie
🪓 Taille de fin d’hiver
🌳 Élagage des noisetiers en priorité
➡️ Se munir d’un bon sécateur affûté, éventuellement d’un sécateur à bras, d’une scie d’élagage
🧥 Prévoir tenue de terrain / pluie, la journée sera maintenue même en cas de mauvais temps
🍽️ Repas tiré du sac, autour du feu 🔥 (prévoir un siège pliant)

🚗 Covoiturage possible depuis Pulnoy :
Rendez-vous parking du Centre socioculturel à 8h15 – départ 8h30
Ou rendez-vous directement à 9h au parking « Parc de stationnement - Parc de Brabois », à côté du Camping de Nancy-Brabois (avenue Paul Muller, Villers-lès-Nancy).

⚠️ Inscription obligatoire par mail
👉 La participation aux deux journées est fortement recommandée
📩 Inscriptions et informations sur l’adhésion : [email protected]

Rejoignez-nous pour approfondir vos connaissances et progresser dans la conduite de vos truffières dans une ambiance conviviale 🌱📝🙂