SEL de la Côte des Légendes

25/09/2025

https://librairie.ademe.fr/agriculture-alimentation-foret-bioeconomie/1880-20-recettes-zero-dechet-9791029709265.html

Une opération « Du défi dans ma conso » a été menée en mai et juin 2016, pilotée par le bureau d'études ÆFEL pour le compte de l'ADEME. Sept foyers ont participé à des ateliers qui avaient pour but de les aider à mettre du défi dans leur conso ! Les ateliers culinaires animés par Re(f...

30/06/2025

14/05/2025

Assemblée Générale Dimanche 18 Mai Salle Ty en Oll à Plouescat

Nous avons le plaisir de nous retrouver pour notre traditionnelle BLE qui se tiendra le dimanche 18 mai à partir de 14h30.

Pour celles et ceux qui le souhaitent, nous organiserons un atelier crêpes sur bilig. Ce sera l’occasion de s’essayer le maniement du rozell ! et, bien sûr, de partager vos délicieuses réalisations autour d’un café ou d’un thé dans une ambiance conviviale.

À 16h, nous tiendrons enfin notre Assemblée Générale. Après plusieurs reports, il est temps de nous réunir pour faire le point.
En espérant vous voir nombreuses et nombreux à cette après-midi placée sous le signe de la convivialité et du partage.

Au plaisir de vous retrouver dimanche !

19/03/2025

Voici la recette du gâteau mousseline de Pascale, qui a fait sensation lors de la Bourse d’échange !

Ingrédients
- 4 ou 5 jaunes d'œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de Maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
- Le zeste d’un citron
- 4 ou 5 blancs d'œufs (selon le nombre de jaunes utilisés)

Préparation
1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
3. Ajoutez la Maïzena, la levure et éventuellement le sucre vanillé. Mélangez bien.
4. Incorporez le zeste de citron pour parfumer la pâte.
5. Montez les blancs en neige bien fermes, puis incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
6. Beurrez un moule haut à charnière (qui se défait sur le côté) pour faciliter le démoulage.
7. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 40 minutes à 160°C.
8. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
9. Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Un gâteau aérien et parfumé, parfait pour accompagner un thé ou un café ! ☕🍰 😊