12/10/2026
𝐀𝐜𝐭𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́𝐬 - 𝐎𝐜𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞, 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐓𝐡𝐚𝐫𝐜𝐢𝐬
𝐂𝐢𝐧𝐪 𝐞𝐱𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐬, 𝐮𝐧 𝐬𝐞𝐮𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐨𝐜𝐨𝐥𝐞 🥃
Même malt de la Brasserie Meteor, même eau de la source de Moderfeld, même double distillation sur nos cinq alambics de cuivre. Puis une maturation intégrale, sans assemblage ni finition. Ce qui change ensuite, c'est le fût et le temps.
𝐋𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐭𝐢𝐜𝐚𝐥𝐞 𝐎𝐥𝐨𝐫𝐨𝐬𝐨
Quatre whiskies élevés en fûts de Xérès Oloroso. Le Sherry Cask ouvre la marche à 42 %, après cinq à six ans. Viennent ensuite les 11, 13 et 15 ans, à 45 %, en barriques de 225 litres.
Trois comptes d'âge à deux chiffres, ce qui reste rare dans le wh**ky français. René Hepp a installé la distillerie à Uberach en 1972 — c'est ce qui rend ces stocks possibles aujourd'hui.
𝐋'𝐞𝐱𝐜𝐞𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧
Le Sherry Cask Tourbé sort du schéma. Tourbe à 45 ppm, maturation en barriques de Pedro Ximénez. 𝘕𝘦𝘻 puissant et terreux, fumée dominante, bruyère et fruits secs. 𝘉𝘰𝘶𝘤𝘩𝘦 intense, texture presque sirupeuse, cacahuète salée et épices fines. 𝘍𝘪𝘯𝘢𝘭𝘦 longue, réglisse et café expresso.
𝐋𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐮𝐱 𝐛𝐨𝐮𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐭𝐢𝐜𝐚𝐥𝐞
𝘛𝘩𝘢𝘳𝘤𝘪𝘴 13 𝘢𝘯𝘴, distillé en 2012 — or ambré, fruits rouges et cerise noire, chocolat et orange en tenue longue, finale sur le nougat.
𝘛𝘩𝘢𝘳𝘤𝘪𝘴 15 𝘢𝘯𝘴, distillé en 2008 — vieil or profond, fruits secs, châtaigne à la pointe terreuse, finale d'amande grillée et de cacao amer.
👉 Le détail des cinq expressions sur notre site : [LIEN ARTICLE]
🏠 Boutique à Uberach, 94 rue de la Walck, Val-de-Moder
☎ 03 88 07 71 07
ʟ'ᴀʙᴜs ᴅ'ᴀʟᴄᴏᴏʟ ᴇsᴛ ᴅᴀɴɢᴇʀᴇᴜx ᴘᴏᴜʀ ʟᴀ sᴀɴᴛᴇ́, ᴀ̀ ᴄᴏɴsᴏᴍᴍᴇʀ ᴀᴠᴇᴄ ᴍᴏᴅᴇ́ʀᴀᴛɪᴏɴ. ɪɴᴛᴇʀᴅɪᴛ ᴀ̀ ʟᴀ ᴠᴇɴᴛᴇ ᴀᴜx ᴍɪɴᴇᴜʀs ᴅᴇ ᴍᴏɪɴs ᴅᴇ 18 ᴀɴs.