Asso 1901 - respect du vivant
🚫 No greenwashing
🐐 Elevage de chèvres laitières de réforme, sans mises bas, avec transfo fromagère 🧀
🌱 Lieu vivant
🛍️ Vente de produits locaux
👩🏫 Ateliers découverte
A venir: évènements & « bistrot » à la ferme Humains, animaux et végétaux y sont considérés comme des êtres vivants à part entière, dignes de soins, de considération et d’écoute. Depuis sa création,
une douzaine de professionnels ont rejoint l’association. Il s’agit de petites structures locales et engagées, qui privilégient la qualité à la quantité, refusent les logiques de production intensive, et œuvrent pour une économie locale et éthique, en cohérence avec leurs convictions. Un lieu vivant en construction
L’emménagement à Peyrins, sur un premier lieu physique Vallédorâne, marque une étape majeure. Ce lieu s’apprête à accueillir les chèvres et la fromagerie, mais aussi des marchés à la ferme, repas partagés, soirées à thème, et des ateliers participatifs. Objectif : créer un lieu ouvert, chaleureux et pédagogique, où chacun pourra :
- Découvrir la traite et la fabrication de fromage,
- Accompagner les chèvres au pâturage,
- Devenir « consom’acteur » en comprenant mieux ce qu’il y a dans son assiette. Le programme “Chèvres”
Dans les systèmes d’élevage actuels, les troupeaux caprins atteignent souvent plus de 200 bêtes, mettant bas chaque année entre 2 et 4 chevreaux. Elles sont réformées avant 6 ou 7 ans, alors qu’elles peuvent vivre jusqu’à 15 ans. Convaincue qu’un autre modèle est possible, l’association a fédéré des parrains afin de sauver un troupeau destiné à l’abattoir. Dès la rentrée de septembre 2025, Vallédorâne va proposer :
- Le parrainage du troupeau (15€/mois) en échange d’un colis mensuel de fromages,
- Une alimentation basée sur la collecte locale de ressources végétales adaptées (mûrier blanc, robinier faux acacia, frêne…),
- Des ateliers pour découvrir l’univers caprin et le métier de fromager,
- La préservation d’un savoir-faire artisanal local : la tomme de chèvre traditionnelle. Un rêve devenu réalité
À l’origine de Vallédorâne, il y a une femme, Émilie Zante, une rêveuse déterminée, que beaucoup ont un jour qualifiée d’utopiste. Depuis l’enfance, elle porte en elle un idéal simple et puissant : celui d’un lieu où humains, animaux et nature cohabitent en harmonie, loin des logiques de rendement et des compromis sur l’essentiel. Après des études en commerce et une carrière brillante dans l’assurance, Émilie ressent le besoin profond de redonner du sens à son quotidien. Ce qui semblait un "joli rêve d’enfant" refait alors surface, avec l’évidence d’un appel intérieur devenu trop fort pour être ignoré. Les années qui suivent sont jalonnées de recherches, d’espoirs, de déceptions, de rencontres marquantes – certaines lumineuses, d’autres beaucoup plus sombres – jusqu’à un tournant décisif, en 2024. Elle croise alors la route de Jean-Pierre Pouzin, chevrier passionné sur le point de prendre sa retraite. Son troupeau et son savoir-faire ancestral deviennent le cœur battant de ce projet si longtemps mûri. Vallédorâne, c’est la concrétisation de cette vision :
- Un refuge pour le vivant,
- Un lieu de transmission,
- Un espace de lien, où chacun peut venir se reconnecter à l’essentiel. Ce n’est pas qu’un projet agricole. C’est un élan collectif, une aventure humaine, et une preuve tangible qu’un autre monde est possible, fait de respect, de simplicité et d’authenticité.
