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Vins Sentiments

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Vins Sentiments

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Vins Sentiments, Organisme communautaire, 14 Rue Favart, Paris.

10/03/2026

35 ans à faire du vin, Mikael bouges dispose d’une gamme en mono cépages d’une grand finesse, des blancs éclatants, vifs avec des élevages bien maîtrisés. Les rouges élaborés à partir du Côt sont frais et puissant.

18/01/2026

Ça y est, on n’y est presque ! Demain de 10h30 à 18 30. Au restaurant Les Noces De Jeannette, 14, rue Favard 75002 Paris.

11/01/2026

Le Domaine Aléofane, créé en 2004 par Natacha Chave à Mercurol, s’est rapidement imposé comme une référence en Crozes-Hermitage, Cornas et Saint-Joseph. Le vignoble, conduit en agriculture biologique certifiée, s’appuie également sur des pratiques biodynamiques afin de renforcer l’équilibre des sols et de la vigne.

Le travail à la vigne est particulièrement soigné : enherbement, travail des sols, préparations naturelles (prêle, ortie, algues).
Cette approche exigeante traduit une réflexion profonde sur le respect de l’environnement et des terroirs.
Au chai, la philosophie reste la même : vinifications peu interventionnistes, levures indigènes, très peu de soufre, sans collage ni filtration. L’objectif est de laisser s’exprimer pleinement la personnalité des raisins et des terroirs.
Le domaine s’est développé grâce à l’acquisition de vieilles vignes de Crozes-Hermitage et à des plantations en sélection massale, afin de préserver toute la complexité de la syrah. Depuis 2012, Natacha produit également un Crozes-Hermitage blanc (Marsanne et Roussanne).
Les vins d’Aléofane se distinguent par leur fraîcheur, leur pureté de fruit, leur finesse et leur délicatesse, offrant une interprétation élégante et gourmande des appellations du Rhône nord.

11/12/2025

Et voici la liste des vigneronnes et vignerons présents le 19 Janvier 2026 :
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10/12/2025

Je vous donne rendez vous le lundi 19 Janvier, pour notre dégustation annuelle. Seront présents(es) une vingtaine de vigneronnes et vignerons de toute la France ! Événement gratuit et réservé aux professionnels.

26/08/2025

Retour sur une bien belle journée du côté de Ruffieux en Savoie. Le Domaine de l’Arbessieux est un domaine savoyard de 10 ha fondé par un
couple de vigneron en 2022, Claire et Benoît.
Son nom est issu d’un coteau aux pentes raides sur lequel est assis un Sartos emblématique du domaine (petite remise vigneronne en patois).
Ces coteaux situés le long de la vallée du Rhône, à la pointe nord du lac du Bourget sont constitués d’anciennes moraines glacières d’où affleurent parfois
des grès molassiques. C’est au cœur de cet environnement privilégié, entre lac et montagne que le cru Chautagne (autrement appelé provence savoyarde) a acquis la réputation de ses vins blancs et rouges.
Le domaine de L’Arbessieux produit 4 cuvées: une Jaquère fraîche et tendue sur des notes d’agrumes, un Velteliner rose précoce, cépage local dont il ne reste que quelques hectares en Savoie, un assemblage de vignes centenaires à majorité d’Altesse et un rouge composé des cépages historiques de la région : Gamay Pinot, Mondeuse. Des cuvées à découvrir sur Paris et sa région.

Adresse

14 Rue Favart
Paris
75002

Site Web

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