10/06/2026
Merci à Lizette Scialom d’avoir si bien raconté et partagé la magnifique soirée que nous avons vécue hier à la Fondation Louis Vuitton, mais aussi d’avoir démontré avec justesse que la science et l’art peuvent continuer à coexister et à s’enrichir mutuellement dans de nombreux domaines.
Hier, nous avons eu la chance d’écouter le Pr Ofer Yizhar de Weizmann France, dont les recherches utilisent la lumière pour explorer les circuits du cerveau. Grâce à des protéines sensibles à la lumière, son équipe peut observer et mieux comprendre comment certaines connexions neuronales influencent nos émotions, nos comportements et nos interactions.
Puis de découvrir l’univers fascinant de Calder, où le mouvement, l’espace, le temps et la lumière deviennent matière.
Deux univers en apparence éloignés.
Et pourtant.
D’un côté, Calder révèle comment des éléments en équilibre réagissent aux forces invisibles qui les entourent.
De l’autre, les neurosciences utilisent aujourd’hui la lumière pour mieux comprendre les réseaux invisibles qui façonnent nos pensées, nos émotions, nos choix et nos comportements.
Dans les deux cas, il s’agit de curiosité.
De cette fascination profondément humaine pour comprendre la vie, le monde, le cerveau, la beauté et ce qui nous anime.
Cela m’a rappelé pourquoi j’aime tant mon métier.
En nutrition fonctionnelle et la psychologie de l’alimentation, nous savons aujourd’hui que nous ne sommes pas seulement ce que nous mangeons.
Nous sommes aussi :
notre histoire, notre génétique, notre culture, nos expériences, nos traumatismes etc...
Ce que nous ingérons influence profondément notre santé, notre bien-être et notre longévité.
Car le corps ne reçoit pas un repas de la même façon selon l’état physiologique, émotionnel et mental dans lequel il se trouve.
Comme les mobiles de Calder, notre équilibre n’est jamais figé.
Il est vivant. Dynamique. En perpétuelle adaptation.
Et peut être que la santé, comme l'art ou la science, n'est pas une destination à atteindre, mais une exploration continue de ces forces invisibles qui nous traversent.
La curiosité de regarder au-delà de ce qui est visible.
