13/03/2025
ENFIN, L'ANSES PUBLIE SUR LES ALIMENTATIONS VEGETALES !
L'Agence de sécurité sanitaire vient de publier des repères nutritionnels destinés aux personnes qui font le choix d'une alimentation végétale, ainsi qu'une évaluation des bénéfices et des risques. L'ensemble du travail est présenté et téléchargeable sur leur site officiel : https://www.anses.fr/fr/content/regimes-vegetariens-effets-sur-la-sante-et-reperes-alimentaires
Bien que l'attente depuis nos premières auditions (2011) ait été longue, que le ton employé et certaines recommandations paraissent perfectibles, c'est un événement si important que la Fédération végane ne peut que remercier toutes les personnes qui ont participé à ce travail. Merci aux équipes ANSES.
Merci aussi à toutes les associations du secteur et aux entreprises spécialisées d'avoir soutenu la demande que nous avions formulée initialement : https://www.pnnsvegane.fr/
La pyramide institutionnelle est ainsi faite que les avis de l'ANSES envoient un signal à l'ensemble des secteurs concernés, que ce soit le suivi nutritionnel et médical, la restauration collective ou la plupart des pays francophones. Ces quelques pages, ne serait-ce que parce qu'elles existent, font bouger les lignes.
Si vous souhaitez mieux comprendre les enjeux, débattre ou en apprendre davantage sur ce grand changement, le groupe Facebook intitulé "Vive la B12 !" vous souhaite la bienvenue : https://www.facebook.com/groups/veganismevivelab12/ !
L’Anses publie deux expertises sur les régimes végétariens. Dans la première, elle a étudié les bénéfices et risques pour la santé associés aux régimes végétariens. Pour cela, elle a réalisé une r***e systématique des études épidémiologiques. Dans la seconde, elle a proposé des...
