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Confédération des Glaciers de France

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Paris, Île-de-France
Confédération des Glaciers de France

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La Confédération des Glaciers de France est l’organisation professionnelle qui représente les artisans glaciers fabricants 🍨🍦

21/10/2026

Moins d’énergies négatives, plus de crèmes glacées !
La glace, c’est toute l’année !

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16/10/2026

30 secondes en immersion au cœur des épreuves @‌meilleurapprentidefrance glacier, qui se sont déroulées lundi dernier à @‌im_saintetienne (que l’on remercie pour leur accueil si chaleureux)

Merci à nos partenaires @‌louisfrancois_ingredients et @‌androschef pour leur présence et leur participation
Merci à Philippe Gottrand, Président du jury, et à nos membres du jury pour leur professionnalisme et leur investissement @‌terre.adelice @‌gerard_cabiron@‌la_turbine_a_saveurs @‌kikigbn @‌luc.debove @‌cloe_arth@‌nicolas.robin.glacierpatissier @‌davidrealchef et Philippe Hiriart

13/10/2026

Bravo aux candidats et merci à toutes les personnes qui ont participé au bon déroulement de cette journée !

Sont absents sur la photo : Gilles Roche (professeur de pâtisserie-glacerie) et Philippe Hiriart (jury de dégustation)

Imsé Bruno Aim Concours Un des Meilleurs Apprentis de France (MAF) Terre adélice Gérard Cabiron La Turbine A Saveurs Kévin Gamblin Luc Debove Officiel Cooking Cloe Nicolas Robin Glacier Pâtissier à Pézenas 🍦 David Réal Andros Chef Maison LOUIS FRANCOIS

09/10/2026

La semaine dernière, Bruno AIM, président de la Confédération des Glaciers de France, était présent pour l’inauguration de la section glace du CFA de Mont-de-Marsan, en présence de :

Laurent Duprat (CMA des Landes)
Jocelyn Grivaud, inspecteur académique
Carole Langlade (directrice du CFA de Mont-de-Marsan)
Frédéric Bouyssi (directeur CMA des Landes)
Patrice Lartigue (président CMA des Landes)
Jean Francois Devineau
Francis Desbieys, président pâtissiers des Landes
Samuel Lenfant, artisan glacier à Vielle-St-Girons Samuel Lenfant
Guillaume Desamy, artisan glacier Biarritz
Dan Phong Dan Phong LesvergersBoiron et Véronique Devineau

L’avenir de notre métier s’écrit désormais à Mont-de-Marsan et c’est une excellente nouvelle.

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02/10/2026

Voici la première photo de notre Équipe de France 2027 et ses coachs, qui porteront haut les couleurs tricolores à l’occasion du SIGEP en janvier prochain !

Jean-Sébastien Guinet et Bertrand Vité, les candidats, sont coachés par David Wesmaël (coach officiel) accompagné de Christophe Domange et Emmanuel Ryon ! Christophe Domange Emmanuel Ryon Bertrand Vité Jean-sebastien Guinet

Cette photo a été prise lors de leur première journée de travail ensemble, cette semaine. On va suivre de très près toute cette aventure.

Bonne chance à eux !

29/09/2026

C’était mercredi dernier à Paris : la 14ème édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie !

Félicitations aux 3 lauréates de la catégorie “glacier” : Manon Devulder, Alexia Tabet et Tiphany Gameau !

Elles représentent à merveille la nouvelle génération des glaciers artisans et prouvent à quel point les femmes ont toute leur place au sein de notre magnifique profession.

Merci aux Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie pour cette très belle édition !

18/09/2026

Non, souffrir n’est pas une fatalité.
Chers adhérents, vous avez reçu un mail important d’AG2R La Mondiale.

On vous explique dans ce carrousel.

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11/09/2026

On a demandé à des artisans glaciers leurs techniques pour s’adapter à la hausse des matières premières.

Et vous ? Racontez-nous dans les commentaires !

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08/09/2026

La rentrée des glaces… et des glaciers !

Vous êtes artisan glacier fabricant et vous vous sentez parfois seul dans l’exercice de votre métier ? Rejoignez-nous !

Comme Stéphane Augé, Julia Canu et Jean-Thomas Schneider qui vous partagent ici ce que leur apporte la Confédération des Glaciers de France.

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04/09/2026

Si nos artisans glaciers ont réalisé une saison estivale exceptionnelle, on continue de le clamer haut et fort : la rentrée des classes ne rime pas avec « la fin des glaces ».

Au contraire : la crème glacée et les sorbets, c’est toute l’année.
 Alors oui, on fait notre “rentrée des glaces”.
Et les artisans n’ont pas fini de vous surprendre avec des créations toujours plus gourmandes. Qui rendront vos fins de journée un peu plus douces, quelle que soit la saison.

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64 Rue De Caumartin
Paris
75009

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 17:00
Mardi	09:00 - 17:00
Mercredi	09:00 - 17:00
Jeudi	09:00 - 17:00
Vendredi	09:00 - 17:00

Site Web

https://www.confederationdesglaciersdefrance.fr/

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