Graine et noyau

03/09/2026

Des professionelles. La cuisine ,c'est une transmission de gestes de savoirs faire, de coutumes

03/09/2026

Des plats de tous les pays
Des bons aliments
Des fruits et légumes de saison
Des techniques culinaires , transmission mémoire

03/09/2026

donner du matériel des bons ingrédients et nos migrants sont autonomes , ils préparent des plats du pays, sains et gouteux
c’était ATTIEKE UN PLAT DE COTE D IVOIRE pour 80 personnes on a fini à 13h à 14 heures plus un grain

02/09/2026

Cette année , notre équipe à multiplier les ateliers pour initier apprendre à faire le PAIN aux enfants.
Une démarche simple, apprendre des gestes mais aussi du vocabulaire, de l'histoire.

GRAINE DE SAVOIRS
PARTAGER LA CONNAISSANCE

31/08/2026

C'est la rentrée on se retrouve au samedi ( septembre au forum de la rentrée.
L'association GRAINE ET NOYAU tiendra un stand toute la journée
Samedi 5 septembre de 10h à 18h
au gymnase Micheline Ostermeyer

Accès : Métro Marx Dormoy (L12), La Chapelle (L2)

28/08/2026

Au mois de juin 2026
PROJET CULTURE ET REPAS
Atelier autour du mafé : cuisine, transmission et mémoire, un REPAS POUR 80 PERSONNES

Le repas autour de la préparation du mafé, réalisé au sein du centre d’hébergement, a été bien plus qu’un simple atelier de cuisine. Il a constitué un moment de rencontre, de partage et de transmission, permettant de se retrouver autour d’un plat porteur d’histoire, de culture et de souvenirs.

Le TIEP est un plat qui peut être associé à plusieurs pays et traditions d’Afrique de l’Ouest. Sa préparation, ses ingrédients, ses gestes et les manières de le partager peuvent varier d’une famille à l’autre et d’une région à l’autre.

La cuisine devient ainsi un support de mémoire et de transmission. Elle permet de faire revivre des gestes parfois appris auprès d’un parent, d’une grand-mère ou d’un autre membre de la famille. Dans un contexte migratoire, ces pratiques peuvent prendre une importance particulière. Les habitudes alimentaires peuvent constituer un lien avec le pays d’origine, avec une famille, une région ou une histoire personnelle.

MERCI à toutes les participantes toutes ses femmes courageuses qui partage qui font et cuisine ensemble pour le plaisir de partager de retrouver les gouts et le saveurs du pays que l'on a quitté.

TIGUIDA, MARIAMA, ROQUIATOU, ANNA, BINTOU............. et toutes le bénévoles FATMA GHALIA HASSINA NEIMA ........

Cet atelier témoigne de l’importance de valoriser les savoirs et les cultures présents au sein du centre d’hébergement. Il montre que chaque parcours apporte une richesse au collectif et que la cuisine peut constituer un formidable outil pour faire ensemble, apprendre et se retrouver autour d’une histoire commune créer du lien.

Merci la Mairie du 18e qui nous a soutenu dans notre projet cuisiner dans les centres d’hébergement

27/08/2026

Dans notre équipe, rien ne nous arrête lorsqu’il s’agit de transmettre, partager et valoriser les savoirs. Chaque atelier est avant tout une rencontre humaine, portée par l’envie de créer du lien et de faire vivre des traditions qui ont une histoire.
Grâce à l’engagement de bénévoles qui donnent généreusement de leur temps, nous pouvons proposer aux FAMILLES DES QUARTIERS POPULAIRES des moments de partage autour de recettes, de techniques et de savoir-faire transmis de génération en génération.
Ces bénévoles apportent bien plus qu’une recette. Ils transmettent un morceau de leur histoire, de leur culture et de leur mémoire. Ils prennent le temps d’expliquer les gestes, de montrer les techniques, de raconter l’origine d’un plat et de partager les petites astuces qui font toute la différence.

Notre démarche repose sur une conviction simple : chacun possède quelque chose à transmettre

Merci au cheffe BAYA qui a un grand répertoire de patisseries et ses assistantes de cette apres midi au Lab Chapelle FERIEL TIGUIDA HABIBA

Merci à DAmien du LAB CHAPELLE pour son accueille et au bailleur RIVP et à la MAIRIE18e pour leur aide au projet food chapelle

27/08/2026

les ateliers graine et noyau
Présentation de l’atelier pizza , faire la pâte la garniture la cuisson : « Cuisine, transmission et parcours migratoire »

un atelier donné aux enfants issus de familles migrantes accueillies au sein d’un centre d’hébergement. Il propose un espace convivial, sécurisant et bienveillant où les enfants pu apprendre, expérimenter, créer et partager autour de la cuisine et des objets du quotidien.

Le parcours migratoire peut entraîner une rupture avec certains repères familiaux, culturels et sociaux. Dans certaines situations, les parents peuvent également être empêchés de transmettre leurs savoirs et leurs pratiques habituelles, notamment lorsqu’ils ne disposent pas d’un espace ou d’un environnement adapté pour cuisiner. L’atelier permet alors de recréer un espace de transmission et de valorisation des savoirs familiaux.

À travers différentes activités pratiques, les enfants ont été invités à découvrir, des aliments, des recettes, des gestes et des techniques issus de différentes cultures; de la pizza en Italie , le pain , etc....

Ils peuvent raconter ce qu’ils connaissent, poser des questions, apprendre des autres et transmettre à leur tour.
Ce sont plus de 20 enfants qui sont repartis avec leur boîte, pour montre aux parents

24/06/2026

24/06/2026

Bilan du Concours de Pain Galette – Festival Pains du Monde 2026

À l’occasion du Festival Pains du Monde 2026, l’association Graine et Noyau a organisé un concours de pain galette amateur qui a rencontré un très beau succès auprès des habitants du quartier.

Pas moins de 19 participantes ont relevé le défi en présentant leurs pains et galettes, mettant à l’honneur des savoir-faire transmis de génération en génération, ainsi que la richesse des traditions culinaires du monde.

Le théme : ARLOM la galette connu des populations AMAZIGHEN ( bèrbère )d'ALGERIE MAROC et TUNISIE pain préparé à base de semoule

Les créations plus que originales ont été évaluées par un jury composé de :

M. Djillali,
Mme Nadia Benakli, chargée de la Jeunesse et de l’Éducation populaire à la Mairie du 18ᵉ arrondissement ;
M. Serge Dupont-Stakap, chargé de la Culture et du Patrimoine à la Mairie du 18ᵉ arrondissement.

Nous les remercions chaleureusement pour leur présence, leur disponibilité et leur implication dans cette belle initiative citoyenne.

Le jury a eu la difficile mission de départager les participantes tant la qualité, l’originalité et le savoir-faire étaient au rendez-vous. Au-delà de la compétition, ce concours a surtout été un moment de partage, de transmission et de valorisation des cultures représentées lors du festival.

un GRAND MERCI à notre partenaire REPAR SEB

POUR LES BEAUX CADEAUX

(voir la video) , un grand merci les gagnantes sont parties avec un (, Actifry SEB, un Cookeo Moulinex , Soup&plus Moulinex )

(un magasin qui vend des produits de qualité à un prix très abordable ) agit pour l’économie circulaire via la réparation de petit électroménager tout en contribuant à l’insertion professionnelle de personnes éloignées de l’emploi : tel est le double objectif de l’atelier RépareSEB qui a ouvert ses portes en décembre 2020 à Paris, porte de La Chapelle.