Académie Rabelais

17/04/2026

🍷🏆 Coupe du Meilleur Pot 2026 🏆🍷
Le 16 avril, la Coupe du Meilleur Pot 2026 a été remise à Tom Le Fèvre, dans son bistrot Le Chantefable, au terme d’un parcours aussi festif que symbolique 🍇
Partie du Guersant (30 bd Gouvion-St-Cyr 75017), lauréat 2025, la Coupe a fait escale dans plusieurs hauts lieux de la tradition bistrotière :
➡️ Le Petit Acacia (47 rue des Acacias, 75017)
➡️ La Mascotte Montmartre (52 rue des Abbesses 75018, Coupe du Meilleur Pot 1999 et siège de l’Académie Rabelais)
➡️ Le Mistral (401 rue des Pyrénées, 75020)
À 19h30, elle arrivait enfin au Chantefable, où la passation officielle s’est déroulée en présence des lauréats 2025, Nicolas Gounse et Romain Gastel.
S’en est suivie une soirée comme on les aime : vignerons passionnés, plats généreux et convives ravis… la fête a battu son plein dans le plus pur esprit rabelaisien 🍽️🍷
Vive la tradition bistrotière française !
Vive la Coupe du Meilleur Pot !
Vive Le Chantefable !

05/04/2026

Académie Rabelais + Légion étrangère = le combo gagnant. Merci à boeuf pour cette chronique sur les vins de la Légion présentés lors de notre assemblée générale
Blaise Parinaud

Dernièrement s’est tenue l’assemblée générale de l’Académie Rabelais à la Mascotte de Montmartre où le chef et maître restaurateur Guillaume Campion a régalé les convives d’un divin oreiller de la belle aurore, d’un civet de biche maison et de poire pochée au vin rouge.

27/02/2026

Magnifique dejeuner "fin de chasse" à la Bonne Franquette lundi dernier. Bravo à la brigade d'élite qui a concocté le menu !

19/01/2026

Le Le guersant était en vedette de l'émission Paname sur FranceTV la semaine dernière. Merci à Nicolas Gounse, son patron (avec Romain Gastel) d'avoir mis en avant la Coupe du Meilleur Pot de l'Académie Rabelais dont il est l'actuel titulaire. Merci Nicolas, un reportage qui donne encore un peu plus envie de venir chez toi ! Paname France 3 Paris Laurent Negre Le Sully La Bonne Franquette - Paris Le Vaudésir La Mascotte Nicolas Gounse Restaurant Le Mesturet Bougainville, le restaurant à Paris Actu Paris

05/12/2025

Le jury de la Coupe du Meilleur Pot a désigné son vainqueur pour 2026 : Tom Le Fêvre, le patron du Chantefable à Paris (20e). Les membres de l’Académie Rabelais ont souhaité récompenser le travail mené par ce jeune patron de 35 ans dans cette très belle brasserie en matière de sélection des vins. Plus d’une trentaine de crus au verre, des tarifs maitrisés mais aussi de très belles bouteilles à faible coefficient. Sans compter un beau comptoir et une excellente table. Bravo à notre lauréat à qui Nicolas Gounse et Romain Gastel remettront le trophée à l’issue d’une joyeuse équipée dans Paris au printemps prochain.

© Tristan Olphe-Galliard/Bigbouffe et

30/06/2025

https://www.francebleu.fr/emissions/bistrot-de-paris/le-dictionnaire-amoureux-des-cafes-recompense-par-le-prix-litteraire-2025-de-l-academie-rabelais-5627260

L’académie Rabelais compte 50 académiciens distingués avec pour raison de vivre la bonne table, les bons bistrots et les bons livres.

04/05/2025

https://www.radiofrance.fr/francebleu/podcasts/bistrot-de-paris/la-coupe-du-meilleur-pot-l-occasion-pour-les-vrais-patrons-de-bistrots-de-paris-de-se-reunir-5736304

Les lauréats de cette année 2025 sont Nicolas Gounse et de Romain Gastel, qui ont repris en 2022 le Guersant, dans le 17e arrondissement de Paris.

29/04/2025

Remise mémorable de notre chère Coupe du Meilleur Pot hier soir à Nicolas Gounse et Romain Gastel à Le guersant . Une fête organisée à la perfection, dans une ambiance joyeuse et légère, avec un temps de rêve. Une conclusion à la hauteur d'une journée particulièrement riche en émotions, en rencontres ... et en verres partagés. Elle a conduit les intrépides rabelaisiens (en 403 et traction avant) d'un roboratif déjeuner à La Grille et son bœuf de Pâques à La Mascotte Montmartre en passant par Restaurant Le Mesturet et Le Petit Vendôme
Nous en avons profité pour lancer, avec le soutien des bistrots Meilleur Pot, une très belle carafe qui permettra aux clients de profiter de leurs vins préférés dans un contenant aux couleurs de l'Académie Rabelais. Nous y reviendrons.
Merci à tous ceux qui ont contribué à la réussite de cette fête, en particulier, du côté de l'Académie Éric Bricard qui a décoré nos carrosses de la plus belle des manières !!

08/03/2025

Une nouvelle chronique bonhomme et chaleureuse de l'ami Thierry Boeuf (Ici/Radio France) sur l'un de "nos" bistrots, Le guersant
A réécouter sans modération sur :
https://www.radiofrance.fr/francebleu/podcasts/bistrot-de-paris/le-guersant-un-bistrot-d-angle-dans-son-jus-2826904

12/01/2025

Si vous ne connaissez pas l'Académie Rabelais et la Coupe du Meilleur Pot, voici de quoi vous instruire. Il suffit de parler un peu anglais. Merci à Gary Lee Kraut pour cet article fouillé, documenté, drôle et bienveillant.

Le Guersant, a terrific neighborhood bistro, a delectable encounter with Rabelaisian bistro buddies, and a great guide to Paris wine bistros.