Une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne est composée de consommateurs (dits amapiens) et de paysans qui s'engagent dans une relation solidaire et éthique. Elles sont toutes tenues de respecter la Charte des AMAP (https://miramap.org/IMG/pdf/charte_des_amap_mars_2014-2.pdf). Des légumes bien sûr, mais aussi des œufs, du pain, du fromage, de la viande (bœuf, poulet, porc, agneau,
etc.), des fruits, de l'huile d'olive, du vin, du pain, du miel... Tout dépend de l'AMAP ! Si je deviens amapienne ou amapien, je sais que :
- Je mange de saison
- Aucun pesticide ou engrais de synthèse n'est utilisé
- Je passe un contrat avec un paysan du coin
- Chaque semaine, j'ai rendez-vous avec le maraîcher pour récupérer mon panier de légumes
- Je paye un prix juste pour le paysan, raisonnable pour moi : car on est en vente directe, aucun intermédiaire ne vient grossir les prix ! Si je deviens amapienne ou amapien, je m'engage à :
- Payer à l'avance : l'AMAP est le seul système qui donne de la trésorerie d'avance aux paysans
- Aider à la distribution de légumes de temps en temps : l'AMAP fonctionne avec du bénévolat. Chacun fait sa part, à la hauteur de ce qu'il ou elle peut !
- Soutenir les paysans en cas de coup dur : en cas d'intempérie, de maladie, de ravageur, on assure un revenu aux paysans
- Lâcher mon écran, et aller voir les gens ! Participer à la vie de l'association, aux visites de ferme... en AMAP, on crée des liens !
