28/08/2026
⚡️❤️ { PORTRAIT 21 }
FROMAGERIE CRÔUTE
FROMAGERIE / TRAITEUR / DEJEUNER
Fromagerie engagée et décalée.
Le midi : offre fromagère sur place ou à emporter
37 Rue Fouré
Du lundi au vendredi : 9h30 > 19h
Samedi : 9h30 > 13h
(Terrasse extérieure saisonnière)
Réservations : uniquement par téléphone
—
[email protected] (clientèle)
[email protected] (pro)
Instagram :
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Virginie Bercegeay et Régis Ferré
(Asso Champ de Mars)
"La fromagerie de proximité où l'on casse la croûte"
Au 37 rue Fouré, quartier Champ de Mars se trouve le paradis des amateurs de fromages !
Fondée en juillet 2025 par deux amis et habitants du quartier, Régis (fromager expérimenté) et Virginie (cuisinière) ont décidé de mettre en commun leur savoir-faire.
Ici, on achète, on mange et on parle fromage !
L'enseigne s'inscrit comme une évidence dans cette rue dynamique qui fait la part belle aux tables gastronomiques.
Nos 2 passionnés privilégient les produits raisonnés, venus principalement de France, d'Espagne et d'Italie.
Engagé et responsable, Croûte propose des fromages locaux, bio qui respectent le bien-être animal et la saisonnalité.
Chez Croûte, la clientèle du quartier et les habitués s'y retrouvent et cela créer du lien social.
Une offre pour les étudiants y est même proposée (beurre, œufs, émental râpé et crème fraîche).
L'offre crémière (mozzarella, buratta, feta, yaourts, crème fraîche, desserts lactés ultra frais, produits laitiers…) vous ferons saliver.
Un coin épicerie complète l'offre généreuse (confitures, miels, terrines, gressins…), sans oublier l'espace "salaison française".
Pour accompagner toutes ces merveilles, le duo saura vous orienter vers des boissons locales "plaisir" et "pas trop sucrées"
(jus de fruits, softs, bières, vins bio et sans alcool…)
Le midi, un plat et un dessert du jour vous sont proposés (sauf le samedi).
Virginie et Régis sélectionnent un fromage à cuisiner qu'ils subliment.
"C'est une recette végétarienne déclinée en carné" explique Virginie. "Ici, on mange le midi et on peut reproduire tous les plats à la maison".
Un assortiment de 4 fromages et son accompagnement de "saison" est également à la carte.
Tous les après-midi, un goûter laitier à 6 euros est proposé en salle ou sur la terrasse saisonnière.
(jus de pomme, un produit laitier et une part de gâteau "maison")
Les 2 associés sont très dynamiques dans le quartier. Ils collaborent régulièrement avec de nombreux commerçants.
En partenariat avec les cavistes : création d'un coffret vin/fromages pour la St-Valentin 2025 intitulé "CROÛTE DE FOUDRE".
Une sélection de fromages de "saison" est aussi à retrouver à la carte chez de nombreux restaurateurs de la rue Fouré.
Vous pouvez les rencontrer lors d'événements organisés par l'asso des commerçants:
Stand à la Fête du Lai de Mai et la Fête de la Musique.... et cette année ils proposerons le sandwich "RACLETTE" lors de la 1ère édition du Marché de Noël du quartier Champ de Mars qui se déroulera dans les commerces le samedi 5 Déc.2026.
Le plus de la fromagerie :
Publication du menu "quotidiennement" sur Instagram.
Service traiteur fromager : entreprises et particuliers
Solution de consigne mutualisée de vaisselle réutilisable pour les professionnels de la restauration : lesboitesnomades.com
Des points fidélités : 1 euro = 1 point / 150 points = 1 fromage de saison
Terrasse saisonnière.(12 places)
Ouvert tous les lundis.
