21/01/2026
👑 La galette des rois de Flore 👑
Simple, généreuse et ultra gourmande… la recette parfaite pour régaler toute la famille 💛
🛒 Ingrédients (8 personnes)
• 4 œufs + 1 œuf pour la dorure
• 240 g de poudre d’amandes
• 240 g de beurre
• 240 g de sucre en poudre
• 2 rouleaux de pâte feuilletée
👩🍳 Préparation
1️⃣ Mélanger le beurre mou, le sucre, la poudre d’amandes et les 4 œufs jusqu’à obtenir une crème d’amandes bien homogène.
2️⃣ Dérouler un premier disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3️⃣ Verser la crème d’amandes au centre (en garder un peu de côté 😉). Humidifier légèrement les bords.
4️⃣ Recouvrir avec le second disque de pâte, souder soigneusement les bords puis découper l’excédent pour un rendu net.
✨ Astuce anti-gaspi : avec les chutes, préparez des mini tartelettes amande/pomme ou poire !
5️⃣ Badigeonner le dessus avec l’œuf entier, puis dessiner les motifs de votre choix avec le dos d’un couteau.
6️⃣ Mettre la galette au réfrigérateur pendant 1 heure (secret d’un feuilletage bien développé ❄️🔥).
7️⃣ Enfourner à 200°C, puis baisser à 180°C et cuire 30 minutes.
😋 Dégustation
À savourer tiède, encore fondante… et que le meilleur roi (ou la reine 👑) gagne !
💛🥧
