Un Plus Bio

05/02/2026

Retour en images sur les premières journées techniques des maraîchers et maraîchères municipaux de France.

🧑‍🌾 Dans le village de , le réseau Un Plus Bio a réuni des maraîchers employés par des collectivités pour produire des légumes et fruits bios à destination des cantines. Un métier en devenir et à inventer.

⭐️Richesse des échanges, partage d’expérience: deux jours intenses pour s’imprégner des initiatives menées aux quatre coins de France !

🙏 Merci à et toute l’équipe pour leur accueil

06/12/2024

🌱 Un Plus Bio au Séminaire du Centre Lascaux sur les Transitions à Bayonne !

Aujourd’hui, notre équipe est à Bayonne pour une journée d’échanges organisée par le Centre Lascaux sur les Transitions (CELT), notre partenaire de longue date.

🎯 Le défi du jour : explorer des pistes pour repenser les économies agricoles et alimentaires. L’objectif ? Replacer l’alimentation au cœur des enjeux démocratiques, culturels et territoriaux, afin qu’elle réponde aux besoins des populations tout en respectant les ressources naturelles.

Une journée qui s'annonce bien riche !

Collart Dutilleul François

20/11/2024

📸 Retour en images sur la conférence d'Un Plus Bio au Salon des Maires et des Collectivités !

Accueilli par Amélie Coantic, adjointe au Commissaire général au développement durable, Un Plus Bio a aujourd’hui présenté les premiers enseignements de sa recherche-action sur les « Cantines de demain ». Pour mener à bien la transition grâce à leurs cantines, les collectivités choisissent parfois des itinéraires bien différents. Leur point commun ? Miser sur la remunicipalisation et les cuisines de proximité !

🌱 Pour l’occasion, les quelques 80 élus et agents de collectivité réunis ont pu découvrir un de ces itinéraires à travers le projet de Territoire Nourricier de la Ville de Miramas, ville-pilote de la recherche action.

Merci au Ministère Écologie Territoires pour l'organisation de cette belle conférence !

Sandrine LafargueDelmotte Emmanuel Valerie Rouverand SAFER Occitanie Lise Pujos Label Ecocert En Agnès Pannier-Runacher

19/11/2024

🍏 Demain, ne manquez pas la conférence sur les Cantines de demain au Salon des Maires et des Collectivités !

Toutes les collectivités font face à un défi : transformer la restauration collective en un véritable levier pour la transition écologique. Cette conférence, organisée par Un Plus Bio avec le Ministère Écologie Territoires vous propose d’imaginer comment les élus peuvent s'emparer de cet enjeu majeur.

💡 Pourquoi y assister ?
• Découvrir les itinéraires possibles pour implanter une cantine qui transforme le paysage alimentaire
• S’inspirer du témoignage de la Ville de Miramas et son projet de Territoire Nourricier
• Échanger avec les membres du réseau d’Un Plus Bio

Retrouvez-nous demain :
📅 Mercredi 20 novembre, 13h30-14h15
📍 Pavillon 2, Atmosphère Climat et Résilience
Pour en savoir plus : https://www.salondesmaires.com/programme/fiche-conference/0ca394b1-177c-ef11-a8d3-005056ac7c95/



Sandrine Lafargue Valerie Rouverand Franck Lehenoff Commune de Lagraulet-du-Gers Lise Pujos Jacky Bonnet Mathilde Bezace Ugo Bessière Label Ecocert En Cuisine Agores AFAUP Association Française d'Agriculture Urbaine Professionnelle de Millau Pulvar

15/11/2024

📍 Retour sur le voyage d'étude inspirant dans la Drôme !

Hier, l'équipe d'Un Plus Bio a eu le plaisir d'accompagner des élus et techniciens de tout le département du Gard pour un voyage d'étude inspirant.

🔎 Première étape : le territoire du Diois, où nous avons visité l'ESAT de la Croix Rouge. Cet ESAT répond à plusieurs besoins : il fournit des repas pour les crèches de la Communauté des Communes du Diois, mais aussi pour les résidents de l'ESAT, les élèves des écoles et les personnes âgées de la commune.

🍽️ Deuxième étape : la toute récente cuisine centrale intercommunale Moun Païs de la Communauté de communes du Val de Drôme en Biovallée. Un exemple inventif de mutualisation entre 17 communes pour nourrir les enfants du territoire.

🍎 Deux belles initiatives qui ont permis aux équipes de rentrer inspirées et de découvrir comment des territoires ruraux peuvent innover pour allier alimentation bio, inclusion et soutien aux filières locales !

̂me

Conseil départemental du Gard Cathy Ville-Chaulet Communauté de Communes du Pont du Gard Chambre d'agriculture du Gard La Drôme, le Département Véronique Pugeat

12/11/2024

📅 Dans une semaine, l’équipe d’Un Plus Bio vous attend au Salon des Maires et des Collectivités !

Élus de collectivités, rejoignez la délégation d’Un Plus Bio pour la conférence "Cantines de demain", en partenariat avec le Ministère Écologie Territoires !

Venez échanger avec des membres engagés de notre conseil d'administration, représentants de collectivités, et nos partenaires. Ensemble, faisons avancer les cantines pour construire de nouveaux paysages alimentaires. 🍏

📅 20 novembre, 13h30-14h15
📍 Pavillon 2, Atmosphère Climat et Résilience
Pour en savoir plus : https://www.salondesmaires.com/programme/fiche-conference/0ca394b1-177c-ef11-a8d3-005056ac7c95/

́cologique

Sandrine Lafargue Valerie Rouverand Franck Lehenoff Commune de Lagraulet-du-GersLise Pujos Jacky Bonnet Mathilde Bezace Ugo BessièreVille de Miramas Label Ecocert En CuisineAgores AFAUP Association Française d'Agriculture Urbaine ProfessionnelleXavier Hamon Ville de Millau Audrey Pulvar

08/11/2024

🔔La Ville de Miramas et sa cantine de demain au Salon des Maires et des Collectivités !

À l’occasion de la venue d’Un Plus Bio au Salon des Maires, la ville de Miramas, membre historique du Club des Territoires, partagera son projet inspirant de « Territoire Nourricier ».

Ce projet ambitieux vise une alimentation durable et locale et prend en compte les dimensions sociales, environnementales et éducatives. À partir de sa future cuisine centrale, Miramas imagine un nouveau paysage alimentaire qui s’appuie sur la coopération pour répondre aux besoins de tous les habitants, des producteurs mais aussi du territoire.

Venez découvrir cette initiative et vous inspirez !

📅 20 nov., 13h30-14h15
📍 Pavillon 2, Atmosphère Climat et Résilience
Pour en savoir plus : https://www.salondesmaires.com/programme/fiche-conference/0ca394b1-177c-ef11-a8d3-005056ac7c95/

́cologique

Sandrine Lafargue Valerie Rouverand Franck Lehenoff Delmotte Emmanuel Commune de Lagraulet-du-GersLise Pujos Jacky Bonnet Mathilde Bezace Ugo Bessière Geraldine Buti Ministère Écologie Territoires Label Ecocert En CuisineAgores AFAUP Association Française d'Agriculture Urbaine ProfessionnelleXavier Hamon

06/11/2024

📢 Au Salon des Maires et des Collectivités, la conférence à ne pas manquer!

L’enjeu des cantines de demain dépasse le simple contenu des assiettes car la cantine peut aussi incarner des choix d’aménagement durable et de préservation du foncier ! Pour mettre ce sujet sur la table des élus, nous serons aux côtés du Ministère Écologie Territoires pour une conférence au Salon des Maires 2024.

🍏Vous êtes élu dans une collectivité ? Venez explorez avec nous les itinéraires possibles pour implanter une cantine qui dessine un nouveau paysage alimentaire sur un territoire !

📅 20 novembre, 13h30-14h15
📍 Pavillon 2, Atmosphère Climat et Résilience

🔗 Pour en savoir plus : https://www.salondesmaires.com/programme/fiche-conference/0ca394b1-177c-ef11-a8d3-005056ac7c95/

́cologique

Sandrine Lafargue Valerie RouverandFranck Lehenoff Pierre Huguet Delmotte Emmanuel Commune de Lagraulet-du-Gers Lise Pujos Jacky Bonnet Mathilde Bezace Ugo Bessière Ville de Miramas Geraldine Buti Label Ecocert En CuisineAgoresAFAUP Association Française d'Agriculture Urbaine ProfessionnelleXavier HamonVille de MillauEmmanuelle Gazel Audrey Pulvar Eric Lejoindre

ExposantsVisiteursMédiasFAQ

16/10/2024

🍎 Saint-Jean-Pied-de-Port accueille aujourd’hui le douzième forum Manger Bio&Local !

Un Plus Bio ne pouvait pas manquer cette occasion d’être aux côtés de sa présidente Sandrine Lafargue pour célébrer l’action du Département des Pyrénées-Atlantiques, engagé depuis de longues années pour transformer son paysage alimentaire.

🥕 Une belle journée pour récompenser les nouveaux labellisés du Label Ecocert En Cuisine, mettre producteurs et cuisiniers des collèges autour de la table et rappeler que l’alimentation est au cœur de notre santé !

15/10/2024

🍎 Aujourd'hui Un Plus Bio est aux côtés de son partenaire SAFER Occitanie pour l'évènement !

La recette pour faire vivre la démocratie alimentaire ?
🤝 un évènement qui met tout le monde autour de la table ;
👨‍🎓500 élèves de La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée qui découvrent les enjeux du foncier nourricier ;
et 📰 400 numéros de Jour de Fête, la r***e d'Un Plus Bio pour nourrir les imaginaires et inspirer de nouveaux paysages alimentaires !

Safer Label Ecocert En Cuisine

20/09/2024

🌱 Et vous, vous connaissez les cultures mineures ?

❓ Pois chiches, millet, courges ... Le label Label Ecocert En Cuisine et l'INRAE Occitanie-Toulouse se sont demandés ce qu'il se passerait si la restauration collective s'approvisionnait davantage avec ces denrées nutritives et écologiques.

A Un Plus Bio, on n'est pas surpris des résultats : la cantine est un véritable levier pour construire de nouveaux paysages alimentaires !

Pour découvrir cette dernière étude, c'est ici :

🎥 https://www.youtube.com/watch?v=gH5GugyuZOM

📰 https://theconversation.com/pois-chiches-millet-ou-courge-la-restauration-collective-peut-elle-populariser-les-cultures-mineures-238463

🔍https://www.inrae.fr/actualites/pois-chiches-millet-ou-courge-restauration-collective-peut-elle-populariser-cultures-mineures

Groupe Ecocert INRAE Lise Pujos

ARTICLE REDIGE AVEC THE CONVERSATION - Moins cultivées et consommées, les pois chiches, le millet ou la courge sont des cultures dites mineures. Elles sont pourtant moins demandeuses en engrais et en pesticides et présentent des apports nutritionnels intéressants à intégrer à notre alimentati...