26/10/2026
Chevannes Vtt Loisirs vous donne rendez-vous pour une nouvelle aventure Les Tournées du Père Quignon, le dimanche 22/11/2026.
Cette randonnée est un peu particulière puisqu'il s'agit certes d'une randonnée mais surtout d'une collecte pour le Téléthon Yonne - 89
Nous comptons sur votre générosité à laquelle nous nous associerons en versant 1€ supplémentaire pour chaque participant.
D'autres systèmes de collecte viendront s'ajouter. Nous vous donnerons tous les détails.
Ce projet est né en échangeant sur la bonté d'un personnage de Chevannes : le Père Quignon
Laissez-nous vous conter son histoire :
Vers 1859, au hameau de Vauluisant, dans les bois de Chevannes, vivait le Père Quignon, un facteur bourru et avare.
Ce facteur rural marchait beaucoup, couvrant souvent des dizaines de kilomètres chaque jour pour desservir les hameaux isolés.
Pour tenir la route, il cherchait à créer, pour lui seul, une soupe à l’oignon qui le rendrait increvable. Comme il possédait quelques arpents de vigne sur les coteaux de Vauluisant, il y ajoutait une touche de son vin : le chabrot était né !
Un soir de novembre, un voyageur égaré frappa à sa porte. De mauvaise grâce, le Père Quignon lui servit un bol de soupe et, par réflexe, y versa un fond de vin. Le voyageur se révéla alors sous sa vraie forme : une salamandre, gardienne du feu et de Chevannes, venue éprouver son cœur.
Elle lui confia le vrai secret de la recette : le dernier ingrédient, c’est le cœur qu’on met à la donner à ceux qui en ont besoin.
Dès lors, chaque hiver, le Père Quignon fit sa tournée, portant soupe et vin chaud à ceux qui avaient froid.
Mais son cœur, une fois ouvert, ne s’arrêta pas aux hommes. Au fil de ses tournées, il se mit à prendre soin de la nature qu’il traversait chaque jour : les sources, les mares, les vieux arbres et les animaux qui y vivaient. Il veilla d’abord sur les bois de Vauluisant, puis sur ceux de Trefontaines, créant ainsi le premier sanctuaire de la région. Il paraîtrait même que, bien plus t**d, les concepteurs des Zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) se sont inspirés de son approche…
Quand vint son dernier hiver, le Père Quignon demanda à reposer au cœur des bois qu’il avait protégés, près d’une source de Trefontaines. À cet endroit, un chêne poussa, plus vite et plus droit que tous les autres. On dit qu’en novembre, quand on pose la main sur son écorce, on sent encore la chaleur d’une soupe partagée.
Après lui, Vauluisant tomba en ruines, le phylloxéra emporta les vignes Chevannaises.
Mais la salamandre n’oublia pas. Chaque fin novembre, elle reprend la tournée pour une cause solidaire, à pied ou à VTT, avec les Salamandres chevannaises, ses héritières.
Vous retrouverez aux ravitos les recettes du Père Quignon avec la puissance de sa Soupe à l'oignon et la délicatesse de son vin chaud.
L'évènement Facebook arrive de suite !
