Quel est le site Web ?

https://www.associationfestin.com/

Festin, 21 Rue Grignan, Marseille (2026)

06/02/2025

💡 𝐄𝐧𝐯𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐦𝐞𝐭𝐭𝐫𝐞 𝐯𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐞́𝐭𝐞𝐧𝐜𝐞𝐬 𝐚𝐮 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐝’𝐮𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐣𝐞𝐭 𝐪𝐮𝐢 𝐚 𝐝𝐮 𝐬𝐞𝐧𝐬 ?

Les Beaux Mets, premier restaurant en France situé en prison et ouvert au public, recherche son/sa futur·e Responsable pour piloter son développement et renforcer son impact social.

🎯 Votre mission :
- Définir et mettre en œuvre la stratégie du restaurant
- Manager une équipe engagée de professionnels et salariés en insertion
- Développer l’activité tout en garantissant un projet social et gastronomique ambitieux

📍 CDI – Marseille – Prise de poste au printemps 2025
💡 Expérience en gestion de projet, insertion ou restauration fortement valorisée

Lien pour postuler dans notre bio 🫶

05/02/2025

💡 𝐄𝐧𝐯𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐦𝐞𝐭𝐭𝐫𝐞 𝐯𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐞́𝐭𝐞𝐧𝐜𝐞𝐬 𝐚𝐮 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐝’𝐮𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐣𝐞𝐭 𝐪𝐮𝐢 𝐚 𝐝𝐮 𝐬𝐞𝐧𝐬 ?

Les Beaux Mets, premier restaurant en France situé en prison et ouvert au public, recherche son/sa futur·e Responsable pour piloter son développement et renforcer son impact social.

🎯 Votre mission :
- Définir et mettre en œuvre la stratégie du restaurant
- Manager une équipe engagée de professionnels et salariés en insertion
- Développer l’activité tout en garantissant un projet social et gastronomique ambitieux

📍 CDI – Marseille – Prise de poste au printemps 2025
💡 Expérience en gestion de projet, insertion ou restauration fortement valorisée

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25/11/2024

📣 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧 𝐚 𝐥𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐢𝐬𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞𝐫 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐮𝐧 𝐞́𝐯𝐞́𝐧𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐬𝐨𝐥𝐢𝐝𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐬𝐞́ 𝐩𝐚𝐫 𝐋𝐞𝐬 𝐏𝐞𝐭𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐂𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐌𝐚𝐫𝐬𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐥𝐞 𝟑𝟎 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 ! 🌱

En attendant d’avoir un local fixe, organisent des cantines éphémères chaque mois pour rassembler la communauté autour de repas partagés et d’ateliers. Ce mois-ci, l’édition est spéciale : Les Petites Cantines s’associent à plusieurs partenaires pour une journée de découvertes et de solidarité, incluant le Festival Souvenirs d’Enfance (soutenu par UNICEF), le Festival Alimenterre, l’association Un Prétexte, la Cité de l’Agriculture, la Casa Consolat (où se déroulera la préparation des repas).

Au programme de cette journée :
🍏 Accueil café dès 9h30
👨‍🍳 Atelier de cuisine à 10h00 (à la Casa Consolat)
🍓 Repas partagé à 12h30
📽️ Projection du documentaire à 14h, suivie d’une conférence-débat à 15h
✨ Repas végétarien et sans gluten à prix libre

Un menu solidaire autour du thème du souvenir d’enfance : Tartiflette (classique et végétarienne), mignardises et dessert surprise. Repas à prix libre, avec options végétariennes et sans gluten.

📍 Lieu : Cité de l’Agriculture, 6 Place Stalingrad, 13001 Marseille.

Les places sont limitées ! Pour vous inscrire, rendez-vous sur !

15/10/2024

✨ Festin au Climat Libé Tour à Marseille ! ✨

Rejoignez-nous le 18 octobre pour la soirée d’ouverture de la 4ᵉ édition du Climat Libé Tour à Marseille ! Avec nos ami·e·s de La Communauté Ecotable, nous avons imaginé et organisé un food court engagé “à faible émission carbone et forte émulsion humaine”.

Au menu, des assiettes végétariennes réalisées à partir de produits locaux par des chef·fe·s talentueux·ses (à déguster avec des couverts comestibles ) :

~ Valentin Majan (Les Beaux-Mets)
~ Sarah Chougnet-Strudel (Regain)
~ Najla Chami (Mouné)
~ Sophie Lovergne (Encore un Morceau)

Ces chef·fe·s seront épaulé·e·s par des cuisinier·e·s en réinsertion, soutenu·e·s par nos dispositifs : Les Beaux Mets, La Table de Cana et Des Étoiles et des Femmes.

Tarif : 20 € comprenant 3 assiettes (2 salées et 1 sucrée) et donnant accès à la Citadelle le temps de la soirée (spectacle de danse et DJ set).

Le Climat Libé Tour est un événement itinérant qui explore des solutions pour la transition écologique, en réunissant communautés et expert·e·s autour d’un programme riche et inspirant. Cette édition pose une question centrale : L’écologie peut-elle être populaire ?

Ne manquez pas cette occasion de savourer une excellente cuisine, de participer à des débats captivants, d’écouter de la musique et d’assister à une performance de (LA)HORDE.

📍 Où ?
18/10 : Citadelle de Marseille

.marseille

09/10/2024

Le Grand Festin, c’est toujours le 13 octobre prochain à Arles, et pour ça nous n’avons pas fini de vous surprendre ! Des Étoiles et des Femmes et l’association Petit à Petit vous annonce aujourd’hui la participation du chef Romuald Helan à notre festival culinaire et solidaire 🙌.

Le restaurant fait partie du groupe d’établissements des Maisons d’Arles et c’est dans cet endroit que s’est installé notre chef du jour 🧑‍🍳.

En commençant au rang d’apprenti il y a près de 20 ans, Romuald Helan a gravi les échelons en passant par le Royaume Uni ou encore la Suisse ✨.

C’est maintenant depuis janvier 2023 que vous pourrez retrouver les mets concoctés par le chef au sein de L’Arlatan, situé à Arles. Au milieu de leur salle colorée et de leur patio ensoleillé, l’établissement vous accueillera les bras ouverts 🌞.

Nous sommes ravis de compter Romuald Helan pour représenter au mieux notre brigade de chef.fes, avec leur talent et tout leur amour de la cuisine 🍴.

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s .griffeuille
.fr .griffeuille .ArlesChateaurenard .convivencia .e_
@jacques.delaboulaye

07/10/2024

Plongez dans l’univers culinaire de Raphaël Garnier, chef du restaurant Mesa à Arles 🌟. Situé non loin du Rhône, cet établissement vous invite à découvrir une cuisine française authentique, mêlant cochonnailles et propositions végétales avec un même amour pour le bon gras et la finesse.

a l’art de transformer gibier et énormes poissons en mets raffinés qui régalent les papilles les plus exigeantes. Aux côtés de Julien et Claire Drouot, il fait du une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine de qualité à Arles 🍽️.

Envie d’en savoir plus ? Venez le rencontrer au Grand Festin le 13 octobre prochain et laissez-vous séduire par son talent culinaire unique !

02/10/2024

Roulement de tambours… 🥁 Nous sommes ravis de vous dévoiler le dixième chef qui rejoindra le Grand Festin, le festival culinaire et solidaire qui aura lieu à Arles le 13 octobre prochain. 💫

Emmanuel De Oliveira, chef au .estoublon à Fontvieille, nous régale depuis plus d’un an avec une cuisine raffinée, élaborée à partir de produits locaux, frais, et de saison. 🥬

Fort de ses expériences dans des établissements de luxe en Suisse, Londres, Paris, et Monaco, Emmanuel a su élever son art culinaire à un niveau d’excellence.👏Son exigence et son talent se traduisent par des créations gastronomiques qui allient le beau et le bon, offrant à chaque client un moment gustatif inoubliable. 🔥

Nous sommes honorés de pouvoir compter sur la présence d’un chef aussi talentueux que Emmanuel De Oliveira pour faire briller le Grand Festin. ✨

30/09/2024

Nous arrivons à mi-parcours des annonces des chef.fes pour le Grand Festin, le festival culinaire et solidaire qui se tiendra le 13 octobre prochain à Arles. Des Étoiles et des Femmes et l’association Petit à Petit sont ravis de vous présenter Laurent Blondin, chef des cinq restaurants du Parc Luma 💫.

Originaire de Lyon, ville reconnue comme la capitale mondiale de la gastronomie, a été plongé très tôt dans l’univers culinaire 🍽️. Sa carrière s’est construite aux côtés de grands chefs français, notamment chez Alain Ducasse, et il a affiné son savoir-faire dans des établissements prestigieux comme la Cabro d’Or et La Chassagnette, avant de rejoindre Les Maisons d’Arles intra muros.

Laurent Blondin est un chef en perpétuelle quête d’apprentissage, cherchant toujours à aller au-delà de son rôle en cuisine . Il prend autant de plaisir à créer des plats qu’à manager ses équipes et à s’occuper de diverses autres tâches essentielles à la bonne marche de ses établissements. 💪

Son esprit d’équipe et son approche du partage trouveront parfaitement leur place au sein de la brigade de chef.fes qui participeront au Grand Festin 🤩.

〰️〰️〰️〰️

27/09/2024

Des Étoiles et des Femmes et l’association Petit à Petit vous dévoilent aujourd’hui le portrait d’une cheffe emblématique, faisant elle aussi partie du festival culinaire et solidaire Le Grand Festin, qui aura lieu le 13 octobre prochain !

Libre et engagée sont les mots les plus appropriés pour vous parler de Céline Pham, cheffe de son restaurant Inari à Arles, ouvert à l’été 2022 🌞.

C’est après l’obtention de son CAP Cuisine en 2010 qu’elle débute sa carrière au sein de restaurants parisiens. Sa cuisine et son travail sont récompensés à juste hauteur, ce qui lui permet de s’envoler vers Sao Paulo, Rome ou bien encore Londres ✈️.

Audacieuse, sa cuisine lie aussi bien les traditions culinaires françaises aux saveurs vietnamiennes qui font écho à ses origines 🇻🇳.

Céline Pham se distingue aussi par sa posture de force quand il s’agit de mener des combats tels que les violences sexistes en cuisine 💪.

Une fierté donc pour toute l’équipe de savoir qu’elle fera partie du Grand Festin, aux côtés d’une dizaine d’autres chef.fes 🤩.

26/09/2024

Des Étoiles et des Femmes et l’association Petit à Petit vous dévoilent aujourd’hui un nouveau chef qui participera au Grand Festin : Valentin Pilet. 🧑‍🍳

Le 13 octobre prochain à Arles, vous aurez l’opportunité de découvrir la cuisine de ce chef talentueux, et nous sommes ravis de l’accueillir parmi notre brigade de chef.fes engagé.es ! 🤝

Valentin Pilet propose sa cuisine au sein de l’école à Arles. Son parcours est riche et international : après un passage à Washington DC aux côtés du chef Francis Layrle, Valentin a perfectionné son art au Chili pendant plusieurs années, puis il a poursuivi son parcours auprès de Sylvestre Wahid au Strato à Courchevel. Ces expériences lui ont permis de développer une cuisine simple, savoureuse, et profondément marquée par ses engagements et ses voyages. 🌍

Un chef passionné, qui saura surprendre et régaler lors du Grand Festin. 👏

Crédit photo : Yann Arthur bertrand

25/09/2024

l est temps de vous annoncer le 6ème chef qui rejoindra l’aventure du Grand Festin, le festival culinaire et solidaire organisé par l’association Festin, Des Étoiles et des Femmes, et Petit à Petit 🙌.

Le 13 octobre prochain, vous aurez l’opportunité de découvrir Kohei Ohata, chef de cuisine à l’ et du . Préparez vos papilles à voyager dans un univers nippon unique 🇯🇵 !

a débuté sa carrière en France en Bretagne, aux côtés du chef étoilé Patrick Jeffroy. Il a ensuite perfectionné son art à Paris avec William Ledeuil, puis à Marseille chez Peron, avant de magnifier les recettes provençales aux Baux-de-Provence grâce à ses techniques japonaises. Cette riche expérience lui a permis de se forger une identité culinaire unique, alliant tradition japonaise et cuisine française 🍽️.

Chef de plusieurs établissements, dont un restaurant de ramen, Kohei s’appuie sur une équipe talentueuse, notamment sa femme Natsumi, cheffe pâtissière, pour apporter toujours plus de créativité à ses projets ✨.

Son travail a été récompensé par le Guide Michelin en juillet 2020 avec l’obtention de l’Assiette Michelin. Nous sommes très fiers d’accueillir ce grand chef au sein de notre brigade du Grand Festin 👏!

📸 .dutrey

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.arnal .arles .estoublon .arles@latabledestoublon .arles

23/09/2024

Continuons à vous présenter les chef.fes qui seront au rendez-vous du Grand Festin, le festival culinaire et solidaire qui se tiendra le 13 octobre à Arles 👀 !

Aujourd’hui, nous vous dévoilons Arnaud Jourdan, chef du restaurant Le Gibolin, inscrit au célèbre Guide Michelin 🌟. Après une formation dans des établissements renommés comme le Georges V, et sa femme Alizon ont repris ce restaurant situé à Arles.

accompagne Arnaud en salle, où elle propose des vins finement sélectionnés pour sublimer la cuisine traditionnelle et savoureuse qu’il prépare. Ensemble, ils créent une ambiance conviviale et authentique, fidèle à l’esprit bistrot 🙌.

La qualité des produits et des vins, ainsi que l’accueil chaleureux, font le succès de 💐.

Arnaud Jourdan rejoindra une dizaine d’autres chef.fes lors du Grand Festin. Nous avons hâte de les voir à l’œuvre 👏.

Festin

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