Lyon Bio Ressources

22/05/2026

🎉 Célébrons les 20 ans de La Fête de la Nature sur les Chantiers Coopératifs du Castel ! 🌳

Pour cette occasion spéciale, Lyon Bio Ressources vous invite à une journée de partage et de reconnexion au vivant. 🐝

🍷 12h00 - 14h00 (et tout au long de l'après-midi) : La Guinguette du Castel 🫛

Une pause gourmande au rythme de la nature ! Découvrez des spécialités culinaires issues d'une agriculture biologique et paysanne qui préserve la vie des sols et la biodiversité des terroirs. 🐞

Au menu bio : Houmous du Castel au chanvre, chocolats crus artisanaux, nos alcoolatures de plantes fraîches, infusions glacées d'herboriste, café de spécialité de torréfaction locale, jus et sirops des arboriculteurs de la région, vins de la Vallée du Rhône en biodynamie et bières collaboratives de proximité 🫜

🌱 14h30 - 15h30 : Atelier découverte d'herboristerie 🧪

Guillaume Laclau - Herboriste et Florence Mardirossian du Castel transmettront leurs connaissances et savoir-faire pour la cueillette botanique et la confection d'une alcoolature de plantes fraîches. 🥣

Nous préparerons ensemble une synergie de 9 plantes sauvages issues d'un même terroir. Cueillies à leur apogée en ce mois de mai, ces plantes ont été spécifiquement choisies pour favoriser la régulation thermique et la vitalité en période estivale. ☀️

🥁 16h00 - 17h00 : Balade sensorielle au rythme du tambour🌲

Le tambour nous invitera à ralentir le pas pour retrouver, à l'état sauvage, les 9 plantes étudiées lors de l'atelier. Les ondes sonores et la résonance vibratoire du tambour — dont le rythme sera proposé par Guillaume Laclau — agissent ici comme un outil cognitif : elles aident le système nerveux à ralentir la cadence et éliminent les distractions extérieures pour focaliser pleinement notre attention. 🧘‍♀️

Cette immersion nous permettra d'analyser concrètement avec Florence Mardirossian chaque plante dans son habitat naturel (composition des sols, exposition, écosystème) en optimisant nos capacités d'observation visuelle et tactile grâce à cet ancrage sensoriel 🔍

🌸 Le fil conducteur de notre journée : 9 plantes issues du biotope du Castel, refuge de biodiversité. En mélange, elles forment une synergie conçue pour renforcer la résistance de l'organisme face aux fortes chaleurs estivales en optimisant la circulation des fluides et la tonicité vasculaire (Noisetier, Trèfle Rouge, Pâquerette), en facilitant la régulation thermique et l'élimination des toxines (Sureau Noir, Frêne, Plantain), tout en préservant l'énergie vitale et le calme nerveux malgré les fortes chaleurs (Calament, Mélisse, Pin Noir). 🍀

📅 Infos pratiques

Quand : Dimanche 24 mai 2026, à partir de 12h00 🕐
Où : Au Refuge LPO du Castel, à Crépieux-la-Pape 🏰
Tarif : Événement 100% gratuit (atelier et balade) ! 🎁
Inscription obligatoire pour les ateliers : [email protected] 📩

Au plaisir de partager tou.te.s ensemble ce moment de convivialité et de proximité avec la nature ! ✨

👉https://fetedelanature.com/edition-2026/celebrons-les-20-ans-de-la-fete-de-la-nature-sur-les-chantiers-cooperatifs-du-castel

Les Chanvrières du Beaujolais Earl des éminées Domaine des Maravilhas Songes et Cacao Crack Cafés

20/05/2026

🎉 Célébrons les 20 ans de La Fête de la Nature sur les Chantiers Coopératifs du Castel ! 🌿

​Pour cette occasion spéciale, Lyon Bio Ressources vous invite à un Atelier Découverte : Cueillette Botanique et Confection d'une Alcoolature de Plantes Fraîches.

Guillaume Laclau - Herboriste et Florence Tsorig Mardirossian du Castel vous transmettront leur savoir-faire pour la préparation d’une synergie de 9 plantes sauvages issues de ce biotope refuge de biodiversité.

Cueillies à leur apogée en ce mois de mai, ces plantes ont spécifiquement été choisies pour favoriser la régulation thermique et la vitalité en période estivale. ☀️🕶️

​🗳️ Petite enquête avant de nous retrouver :

​Selon vous, quelle est cette plante sauvage incontournable de mai qui aide notre corps à s'adapter aux chaleurs de l'été ?

​🌼 a) Le Sureau Noir
​🌿 b) Le Plantain
​🌱 c) La Bourse-à-pasteur

(Donnez-nous votre réponse en commentaire ! 👇)

​📅 Infos pratiques :

​Quand : Dimanche 24 mai 2026, de 14h30 à 15h30
​Où : Au Refuge LPO du Castel, à Crépieux-la-Pape 🏰
​Tarif : Atelier découverte gratuit ! 🎁
​Inscription obligatoire : [email protected]

Au plaisir de partager tou.te.s ensemble ce moment de proximité avec la Nature !

Atelier découvert - Cueillette botanique et confection d’une alcoolature : synergie de 9 plantes pour faciliter l’adaptation aux chaleurs estivales, Le Castel - Rillieux-la-Pape.

🟢 Thème et déroulement de l'atelier :

Cet atelier propose une approche concrète de l'herboristerie : de l'identification botanique à la transformation galénique.

Nous partirons à la découverte du patrimoine végétal du Parc Refuge LPO du Castel lors d'une immersion au cœur de ses haies, lisières et espaces boisés.

Ensemble, nous récolterons 9 plantes spécifiques, que nous transformerons en une alcoolature utile pour renforcer la résistance de l’organisme lors des fortes chaleurs estivales, favoriser une circulation harmonieuse, ainsi que la tonicité vasculaire et aider à l’élimination des toxines, tout en contribuant à préserver la vitalité et l’équilibre du système nerveux, souvent fortement impactés par les épisodes de canicule.

Vous découvrirez pourquoi la macération hydro alcoolique est le procédé idéal pour extraire et conserver la totalité des principes actifs de ces plantes fraîches.

🟢 L'intérêt d'une synergie de plantes d'un même biotope :

Nous verrons pourquoi associer des plantes issues d’un même biotope permet de respecter les équilibres naturels développés au fil du temps entre les espèces végétales partageant un même environnement. Exposées aux mêmes conditions climatiques, minérales et hydriques, ces plantes échangent des informations et développent des propriétés et une dynamique commune qui renforcent naturellement leur synergie.

Cette approche incarne l’essence même de l’herboristerie traditionnelle : observer les relations entre les plantes, leur milieu et l’organisme humain afin de composer des préparations cohérentes, harmonieuses et profondément enracinées dans le fonctionnement du vivant.

🟢 Modalités de l'atelier :

Animé par Florence Tsorig Mardirossian et moi-même

Date : le dimanche 24/05/2026 de 14h30 à 15h30

Lieu : Le Castel - 60 Imp. des Écureuils Lieu-dit, 69140 Rillieux-la-Pape

Tarif : atelier découverte gratuit.

Inscription en MP.

🟢 La journée portes ouvertes au Castel :

Cet atelier s'inscrit dans le cadre de Fête de la Nature, événement national auquel participe Le Castel, lieu dédié à l’observation, à la transmission et à l’expérimentation des liens entre biodiversité, pratiques humaines et dynamiques du vivant.

Durant cette journée portes ouvertes du dimanche 24 mai 2026, vous pourrez profiter d'une guinguette proposant des produits locaux issus d'une agriculture associant régénération des sols et développement de la biodiversité, d'un stand de restauration proposant une cuisine vivante et sauvage et d'ateliers de découvertes gratuits durant l'après midi.

Avec la participation de Lyon Bio Ressources

🏵️ Parlez en autour de vous, et venez nombreux !

06/05/2026

Retour en images sur l’atelier alcoolature de Guillaume Laclau - Herboriste lors des 48h de l'Agriculture Urbaine aux Chantiers Coopératifs du Castel ! 📍

C'était un plaisir de partager avec les participants l'écosystème de 7 plantes médicinales du moment, en explorant leur milieu naturel et la richesse de leur sol vivant.🌳

Nous sommes ravis qu'elles aient servi de base à la confection de l’alcoolature. Hâte de découvrir cette synergie circulatoire après les 21 jours de macération ! 🌿

Un houmous préparé à base de graines de chanvre des Chanvrières du Beaujolais était également au rendez-vous, présenté en avant-première par Florence Tsorig Mardirossian au Castel. Heureux qu’il ait autant plu ! 🙏

24/04/2026

Dimanche 26 avril 2026, de 10h à 19h, Le Castel vous ouvre ses portes pour une journée dédiée à la découverte de ses nouveaux aménagements agro-écologiques.

En novembre dernier, nous avons lancé les Chantiers Coopératifs du Castel* avec, pour objectif, de faire évoluer ce Refuge LPO en un parc-ressources de plantes sauvages locales destiné à accueillir des publics professionnels en lien avec la transition écologique, l’alimentation et la santé, ainsi que le grand public.

Le thème de cette journée portera plus spécifiquement sur la restauration des haies, piliers de nos écosystèmes, par régénération naturelle assistée.

Nous avons initié ce processus avec la création de haies-compost pour valoriser les matières organiques rémanentes et régénérer la fertilité naturelle de nos sols.

Ces amendements préparent le terrain pour la transformation d’anciens alignements horticoles monospécifiques en haies bocagères pluristratifiées, où seules les essences indigènes sélectionnées par le biotope (vent, faune..) viennent s’implanter.

A cette occasion, nous serions ravis de partager notre expérience avec vous et d’échanger autour de vos propres savoir-faire.

​Au programme de cette journée I 10h – 19h :

1. Atelier cueillette botanique et confection d’une alcoolature : une synergie circulatoire aux 7 plantes I 10h – 12h

>>> Avec Guillaume Laclau - Herboriste (payant et sur inscription)

2. Guinguette du Castel : une pause gourmande au rythme de la nature I tout au long de la journée

- Spécialités culinaires issues d’une agriculture biologique et paysanne qui préserve la vie des sols et la biodiversité des terroirs

- Boissons : infusions de l’herboriste, cafés de spécialité localement torréfiés et vins de la Vallée du Rhône en biodynamie

3. Découverte de la flore du Castel & exploration de la faune locale I 14h - 17h

- Parcours entre botanique, cuisine sauvage & remèdes de printemps

- Parcours entre habitats et ressources alimentaires des oiseaux de jardin

>>> Avec Florence Tsorig Mardirossian, coordinatrice des Chantiers Coopératifs du Castel

5. Clôture conviviale : la vitalité des sols et l’expression de vins de terroir à travers les principes de la biodynamie I 17h – 19h

Ouvert à toutes et à tous, l’événement est gratuit (sauf atelier alcoolature) et, de préférence, sur inscription à [email protected]

* Les Chantiers Coopératifs du Castel sont un projet de l’association Lyon Bio Ressources qui agit en faveur de sols vivants pour une alimentation durable et une santé globale

AFAUP - Association Française de l'Agriculture Urbaine LPO Auvergne-Rhône-Alpes

En novembre dernier, nous avons lancé les Chantiers Coopératifs du Castel* avec, pour objectif, de faire évoluer ce Refuge LPO en un parc-ressources de plantes sauvages locales destiné à accueillir des publics professionnels en lien avec la transition écologique, l’alimentation et la santé,...

20/04/2026

Agissant en faveur de sols vivants pour une alimentation durable et une santé globale, l’association Lyon Bio Ressources est à l'initiative des Chantiers Coopératifs du Castel lancés en novembre dernier avec le concours d'une dizaine de volontaires du Programme Engagement Responsable de l' emlyon.

En partenariat avec des associations du territoire engagées en faveur de la biodiversité, de nouveaux aménagements agro-écologiques sont en cours de structuration au Refuge LPO du Castel. Ces chantiers ont pour objectif de le faire évoluer en un parc-ressources de plantes sauvages locales destiné à accueillir les publics professionnels de l’alimentation, l’agriculture, la recherche, la santé, la transition écologique et le grand public.

A l' IET - L'école des métiers de l'Environnement et de la Transition Écologique, Lyon Bio Ressources - aux côtés d’ Objectif Sciences International et de France Nature Environnement - présentera son projet associant chantiers coopératifs et recherche participative à travers les actions de terrain suivantes :

- Création de haies-compost où sont valorisées les matières organiques rémanentes (processus d’humification, habitats pour la micro-faune, stockage de carbone) ;
- Réhabilitation d’anciennes haies horticoles en haies bocagères riches en biodiversité ;
- Réalisation d’inventaires floristique et faunistique, suivis de diagnostics écologiques ;
- Mise en place d’une signalétique des plantes et des habitats ;
- Création de parcours d’exploration botanique et naturaliste à travers les strates herbacées et lisières boisées ;
- Caractérisation physico-chimique et biologique des sols (profils pédologiques, sédimentation et plantes bio-indicatrices) ;
- Réintroduction d’espèces végétales locales à partir de graines indigènes récoltées à maturité sur les plantes, puis ensemencées en semis direct ou indirect ;
- Conversion d’un bassin de nage en micro-zone humide, chantier de renaturation inédit ;
- Création d’un jardin d’hiver à ciel ouvert sur un terrain grillagé en béton poreux associant une pépinière de plein air, un pierrier-solarium pour les insectes pollinisateurs et les reptiles et un refuge ornithologique.

La table-ronde est ouverte à tous, sur inscription : https://assets-eur.mkt.dynamics.com/209d4c0c-e373-40f4-ac8a-2ac4e8571d80/digitalassets/standaloneforms/1831be80-aa2d-f111-88b4-000d3ab53acb?utm_source=meta-multiplateforme&utm_medium=organic&utm_campaign=post-iet-2026-2027&utm_content=image&fbclid=IwY2xjawRTOq5leHRuA2FlbQIxMABicmlkETFraEpGSFI1OWY0ZXh0TTFCc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHnEATcVoiGoarVfF0sIMQDenUC2LiUrUtZUhYnYHwvrvpw4T5JnRngVp2y3A_aem_iNYOd_J1KwvbJogYjQIKIA

Refuges LPO Florence Tsorig Mardirossian

09/02/2026

Dimanche 1er mars 2026, en lien avec le comptage national des oiseaux de jardin organisé par la LPO France, en coordination avec le Muséum national d'Histoire naturelle, l’association Lyon Bio Ressources vous donne rendez-vous au parc du Castel à Rillieux-la-Pape.

Le Refuge LPO Auvergne-Rhône-Alpes fait face au champ captant d’eau potable de la Métropole de Lyon des îles de Crépieux-Charmy sur le Rhône, site classé Natura 2000 et zone naturelle d’intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF).

Pour la deuxième année consécutive, Philippe et Elisabeth Riviere, responsables des Refuges LPO du Rhône, 1er réseau de jardins écologiques de France dont fait partie le parc du Castel, co-animeront la matinée dédiée aux oiseaux.

A cette occasion, Lyon Bio Ressources inaugurera les Chantiers Coopératifs du Castel lancés en novembre dernier avec le concours d'une dizaine de volontaires du Programme Engagement Responsable de emlyon.

Entrée libre - sur inscription pour participer aux ateliers à [email protected]

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en lien avec le comptage national des oiseaux de jardin, organisé par la LPO en coordination avec le Muséum national d'Histoire Naturelle, l’association Lyon Bio Ressources vous donne rendez-vous au parc du Castel.

24/10/2025

Le dimanche 19 octobre, au Parc refuge LPO de biodiversité Le Castel, dans le cadre du festival de l’alimentation durable de la Métropole de Lyon, l’association Lyon Bio Ressources a rassemblé le chef triplement étoilé Jacques Marcon, le président de la Chambre d'agriculture de l'Ardèche Aurélien Mourier, le président de la LPO AURA Louis Granier, la présidente de Générations Futures Maria Pelletier et le Vice-président à la Métropole délégué à l’agriculture, l’alimentation et la résilience du territoire Jérémy Camus pour débattre de la nécessité d’une alimentation bio, locale et paysanne.

Le constat d’une agriculture chimique destructrice des sols et de la biodiversité, responsable de cancers professionnels chez les agriculteurs, de la propagation de perturbateurs endocriniens dans les aliments, de l’augmentation des dépenses de santé a permis de faire émerger une envie commune de s’inscrire en faveur d’investissements pour des fermes à taille humaine, bio et locales qui renouent avec la fierté et le sens du métier de paysan et des revenus décents. Cet élan demande du courage, de l’énergie et de se rassembler.

Lyon Bio Ressources travaille à la rédaction d’un manifeste qui lancera un mouvement pour une alimentation bio, locale et paysanne. Il exprimera le droit de manger une nourriture saine et respectueuse du vivant, accessible localement à l’ensemble de la population française et le refus que les moins bien informé∙es les précaires n’en bénéficient pas.

À l’initiative de Florence Tsorig Mardirossian, le chef Alain Alexanian et Celine Rouch de l’association Lyon Bio Ressources.

17/10/2025

Pour la deuxième année consécutive, le dimanche 19 octobre, l’association Lyon Bio Ressources participe au Miam Festival. Au programme du Parc de biodiversité Le Castel : des ateliers culinaires avec des chef∙fes à partir de produits bio, locaux et paysans, des dégustations d’infusions gastronomiques et de vins d’exception, des balades exploratoires de plantes sauvages, médicinales et comestibles et une agora citoyenne avec le chef triplement étoilé Jacques Marcon. Toute la journée, une buvette et une petite restauration avec des recettes salées et sucrées originales et des boissons artisanales de qualité (cafés de spécialité, bières) vous seront proposées.

03/10/2025

Le dimanche 19 octobre, l'association Lyon Bio Ressources organise une journée consacrée " A la découverte de la biodiversité et du goût, à travers une cuisine de proximité et de terroir" dans le cadre du festival de l'alimentation durable de la Métropole de Lyon.
A cette occasion, elle lancera un Mouvement en faveur d'une Alimentation Bio, Locale et Paysanne avec le chef Alain Alexanian de Kamélya, Bertrand Boisleve du domaine du Clos de Trias dans le Ventoux, Guillaume Boucher agriculteur bio dans le Pilat Earl des éminées, le Vice-Président à la Métropole de Lyon délégué à l'agriculture, l'alimentation et la résilience du territoire Jérémy Camus, le Président de la LPO AURA - Drôme-Ardèche Louis Granier, le Chef triplement étoilé Jacques Marcon, la Présidente de Lyon Bio Ressources Florence Tsorig Mardirossian, le Président de la Chambre d'agriculture de l'Ardèche Aurélien Mourier, Julie Pagesse - naturopathe diplômée de l'Université des Plantes Prometerre, la Présidente de Générations Futures Maria Pelletier et Celine Rouch de Le Cousu - Traiteur.

18/09/2025

Dans le cadre du Festival de l’alimentation durable de la Métropole de Lyon, Lyon Bio Ressources lancera dimanche 19 octobre un Mouvement pour une Alimentation Bio, Locale et Paysanne avec le Chef triplement étoilé Jacques Marcon, le Président de la LPO AURA - Drôme-Ardèche Louis Granier, le Président de la Chambre d'agriculture de l'Ardèche Aurélien Mourier, le Vice-Président à la Métropole de Lyon délégué à l'agriculture, à l'alimentation et à la résilience du territoire Jérémy Camus, et la Présidente de Générations Futures Maria Pelletier.