11/10/2026
🍂🍲 RECETTE DU DIMANCHE
BUTTERNUT FARCIE AUX CHAMPIGNONS ET AUX NOIX !
Et si, cette semaine, on cuisinait l'automne directement dans la courge ? 😋
Avec les beaux butternuts de nos maraîchers, les champignons bruns BIO de La Ferme de la Brie et les noix de la Cueillette de Servigny, on vous propose une recette généreuse, parfumée et légèrement croustillante.
Un plat végétarien, gourmand et parfait pour les premières soirées fraîches ! 🍁
⏱️ Préparation : 20 minutes
🔥 Cuisson : 50 à 60 minutes
🍽️ Pour 4 personnes
🧺 LES INGRÉDIENTS
À retrouver chez nos producteurs :
• 🎃 2 courges butternut – La Ferme de la Brie ou Cueillette de Servigny
• 🍄 500 g de champignons de Paris bruns BIO – La Ferme de la Brie
• 🧅 2 oignons – nos maraîchers
• 🌰 100 g de noix – Cueillette de Servigny
• 🌿 Quelques herbes aromatiques
À prévoir dans vos placards : huile d'olive, sel, poivre, un peu de chapelure et, pour les plus gourmands, du fromage râpé.
👩🍳 AUX FOURNEAUX !
1️⃣ On prépare les butternuts !
Préchauffez votre four à 190 °C.
Coupez les butternuts en deux dans la longueur, retirez les graines et badigeonnez légèrement la chair d'huile d'olive. Salez, poivrez et enfournez pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.
2️⃣ On prépare la garniture !
Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir doucement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
3️⃣ La petite touche gourmande !
Ajoutez les noix grossièrement concassées, quelques herbes aromatiques, du sel et du poivre.
Lorsque les butternuts sont cuits, prélevez délicatement un peu de leur chair à la cuillère, sans abîmer la peau, puis incorporez-la à la garniture.
Mélangez bien : la chair fondante de la courge va lier tous les ingrédients ! 😋
4️⃣ On garnit et on fait dorer !
Remplissez généreusement les demi-butternuts avec la préparation.
Saupoudrez d'un peu de chapelure et, si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé.
Remettez au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une jolie surface dorée et croustillante.
❤️ LE PETIT PLUS DE LA RUCHE
Pour encore plus de gourmandise, accompagnez vos butternuts farcis d'une salade verte de La Ferme de la Brie.
Et pourquoi ne pas ajouter quelques noix concassées sur le dessus juste avant de servir, pour conserver tout leur croquant ? 🌰
🐝 À VOUS DE CUISINER !
Cette recette, c'est tout ce qu'on aime à la Ruche : des produits de saison, des ingrédients simples, deux maraîchers mis à l'honneur et le plaisir de préparer un bon repas maison.
🎃 Les butternuts sont disponibles chez nos deux maraîchers :
• Cueillette de Servigny : 3,49 € le kilo
• La Ferme de la Brie en BIO : 4,80 € la pièce d'environ 1 kg
Alors, qui se laisse tenter par ces jolis butternuts farcis ? 😍
Bon dimanche à toutes et à tous ! 💛
M&S
⏰ PS :
👉 Vous avez jusqu’à ce soir minuit pour passer vos commandes dans votre Ruche
Ne t**dez pas 😉
⚠️ Attention, ce mardi 13 octobre, c'est notre dernière distribution avant les vacances d'automne !
📅 Prochaine distribution : mardi 3 novembre.
Pensez à faire le plein pour tenir jusqu'à la reprise : légumes, fruits, viandes, plats préparés, épicerie… et quelques gourmandises ! 😋
🚀 POUR NOUS RETROUVER FACILEMENT SUR LE NOUVEAU SITE
👉 https://laruchequiditoui.fr/fr/ruches
Lieusaint Grand Paris Sud La Ferme de la Brie
