Bridge Across Borders, Inc

05/06/2026

✨ Voices from the Experience ✨

“The Bridge Across Borders Culinary Exchange Program was life-changing for our students.

They gained invaluable, hands-on experience unique to this program—learning recipes from Michelin-recommended chefs over Zoom, visiting an escargot farm, cooking with locals, and tasting new foods.

These experiences offered students a rare opportunity to build relationships with host families, classmates, and industry professionals.”
— Chef Melissa

Thank you Chef Melissa , for sharing this reflection one year later.
It beautifully captures what our exchange program was always about: learning, cultural exchange, and human connection through food. 🇫🇷🤝🇺🇸

What is your favorite memory from a cultural exchange experience?

10/05/2026

Looking back at our France–US culinary exchange 🇫🇷🇺🇸

From online sessions to hands-on experiences in Le Havre and Tampa Bay, this journey connected students and professionals through food, learning, and cultural exchange.

A once-in-a-lifetime experience that continues to inspire what comes next.

18/04/2026

🌍 Our first Mornings Around the World exchange is now available 🌏

We’re working to make these exchanges more visible — your support can help us reach further.

👇🏽Watch below

🇫🇷
🌍 Notre première rencontre Mornings Around the World est disponible 🌏

Nous cherchons à lui donner plus de visibilité — votre soutien peut nous aider à aller plus loin.
👇🏽

15 likes, 3 comments. "Mornings around the world 🌎🥖 "

12/04/2026

Breakfast at Les Halles Centrales in Le Havre 🇫🇷🥐�with Hannah & Peggy 🇺🇸🇫🇷

Croissant, pain au chocolat… or “chocolatine”? 👀�
🌍 Share your breakfast in the comments or send us a photo� Let’s connect through food 🥐☕️

31/03/2026

🌍 Mornings Around the World – Le Havre, Normandy

On March 28, we connected people in Le Havre and across the globe — from Europe to China, India, Madagascar, Vietnam, and Australia — through food.

📸 Culinary arts students from (Tampa Bay 🇺🇸) even shared photos of their breakfast lab.

🙏 Thank you to everyone who made it possible — sharing knowledge, time, and energy. .tarielh

🎥 Replay in bio

👉 Want to take part?
Share a photo, video, or recipe of your morning food and tell us where you are 🌍

Tag us or post on our Padlet

🇫🇷
🌍 Mornings Around the World – Le Havre

Le 28 mars, nous avons connecté des participants au Havre et à l’autre bout du monde — de l’Europe à la Chine, l’Inde, Madagascar, le Vietnam ou encore l’Australie — autour de la cuisine.

📸 Les étudiants de Pinellas Technical College (Tampa Bay 🇺🇸) ont même partagé des photos de leur “breakfast lab”.

🙏 Merci à toutes celles et ceux qui ont rendu ce moment possible.

🎥 Replay dans la bio

👉 Envie de participer ?
Partagez une photo, une vidéo ou une recette de votre petit-déjeuner et indiquez d’où vous nous écrivez 🌍
Identifiez-nous ou publiez sur notre Padlet

24/03/2026

🌍 Mornings Around the World – Le Havre 🇫🇷

Créer des liens entre cultures et partager des expériences concrètes : c’est l’esprit de Mornings Around the World !

📅 28 mars | Le Havre + invités internationaux

✨ En écho à la Semaine des langues vivantes 2026 – Les langues pour comprendre le monde, nous espérons vous retrouver pour célébrer les échanges interculturels à travers la gastronomie.

🌍 Mornings Around the World – Le Havre

Building bridges between cultures and sharing real experiences — that’s the heart of Mornings Around the World!

📅 March 28 | Le Havre + international guests

✨ In line with the Week of Modern Languages 2026 – Languages to understand the world, we hope to see you there to celebrate intercultural exchange through food.

06/03/2026

🥖🥐🥚☕ French Breakfast in Le Havre – March 28

We’re excited to host a French breakfast and share local food traditions with bread, pastries, and dairy, guided by Marie from and Brigitte from

🌍 Moments from the event will be shared online, connecting with friends from Le Havre’s sister cities around the world.
RSVP via the link in bio!

🇫🇷
🥖🥐🥚☕ Petit-déjeuner français au Havre – samedi 28 mars
Nous organisons un petit-déjeuner français pour parler des traditions culinaires locales avec pain, avec Marie de L’Atelier d’Eugène et Brigitte de Premiers Mets.

🌍 Nous partagerons ce moment en ligne, pour échanger avec nos amis et partenaires présents dans les villes jumelées avec la ville du Havre.
Inscrivez-vous via le lien dans la bio !

19/01/2026

A great reminder of how impactful intercultural exchange can be. This experience continues to inspire our vision at Bridge Across Borders - and we’re excited about what’s ahead. 🌎

🇫🇷✈️ Une semaine incroyable à Tampa, Floride ! 🇺🇸

Cette semaine, nous avons eu la chance de rencontrer des étudiants des universités Pinellas Technical College à Clearwater et à St Petersburg pour leur faire découvrir la richesse de la cuisine française.

🔪 Au programme :
Des masterclasses sur les techniques culinaires françaises animées avec passion par Gauthier Teissere. Une première expérience d’enseignement (et en anglais !) pour lui, qu’il a adorée au point de vouloir ramener tous «ses élèves » au Havre !

Ce projet, imaginé par Peggy Moinel Labat et Jessica Hooper avec le soutien de Bridge Across Borders, Inc a été une expérience exceptionnelle. Un véritable moment d’échange culturel et humain qui nous rappelle combien il est important de partager et de s’ouvrir aux traditions des autres pays.

🌍 Et la suite ?
En mai prochain, certains de ces étudiants viendront au Havre pour découvrir notre terroir normand et intégrer nos cuisines.

Amis restaurateurs havrais, si vous avez envie d’accueillir un(e) jeune motivé(e) dans votre brigade, contactez-nous. Ces étudiants vivent une expérience unique qu’ils n’oublieront jamais, et vous pourriez en faire partie ! 🙏

Ce projet renforce les liens du Comité de jumelage Tampa/Le Havre et met une fois de plus en lumière le dynamisme de notre belle ville.

Un grand merci à Peggy Moinel Labat pour cette organisation exemplaire et à toutes les personnes impliquées dans cette belle aventure. Nous revenons marqués par la richesse des échanges et des émotions vécues.

Vive la cuisine, le partage et les ponts entre nos cultures !
🇫🇷🤝🇺🇸

̧aise ́changeculturel

01/10/2025

Just a few months later, Chris is already seeing the impact of his culinary exchange journey 🌍👨‍🍳

We are so grateful Chris was part of this French American adventure 🙌

Watch his full testimonial and see how cultural exchange is transforming lives! 🎥

28/08/2025

Impact Spotlight: Chef Melissa✨

After a busy and inspiring September–May pilot program, we’re excited to kick off our Impact Spotlight series, celebrating the people who made it unforgettable!

« As a pastry instructor at , I’ve always believed that food is a language of connection—and thanks to Bridge Across Borders, I had the incredible opportunity to immerse myself in French cuisine and culture.

One highlight? Taking a class in Paris and discovering the perfect macaron recipe to bring back as my favorite souvenir. Sharing these little bites of France with my students feels like carrying a piece of France in every shell. »

We are so grateful to Chef Melissa for bringing her passion, energy, and openness to the program 💫. Her dedication reflects the heart of Bridge Across Borders: creating experiences that connect, inspire, and travel far beyond the classroom.

Stay tuned as we share more stories from students, guest speakers, chefs and professionals who helped make this pilot program such a success!