Nutrition Santé et Sophrologie

21/03/2026

Vous devez manger SANS SUCRE ?

Voici des alternatives 😁

- l'erytritol : marque bio de chez Aromandise
- la poudre d'amandes
- la noix de coco râpée
- la stevia
- les épices : vanille et cannelle

C'est sans sucre et IG bas😉

🙋‍♀️La santé d'abord

16/03/2026

Pour ceux qui doivent respecter un régime à IG bas, sans lactose et sans sucre, voici des fromages et yaourts que vous pouvez manger.

-Fromages de chèvre et de brebis, parmesan.
- Yaourt de soja Nature

Dans ton yaourt de soja Nature tu peux mettre de la cannelle, de la vanille en poudre, de la poudre d'amandes ou de coco râpée, mais aussi des fruits. Pas tous les fruits pour respecter l'IG bas.
Des bouts de pommes, poires, citrons ou oranges.

🙋‍♀️ Mathilde B.
La santé d'abord 😉

20/02/2026

Le JEÛNE INTERMITTENT est un mode de consommation alimentaire qui alterne des périodes de prise alimentaire et des périodes de jeûne.

​Il existe plusieurs façons de pratiquer, selon votre rythme de vie :

✨​Le 16/8 : C'est la méthode la plus populaire. Vous mangez sur une fenêtre de 8 heures et vous jeûnez pendant 16 heures.

✨​Pourquoi tant de gens s'y mettent ?

La science s'intéresse à ses effets cellulaires :

- ​Autophagie : Processus où vos cellules "nettoient" leurs composants endommagés.

- ​Sensibilité à l'insuline : Aide à réguler la glycémie et à réduire le stockage des graisses.

- ​Repos digestif : En laissant votre système digestif au repos plus longtemps, vous réduisez les fermentations liées aux FODMAP.
​
✨Quelques points de vigilance :

​1. La densité nutritionnelle
​Puisque vous avez moins de temps pour manger, chaque repas doit être complet. Assurez-vous de consommer assez de protéines, de bonnes graisses (huile d'olive, avocat si toléré) et de fibres autorisées pour éviter la fatigue.

​2. Le risque de "gros repas"
​Le piège du jeûne est de faire un repas trop copieux à la rupture du jeûne.
Mieux vaut diviser votre fenêtre de 8h en deux repas équilibrés.

​3. Hydratation
​Pendant le jeûne, vous pouvez (et devez) boire :
​Eau, thé ou café (sans sucre ni lait/lait végétal), tisanes.

✨​Comment débuter ?

​Si vous voulez essayer, je vous conseille une approche progressive :
- ​Commencez par un 12/12 (finir de dîner à 20h, petit-déjeuner à 8h) pendant quelques jours.
- ​Passez à 14/10 en décalant progressivement le petit-déjeuner.
- ​Stabilisez sur un 16/8 si vous vous sentez bien.

✨​Note importante : Si vous avez des antécédents de troubles alimentaires, si vous êtes enceinte ou si vous souffrez de pathologies spécifiques (diabète de type 1 par exemple), consultez toujours un médecin avant de modifier radicalement votre rythme.

Mathilde B. 🙋‍♀️
Nutrition Santé et Sophrologie

13/02/2026

🙂Voici comment la pratiquer étape par étape :
​1.✨ LA MISE EN PLACE
- ​La position : Allongez-vous sur le dos, les genoux légèrement pliés (ou asseyez-vous bien droit sur une chaise).
- ​Le placement des mains : Posez une main sur votre poitrine et l'autre sur votre ventre, juste en dessous des côtes. Cela vous permettra de sentir le mouvement de votre diaphragme.

​2.✨ LA TECHNIQUE
- ​Inspiration (par le nez) : Inspirez lentement. L'objectif est que la main sur votre ventre se soulève, tandis que la main sur votre poitrine doit rester presque immobile. Imaginez que vous gonflez un ballon dans votre abdomen.
- ​Expiration (par la bouche ou le nez) : Expirez lentement en contractant légèrement les muscles abdominaux. Sentez votre ventre redescendre vers votre colonne vertébrale. L'expiration doit idéalement être plus longue que l'inspiration.

​3.✨ FRÉQUENCE CONSEILLÉE
​Pour en ressentir les bienfaits sur le système nerveux et digestif :
- ​Pratiquez 5 à 10 minutes, 2 à 3 fois par jour.
​C'est particulièrement efficace juste avant un repas pour préparer le corps à la digestion (état parasympathique).

Mathilde B. 🙋‍♀️
Nutrition Santé et Sophrologie

10/02/2026

👍LES EFFETS de la SPIRULINE👍

✨Densité nutritionnelle exceptionnelle✨
​La spiruline est l'un des aliments les plus complets au monde.

✨Elle contient :
- ​Protéines : Environ 60 à 70 % de son poids sec, incluant tous les acides aminés essentiels.
- ​Fer : Très biodisponible, idéal pour lutter contre la fatigue.
- ​Vitamines : Riche en groupe B (B1, B2, B3) et en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A).
- ​Phycocyanine : Le pigment bleu unique à la spiruline, un antioxydant extrêmement puissant.

​✨Énergie et Récupération Sportive

- ​Améliorer l'endurance grâce à une meilleure oxygénation du sang (via le fer).
- ​Réduire le stress oxydatif après l'effort, ce qui limite les courbatures.
-​Soutenir la masse musculaire sans apport de graisses ou de sucres complexes.

​✨Soutien du Système Immunitaire

​Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, elle aide l'organisme à se défendre.
Elle stimule la production de globules rouges et renforce la barrière intestinale.

​✨Détoxification et Glycémie

Elle aide à chélater (fixer pour éliminer) certains métaux lourds.
​Des études suggèrent qu'elle aide à stabiliser la glycémie, évitant ainsi les coups de barre après les repas.

✨Prise d'environ 3g/jour = 6 à 8 comprimés
​
Mathilde B. 🙋‍♀️
Nutrition Santé et Sophrologie

02/02/2026

🥞 Crêpes au sarrasin 🥞

Bon appétit 🙋‍♀️

31/01/2026

✨RECETTE INFUSION ANTI MIGRAINE ✨

​Cette boisson combine l'action anti-inflammatoire du gingembre et les propriétés apaisantes de la mélisse ou de la menthe.

✨​INGRÉDIENTS :
- ​Gingembre frais : 1 à 2 cm de racine épluchée et coupée en fines lamelles (puissant anti-douleur).

- ​Mélisse séchée (ou menthe poivrée) : 1 cuillère à café. La mélisse est excellente car elle calme l'anxiété souvent liée à la douleur.

- ​Eau : 250 ml.

- ​Optionnel : Une tranche de citron (pour la vitamine C).

✨​PRÉPARATION

- ​La décoction : Place les lamelles de gingembre dans l'eau froide dans une petite casserole. Porte à ébullition, puis laisse frémir à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Cela permet d'extraire un maximum de principes actifs.

- ​L'infusion : Coupe le feu, ajoute les feuilles de mélisse ou de menthe, et couvre immédiatement la casserole.

- ​Le repos : Laisse infuser encore 5 minutes.

- ​Le service : Filtre et bois par petites gorgées.

✨​POURQUOI ÇA MARCHE ?

- ​Gingembre : Il agit sur les récepteurs de la sérotonine, souvent impliqués dans le mécanisme de la migraine.
- ​Mélisse/Menthe : Elles calment le système nerveux sans irriter tes intestins.

23/01/2026

22/01/2026

✨En effet.. ça n'arrive pas qu'aux autres les carences alimentaires et ses conséquences.

✨Ça m'est arrivée. Une grave carence en vitamine B12 qui a ensuite causé de nombreux symptômes et de nombreux dégâts. Mes nerfs ont été atteints.

✨Si vous pouvez vous éviter mon parcours, je vous encourage à écouter votre corps et ses besoins 😉🙏.

Mathilde B.🙋‍♀️
Nutrition Santé et Sophrologie

21/01/2026

✨James Nestor révèle des techniques de respiration qui permettent de mieux respirer donc de rééquilibrer notre mental et vivre en meilleure santé.

Mathilde B.🙋‍♀️
Nutrition Santé et Sophrologie