Truffes du Grand Est

23/07/2026

🌳 Expérimentation sur l'ombrage

Hier matin, les participants au projet porté par l'ATGE avec le soutien de WETRUF se sont réunis pour le lancement de l'expérimentation.

Après la présentation du protocole par Flora Todesco WeTruf, chacun a reçu le matériel nécessaire (toile de jute, lecteur et sondes) avant une démonstration d'installation.

Les sites sont désormais prêts pour suivre l'impact de l'ombrage sur la production de truffes dans les mois à venir.

📸 Retour en images sur cette matinée d'échanges !

19/06/2026

Deuxième journée technique organisée par l'association des Trufficulteurs du Grand Est à la Maison des Truffes et de la Trufficulture à Boncourt-sur-Meuse.
Aujourd'hui, nos intervenants sont Flora Todesco WeTruf et Claude Murat INRAE sur la thématique de la gestion de l'eau dans les truffières 💧

18/06/2026

Le 13 juin, 23 adhérents de Truffe 54 Lorraine ont participé à une visite de deux jeunes truffières en pré-production en Meurthe-et-Moselle Sud et dans le Nord-Ouest Vosgien.
Alexis a présenté son projet associant trufficulture et apiculture, tandis qu’Allan et Sandrine ont partagé leur expérience sur une truffière multi-essences inoculée avec plusieurs espèces de truffes. Les échanges ont porté sur la conduite de ces plantations, l’apparition des premiers brûlés et les perspectives de production 🔍. La prochaine visite, prévue à l’automne, concernera des truffières en production 🌳

18/06/2026

Aujourd'hui, une vingtaine de trufficulteurs sont réunis à Boncourt-sur-Meuse à la Maison des Truffes et de la Trufficulture pour une journée technique sur les sujets de l'arrosage et la taille des arbres. 🌳
Jean-Sébastien Pousse intervient et témoigne de son expérience.

08/06/2026

2 journées techniques se dérouleront les 18 et 19 juin 2026 à Boncourt-sur-Meuse. Organisées par l'Association des Trufficulteurs du Grand Est, elles seront consacrées aux pratiques de gestion de l'eau, d'arrosage et de taille.
👉 Inscrivez-vous : https://forms.gle/xJ91nths1No7Nu3V8
Association Auboise des Truffes d'Automne Associationtrufficulture Moselle Truffe 54 Lorraine Maison des Truffes et de la Trufficulture

📢 Les prochaines journées techniques de l’Association des Trufficulteurs du Grand Est se tiendront les 18 et 19 juin 2026 à la Maison des Truffes de Boncourt-sur-Meuse.
➡️ Tarifs : 40 € par personne et 25 € pour les accompagnants.
💼 Inscription obligatoire : https://forms.gle/EGfB1yn3d1inJqXt5

15/05/2026

📢 Les prochaines journées techniques de l’Association des Trufficulteurs du Grand Est se tiendront les 18 et 19 juin 2026 à la Maison des Truffes de Boncourt-sur-Meuse.
➡️ Tarifs : 40 € par personne et 25 € pour les accompagnants.
💼 Inscription obligatoire : https://forms.gle/EGfB1yn3d1inJqXt5

08/01/2026

✨ Meilleurs vœux 2026 ✨

L’Association des Trufficulteurs du Grand Est vous souhaite une année pleine de découvertes et de beaux moments.

En 2026, continuez à découvrir les truffes du Grand Est 🧐

25/12/2025

✨ Joyeuses fêtes ! ✨

En cette période de fêtes, l’Association des Trufficulteurs du Grand Est vous souhaite de très beaux moments de partage et de convivialité.

Produit d’exception, la truffe trouve naturellement sa place sur les tables de fête.

Nous espérons qu’elle sublimera vos plats de fête et apportera cette touche unique qui fait toute la magie des grandes occasions ✨🍽️

Très belles fêtes de fin d’année à toutes et à tous.

20/12/2025

Crème brûlée au foie gras, brioche aux truffes…
Des recettes pensées pour les repas de fêtes, où la truffe d’automne révèle toute sa finesse sans en faire trop. 🍽️🍂
Des idées à piocher dans le livre de cuisine d'Yves Schweitzer.

17/12/2025

✨ Quand la saison des fêtes approche, la truffe trouve naturellement sa place à table.

Les truffes d’automne invitent à une cuisine simple, gourmande et de saison.

"Les Truffes d'automne. Les découvrir, les déguster", un ouvrage d'Yves Schweitzer, source d’inspiration pour imaginer des plats d’exception, à partager.