Union des Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs du Var UABCT 83

03/08/2026

Accompagnement des entreprises dans le cadre des incendies exceptionnels

Bonjour,

La situation exceptionnelle liée à l’étendue des incendies en Nouvelle Aquitaine ou dans le Var appelle à une forte mobilisation pour accompagner les entreprises et les salariés.

Face à cette situation inédite, les entreprises, qu’elles soient localisées dans les zones évacuées ou dans les bassins de vie à proximité, doivent assurer la continuité de leurs activités et adapter leur organisation du travail et leur fonctionnement, tout en tenant compte des conditions de travail.

Les incendies de forêts génèrent des nuages de fumée qui peuvent se déplacer et diffuser des particules (PM2,5 et PM10), y compris sur de larges distances du foyer, présentant des risques pour la santé par inhalation, ingestion ou voie cutanée.

La FAQ, dont vous trouverez le lien ci-dessous, a pour objectif de répondre aux questions fréquemment posées et est susceptible d’actualisation en fonction des recommandations des autorités sanitaires :

Lien : FAQ : Accompagnement des entreprises dans le cadre des incendies exceptionnels | Travail-emploi.gouv.fr | Ministère du Travail et des Solidarités
https://travail-emploi.gouv.fr/faq-accompagnement-des-entreprises-dans-le-cadre-des-incendies-exceptionnels

Les services de la CFBCT se tiennent à votre disposition pour toute question

Bien cordialement,

CFBCT-Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs

98 Boulevard Pereire

75017 Paris

Téléphone : 01 40 53 47 50

www.boucherie-france.org

03/08/2026

Bonjour,

Nous vous informons que les chambres consulaires, via la CCI du Var et en lien avec l'URSSAF et la DDETS, ont mis en place un guichet unique pour les sinistrés afin de centraliser les demandes.

La CMA du Var va certainement mobiliser également le fonds de calamités CMA France qui permet d'indemniser les entreprises jusqu'à 1 500 € pour dégâts stocks, matériels, pertes d'exploitation, en complément des aides publiques éventuelles et de l'indemnisation des assurances.

Si vous connaissez des entreprises impactées, nous vous joignons le dossier unique de sinistre à leur transmettre et à remplir, puis à retourner par mail à [email protected] avec le maximum de justificatifs (photos, etc...).

Attention : de nombreux artisans ont a priori prêté main forte aux pompiers et ont pour certains utilisé leurs matériels, fourni de l'aide en nature ou rendu des services, et ont donc à cette occasion engagé des frais (essence, repas, etc...). Ces frais ne pourront pas hélas rentrer dans un processus d'indemnisation ou de compensation nous concernant.

Demandez le dossier à votre organisation professionnelle
[email protected]

06/07/2026

Bonjour
Prenez contact avec la CMA Délégation du var pour vous soutenir dans le passage à la facturation électronique

15/06/2026

C'est avec une immense tristesse que nous apprenons que notre ami Dominique Lain nous a quitté, maire du Luc mais pas que ; nous présentons à l'ensemble de sa famille nos plus sincères condoléances et nous nous joignons à leur peine .

15/06/2026

LE BOEUF A LA BROCHE DE JEAN DANIEL
Retour en images sur cette belle manifestation
Enormément de personnes ont encore répondu présente à cette belle manifestation
Merci à la mairie du Luc, et à tout son personnel pour son investissement afin de faire une belle réussite pour le boeuf à la broche de Jean Daniel

15/06/2026

Dans le cadre de la manifestation du boeuf à la broche de Jean Daniel le concours de terrine de campagne s'est déroulée samedi matin sur la commune du Luc , des participants : professionnels - Ménagères et CFA ont mis à l'honneur leur savoir faire
Les résultats
Catégorie Professionnel :
🥇1er Boucherie Boursier 4 chemin des routes à Toulon Félicitations à son charcutier pour cette réalisation Jean Philippe Etourneau
👍2d La petite boucherie à Hyères
👍3eme Boucherie Guisiano à la Farlède
Catégorie Ménagère
🥇Mme Gand
Catégorie CFA
🥇CFA de Saint Maximin
Nous remercions l'ensemble des participants

21/05/2026

Bonjour
La Confédération Française de la Boucherie (CFBCT) et l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) organisent une formation dédiée aux futurs chefs d’entreprise en boucherie-charcuterie artisanale.

Cette formation de 5 jours, intitulée :

« Réussir son projet de création/reprise d’une boucherie-charcuterie-traiteur artisanale »

se déroulera du lundi 29 juin au vendredi 3 juillet 2026 à l’ENSMV.

Elle s’adresse aux personnes souhaitant créer ou reprendre une entreprise artisanale et leur permettra d’acquérir les fondamentaux indispensables pour sécuriser leur projet :

création et reprise d’entreprise,
gestion et comptabilité,
aspects juridiques et réglementaires,
ressources humaines,
échanges avec des professionnels du secteur.
Je me permets de solliciter votre aide afin de relayer cette information auprès de vos adhérents et des porteurs de projets de votre département.

Pour toute information complémentaire, je reste naturellement à votre disposition.

Bien à vous,

Barbara





Barbara LENOBLE

Responsable Commerciale Perfectionnement



Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande

37, boulevard Soult

75012 PARIS

Tél : 01 53 17 15 09 Mob 07 88 54 96 24

Mail : [email protected]

18/05/2026

LE BOEUF A LA BROCHE DE JEAN DANIEL

LE BOEUF A LA BROCHE DE JEAN DANIEL
𝐋𝐞 𝐛œ𝐮𝐟 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐛𝐫𝐨𝐜𝐡𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 ! 🔥
Pour la quatrième année consécutive, la municipalité propose « 𝐥𝐞 𝐛𝐨𝐞𝐮𝐟 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐛𝐫𝐨𝐜𝐡𝐞 𝐝𝐞 𝐉𝐞𝐚𝐧-𝐃𝐚𝐧𝐢𝐞𝐥 » le 𝐬𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟑 𝐣𝐮𝐢𝐧 à partir de 𝟏𝟗𝐡 sur le 𝐩𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐚𝐮𝐝𝐞𝐭.
Au programme :
✅ Cuisson du bœuf
✅ Animation musicale
✅ Spectacle de feu par Taskcompagnie
Pour l'achat en ligne des repas , c'est par ici : https://www.mairie-leluc.com/.../samedi-13-juin-boeuf.../...
Achat en ligne des repas :
👉 15 € pour les adultes – 10 € pour les enfants à partir de 3 ans
👉 Fin des repas en ligne le 12/06 à 12h
👉 Une fois l’achat en ligne effectué, un bracelet sera à retirer à la tour Hexagonale en présentant la preuve d’achat.
Pour l’achat des repas directement sur place :
👉 20 € pour les adultes – 10 € pour les enfants à partir de 3 ans
☎️ Renseignements au 04 94 60 74 51
VENEZ NOMBREUX

18/05/2026

Pour Mémoire
On compte sur vous

𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 🍴

Cette année, petite nouveauté : après la caillette, c'est à la terrine de campagne d'être mise à l'honneur !

𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟑 𝐣𝐮𝐢𝐧, à l'occasion du bœuf à la broche, vous pourrez participer au concours de terrine de campagne organisé par la municipalité.

Préparez vos meilleures terrines et 𝐝𝐞́𝐩𝐨𝐬𝐞𝐳-𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐮 𝐫𝐞𝐳-𝐝𝐞-𝐜𝐡𝐚𝐮𝐬𝐬𝐞́𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐢𝐫𝐢𝐞 𝐚𝐯𝐚𝐧𝐭 𝟏𝟐𝐡. Le jury et la remise des prix se tiendront à 12h.

👉 Le concours est ouvert à tous : il y aura une catégorie pour les professionnels et une pour les particuliers, alors à vos fourneaux ! 😉

☎️ Renseignements au 04 94 60 74 51

27/04/2026

Bonjour
Ce concours est ouvert à nos adhérents
Prenez contact avec votre organisation professionnelle pour vous inscrire [email protected]
On compte sur votre participation 😀

𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 🍴

Cette année, petite nouveauté : après la caillette, c'est à la terrine de campagne d'être mise à l'honneur !

𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟑 𝐣𝐮𝐢𝐧, à l'occasion du bœuf à la broche, vous pourrez participer au concours de terrine de campagne organisé par la municipalité.

Préparez vos meilleures terrines et 𝐝𝐞́𝐩𝐨𝐬𝐞𝐳-𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐮 𝐫𝐞𝐳-𝐝𝐞-𝐜𝐡𝐚𝐮𝐬𝐬𝐞́𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐢𝐫𝐢𝐞 𝐚𝐯𝐚𝐧𝐭 𝟏𝟐𝐡. Le jury et la remise des prix se tiendront à 12h.

👉 Le concours est ouvert à tous : il y aura une catégorie pour les professionnels et une pour les particuliers, alors à vos fourneaux ! 😉

☎️ Renseignements au 04 94 60 74 51