"Actuellement trois truffières expérimentales sont installées :
– Une truffière sylvicole, créé et gérée par l’ONF (Office National des Forêts), située dans le secteur du Manival, sur la commune de Saint-Ismier.
– Une truffière communale à Saint Hilaire du Touvet, en secteur de montagne.
– Une autre truffière communale, à La Terrasse, en secteur rurbain. Ces deux dernières truffières sont gérées p
ar le groupe de travail. Cette diversité de sites et de gestion va permettre une expérimentation riche en enseignements. Une convention tripartite a été signée avec le Parc Naturel de Chartreuse pour les trois truffières pilotes, et deux conventions ont été respectivement signées avec les communes de Saint-Hilaire-du-Touvet et de La-Terrasse. Une coopération avec Agritruffe (société productrice de plants mycorhizés certifiés) et une assistance assurée par le technicien trufficole Eric Beckrich, devrait permettre de mener à bien ces expériences de culture."Objectifs de l’Association Truffières Chartreuse Grésivaudan La jeune association s’est donné plusieurs objectifs :
– Vulgariser la trufficulture par des communications, des visites et plus t**d des dégustations.
– Expérimenter différentes espèces de truffe et de techniques culturales en les adaptant aux sites afin de faire accroitre les connaissances en matière de trufficulture.
– Promouvoir la trufficulture, « culture durable », auprès des agriculteurs locaux avec une méthode mécanisée de mise en début de production en 4 ans pour au moins 100 ans.
– Valoriser les produits trufficoles en les insérant dans le tissu économique."
