Confrérie du talo de Hasparren

Confrérie du talo de Hasparren L’origine du TALO, galette à base de farine de maïs, d’eau et de sel, remonte à la fin du moyen âge.

C’est à l’époque de la grande émigration des basques vers les pays d’Amérique que le maïs a été découvert, importé, ensemencé et cuisiné comme aliment de base dans nos fermes. Aujourd’hui, ce produit gagne en prestige et devient un élément incontournable des festivités populaires en pays basque. La confrérie du talo de Hasparren a pour objectif de promouvoir la notoriété de ce produit original et

symbolique du Pays basque, de protéger la recette et sa production artisanale telle que transmise au fil des siècles, d'initier toute rencontre avec d'autres sociétés gastronomiques pour rechercher le mariage du talo avec d'autres produits du terroir, dans un esprit de conservation des produits traditionnels. La confrérie du talo de Hasparren s'engage à être l'ambassadrice de la ville d'Hasparren en assurant sa promotion.

Adresse

Hasparren
64240

Site Web

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