Ce geste qui a fasciné et rassemblé toute une bande d'adeptes, qui souhaitent aujourd'hui partager cette délicieuse expérience avec vous. La légende raconte qu'il y a quelques années, au cours d'un sombre lundi soir des Hestes d'Hayet, une troupe de joyeux lurons, accoudés au bar, peinaient à trouver la force d'enchainer ce quatrième soir du traditionnel pèlerinage hagetmautien. Le plus futé du groupe aurait alors proposé de s'engaillardir à l'aide d'une substance excitante: "Café?!" aurait il simplement balancé aux visages dubitatifs de ses compagnons. C'est alors que sans hésitation, comme touché par la grâce, il montra la voie aux siens. Il saisit son verre de tise (de Suze à en croire les récits des plus anciens) à la manière d'une tasse de café. Il imita a la perfection, à l'aide de ses doigts, l'anse du contenant. L'ensemble n'avait rien à envier aux plus belles porcelaines de Limoges. Il porta son verre aux lèvres tel le graal, et le descendit d'un trait fixant le regard ébahit de ses acolytes. Après la dernière gorgée, tous l’imitèrent. De nombreux cafés s'enchainèrent alors, offrant a la bande une nuit mémorable, inscrite dans des archives bien gardées. Cette expérience a laissé place aujourd'hui a une véritable tradition: le "café".
