29/09/2026
🎤☕ Un café-concert associatif qui devient aussi... un restaurant 🍽️
📍 À Saint-André-des-Eaux (22), commune de 380 habitants, L’Éprouvette est le seul café du village. En sommeil depuis 2018, il a repris vie grâce à une coopérative d'habitants et au soutien de la commune, propriétaire des lieux.
En 2025, une nouvelle étape a été franchie : après plusieurs mois de travaux 🔨 financés notamment par la mairie, et un équipement de cuisine 🍳 financé par Épopée Villae, l'Éprouvette a ouvert son propre restaurant en septembre dernier. Aujourd'hui, ce sont en moyenne 18 couverts par service, avec une juste rémunération garantie aux producteurs locaux 🌾.
Depuis sa création, ce ne sont pas moins de 500 événements 🎉 qui ont rassemblé habitants et visiteurs autour de ce tiers-lieu devenu un véritable espace de lien social intergénérationnel 🤝.
📖 L'histoire complète de cette transformation, racontée par sa présidente Clémence Choisnard, est à lire dans notre rapport d'activité 2025 :
https://www.epopeevillae.fr/rapport-annuel/rapport-annuel-2025/