28/03/2025
Bonjour à vous tous. Je suis le nouveau président de cette union des confréries. J'ai été le membre fondateur de ce rassemblement de confréries et nous sommes rassemblés dans la région des Hauts-de-France, de manière à mieux promouvoir nos produits régionaux. Nos confréries sont là pour protéger les recettes ancestrales qui, representent un patrimoine et les faire connaître aux jeunes générations qui se tournent vers les places de la cuisine industrielle fast-food, sans oublier les us et coutumes ancestrales. (Patrimoine Culturel et Immatériel de France).
Serge Buchard
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