29/10/2026
[INTERVIEW ENTREPRENEURE INITIATIVE]
Après 25 années d'expérience dans la restauration, Maud Charrieau a choisi de relever un nouveau défi entrepreneurial. Aux côtés de son compagnon Antoine Désiré Frisque, elle a créé A&M Traiteur - Le Smoker Vendéen, une entreprise née d'une passion commune pour la gastronomie, le partage et l'envie de construire un projet à leur image.
Créée le 18 avril 2026, l'entreprise propose des prestations traiteur pour les particuliers et les professionnels : mariages, anniversaires, événements d'entreprise, cocktails, repas traditionnels ou encore animations culinaires.
Sa particularité ? Le tout premier Smoker de Vendée, qui permet une cuisson lente inspirée de la tradition américaine et apporte des saveurs fumées uniques aux produits travaillés.
Au-delà de l'événementiel, A&M Traiteur propose également des plats et plateaux traiteur en livraison ainsi qu'une présence sur les marchés, festivals et événements publics grâce à son food-truck.
Pour Maud, l'entrepreneuriat est une aventure humaine faite de défis, de doutes mais aussi de rencontres enrichissantes. Les échanges avec d'autres chefs d'entreprise lui permettent aujourd'hui d'apprendre, de prendre du recul et d'avancer avec davantage de confiance.
Son conseil : « S’entourer des bonnes personnes, celles et ceux qui vous veulent du bien, mais surtout croire en soi. Il n’y a pas d’âge pour entreprendre ni pour apprendre. »
Nous sommes fiers de l'accompagner dans cette belle aventure entrepreneuriale. 👏
Découvrez le témoignage complet de Maud Charrieau sur notre Padlet : https://padlet.com/ivtl85/les-infos-du-reseau-vri1rld96a59sdcj/wish/O7A9Qmy5x23GQ6x3