28/08/2026
L'Ambassade des Confréries de l'Ardenne vous présente la 6e édition des Visites Gourmandes du Château Fort de Sedan
Les 𝟰 𝗲𝘁 𝟱 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲, l'Ambassade des Confréries de l'Ardenne, en partenariat avec le Château fort de Sedan, vous invite à vivre une expérience unique où patrimoine et gastronomie ne font plus qu'un :
- 8 étapes gourmandes de l'apéritif à la coupe de ch*****ne
- 3 départs par soirée (35 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘯𝘦𝘴 𝘱𝘢𝘳 𝘨𝘳𝘰𝘶𝘱𝘦)
- un parcours inédit qui vous ouvrira plusieurs portes habituellement fermées
- un menu gastronomique réalisé par des Chefs locaux
Une occasion rare de découvrir les coulisses du château sous un angle inédit, dans une ambiance conviviale et gourmande.
Visites Gourmandes 2026
Etape 1 : Cour de la chapelle
Crémeux de courgettes rôties, burrata et absinthe (L'Esprit Rimbaud)
Confrérie Rimbaud avec Gratien Leroy (vainqueur de la saison 5 d'Objectif Top Chef) et Pascal Oudéa (ancien chef de La Table d'Arthur)
Etape 2 : Terrasse du trébuchet
Boudin blanc au pied de porc et au foie gras, jambon sec d'Ardennes
Michel Collin, maître artisan charcutier à Prix-lès-Mézières, avec la Confrérie du Jambon sec d'Ardennes
Etape 3 : Voûtes
Gambas flambées au cognac, espuma de Crémant d'Alsace, feuille à l'encre de seiche
Stéphane Vernel, membre de l'Académie Nationale de Cuisine
Etape 4 : Terrasse à canons
Crémeux de chou-fleur, truite de Vendresse façon gravlax
Jimmy Blainville – Restaurant Le Pichet (Les Ayvelles)
Etape 5 : Bastion du roy
Pigeon désossé farci au foie gras
Jérémy André, membre de l'Académie Nationale de Cuisine
Etape 6 : Salle des canons (coeur de l'Escape Game)
Fromage de Rocroy & tomette du GAEC de la Croix de Fer (Rocroy)
Servis par la Confrérie du Fromage et de la Bière de Rocroy
Etape 7 : Café La Marck
Demi-lune d'automne, mousse de pomme & coulis de groseilles
Lilian Ferrari, membre de l'Académie Nationale de Cuisine
Etape 8 : Salle des Ducs de Bouillon
Coupe de ch*****ne & bière Cuvée d'Arthur
Service assuré par la Confrérie des Arquebusiers de Charleville
Animation musicale par Vincent Depaquit
L'accord mets-vins
Tout au long des Visites Gourmandes, un vin ou une boisson a été soigneusement sélectionné pour accompagner et sublimer les créations proposées. Ce sont les vins du Domaine André Hartmann qui ont été retenus et qui seront présentés par Arthur Thomas des Cols de la Marine (Montcy-Notre-Dame). Crémant d’Alsace, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Gewurztraminer, bière de Rocroy, Cuvée d’Arthur et ch*****ne rythmeront ce parcours gastronomique.
Tarif et réservation
Le tarif de 80 € (15 € pour les enfants de moins de 13 ans) comprend bien davantage qu’un repas : la visite du Château fort sur un parcours inédit, les huit étapes gourmandes, les accords mets-vins et boissons, les animations et la coupe de ch*****ne finale. Un verre de dégustation vous sera également remis au départ et pourra être conservé en souvenir.
80 €, c’est donc le prix d’une soirée complète mêlant patrimoine, gastronomie, découverte et convivialité.
Je réserve en cliquant ici (lien vers le site web du château fort de Sedan)
https://boutique.chateau-fort-sedan.fr/visites-gourmandes-2025/visites-gourmandes-2026
