22/10/2026
🤍 ☘️ De l’ancrage local au rayonnement régional
L’Âne Têtu est nommé aux Trophées de l’économie ardéchoise 2026, dans la catégorie Ruralité, qui met en lumière les entreprises qui contribuent au dynamisme économique et social des territoires ruraux.
Cette nomination nous amène à réfléchir à la prochaine étape de notre aventure : comment faire grandir L’Âne Têtu au-delà de son ancrage local, tout en restant profondément attaché à son territoire ?
Depuis le début, notre ambition est de construire une véritable destination gastronomique, avec une cuisine exigeante, locale et de saison, où les légumes occupent une place importante.
Les 4 radis verts du We’re Smart Green Guide sont une belle reconnaissance de cette orientation. Mais pour nous, ces reconnaissances sont surtout un moyen de gagner en visibilité au-delà de notre bassin de clientèle habituel.
Car lorsqu’un visiteur vient pour la gastronomie, il peut aussi découvrir Désaignes, Lamastre, nos villages, nos producteurs, nos paysages et, plus largement, le Pays de Lamastre et le nord de l’Ardèche.
C’est dans cet esprit que nous développons progressivement des collaborations avec les acteurs du territoire, notamment autour d’expériences gastronomiques et d’un premier projet de séjour de randonnée avec Het Zuiderhuis pour le marché belge.
Notre ambition est simple : faire de la gastronomie une porte d’entrée vers toute une région.
Le 15 octobre, nous présenterons notre projet à Davézieux lors des Trophées de l’économie ardéchoise.
Une nouvelle étape dans une aventure qui continue à se construire.
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