Collectif les Pieds dans le Plat

18/05/2026

𝙒𝙖𝙣𝙩𝙚𝙙 : 𝙪𝙣𝙚 𝙘𝙖𝙣𝙩𝙞𝙣𝙚 𝙙𝙪 𝙂𝙧𝙖𝙣𝙙 𝙀𝙨𝙩 𝙥𝙧𝙚̂𝙩𝙚 𝙖̀ 𝙗𝙖𝙨𝙘𝙪𝙡𝙚𝙧. 𝙋𝙚𝙪𝙩-𝙚̂𝙩𝙧𝙚 𝙡𝙖 𝙫𝙤̂𝙩𝙧𝙚 ?
La restauration collective, ce sont 4 milliards de repas par an. 𝙇𝙚 𝙡𝙚𝙫𝙞𝙚𝙧 𝙡𝙚 𝙥𝙡𝙪𝙨 𝙥𝙪𝙞𝙨𝙨𝙖𝙣𝙩 - 𝙚𝙩 𝙨𝙤𝙪𝙨-𝙪𝙩𝙞𝙡𝙞𝙨𝙚́ - 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙩𝙧𝙖𝙣𝙨𝙛𝙤𝙧𝙢𝙚𝙧 𝙣𝙤𝙩𝙧𝙚 𝙖𝙜𝙧𝙞𝙘𝙪𝙡𝙩𝙪𝙧𝙚. C’est tout l’esprit du projet « 𝙇𝙚𝙨 𝘾𝙖𝙣𝙩𝙞𝙣𝙚𝙨 𝙁𝙚𝙧𝙩𝙞𝙡𝙚𝙨 ».

🌱 Pour sa première édition, nous avons choisi de mettre les pieds dans le plat dans le 𝙂𝙧𝙖𝙣𝙙 𝙀𝙨𝙩 👉 un territoire à fort potentiel agricole, qui peut s’engager plus loin encore sur la restauration collective.

Un établissement y sera sélectionné pour bénéficier d'un accompagnement 𝙚𝙣𝙩𝙞𝙚̀𝙧𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙜𝙧𝙖𝙩𝙪𝙞𝙩, mené en coopération avec Bio en Grand Est, jusqu'à la labellisation Label Ecocert En Cuisine niveau 3 🥕🥕🥕 d'ici fin 2027.�

📋 𝙇𝙚𝙨 𝙘𝙧𝙞𝙩𝙚̀𝙧𝙚𝙨 :
→ Établissement situé en Grand Est
→ Moins de 500 couverts par jour
→ En régie directe
→ Une équipe prête à s'engager collectivement dans la transformation

⏰ Date limite : 1er juin 2026
👉 L'Appel à Manifestation d'Intérêt Grand Est :https://static1.squarespace.com/static/6749a973ce16dd426437b762/t/69fb09481aa11b4705ef81e7/1778059592834/L%27AMI+Grand+Est+-+Les+Cantines+Fertiles.pdf

Et derrière cet AMI, un programme plus grand: « 𝙇𝙚𝙨 𝘾𝙖𝙣𝙩𝙞𝙣𝙚𝙨 𝙁𝙚𝙧𝙩𝙞𝙡𝙚𝙨 ».
D'ici 2027, 𝙘𝙞𝙣𝙦 𝙚́𝙩𝙖𝙗𝙡𝙞𝙨𝙨𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩𝙨 accompagnés gratuitement partout en France, pour faire la démonstration - encore et encore - que la bascule vers une alimentation bio, faite maison, locale et de saison est possible. 𝙋𝙖𝙧𝙩𝙤𝙪𝙩. Pas seulement là où tout semble déjà en place.�

À chaque fois qu'une cantine franchit ce cap, des producteurs bio locaux trouvent des débouchés, des filières se structurent, des équipes de cuisine retrouvent du sens et du pouvoir d'agir. 𝙇𝙖 𝙙𝙚𝙢𝙖𝙣𝙙𝙚 𝙥𝙚𝙪𝙩 𝙨𝙩𝙧𝙪𝙘𝙩𝙪𝙧𝙚𝙧 𝙡'𝙤𝙛𝙛𝙧𝙚.

Ce programme national est porté par le , fort de quinze années d'expérience terrain, rendu possible grâce au mécénat d' pour 2026 et aux dons de citoyen·nes via 1% for the Planet France.
👉 La présentation complète du projet : https://www.collectiflespiedsdansleplat.org/les-cantines-fertiles

07/05/2026

🍽️ La cantine peut changer bien au-delà que le contenu de l’assiette!

En France, 4 milliards de repas sont servis chaque année en restauration collective.
Autant d’occasions de soutenir une agriculture plus bio, plus locale, plus durable.

C’est de cette évidence qu’est né le projet "Les Cantines Fertiles"

👉 Un programme national porté par le Collectif Les Pieds dans le Plat, qui accompagne depuis 15 ans les équipes de cuisine partout en France.
👉 Avec un objectif simple : montrer que cuisiner bio, local, fait maison et de saison est possible partout, sans exploser les coûts.

D’ici 2027, 5 établissements seront accompagnés gratuitement pour devenir des exemples concrets de cette transition!

📍 On commence dans la Région Grand Est!
Nous recherchons une cantine volontaire pour se lancer dans l’aventure.
👉 Un accompagnement complet, sur le terrain, avec les équipes
👉 Objectif : atteindre le label Ecocert en Cuisine 🥕🥕🥕
👉 Le tout entièrement financé grâce au mécénat d’ et au #1% for the Planet

Qui peut candidater ?
✔ établissements en Grand Est
✔ moins de 500 couverts / jour
✔ en régie directe
✔ une équipe motivée pour faire évoluer ses pratiques

📅 Date limite : 1er juin 2026

👉 Vous travaillez dans une cantine ? Candidatez !
👉 Vous en connaissez une ? Partagez ce message 🙏

Parce que chaque cantine qui change, ce sont aussi des producteurs locaux soutenus, des équipes valorisées… et une alimentation plus durable pour tous.

🥸 Découvrir le projet : https://www.collectiflespiedsdansleplat.org/les-cantines-fertiles

👩‍🍳 Candidater:https://static1.squarespace.com/static/6749a973ce16dd426437b762/t/69fb09481aa11b4705ef81e7/1778059592834/L%27AMI+Grand+Est+-+Les+Cantines+Fertiles.pdf

28/04/2026

𝙋𝙖𝙧𝙩𝙖𝙜𝙚𝙧 𝙡𝙚 𝙥𝙤𝙪𝙫𝙤𝙞𝙧 𝙙’𝙖𝙜𝙞𝙧. 𝙉𝙚 𝙨𝙚𝙧𝙖𝙞𝙩-𝙘𝙚 𝙥𝙖𝙨 𝙪𝙣𝙚 𝙗𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙙𝙚́𝙛𝙞𝙣𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙙𝙪 𝙢𝙚́𝙘𝙚́𝙣𝙖𝙩?
C’est dans cet esprit qu’au , nous avons accueilli la main tendue par qui, grâce au formidable travail de mise en relation de @ permet en 2026 de donner plus d’ampleur encore à notre mission de transformation des cantines du pays.

𝘾𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙖𝙡𝙡𝙞𝙖𝙣𝙘𝙚 𝙫𝙖 𝙙𝙚 𝙨𝙤𝙞.
Car du soin de soi au soin dans l'assiette et les champs, c’est la même boussole qui nous guide.

𝘾𝙚 𝙦𝙪𝙞 𝙣𝙤𝙪𝙨 𝙧𝙖𝙨𝙨𝙚𝙢𝙗𝙡𝙚?
La conviction que la bio ne devrait pas être un privilège, ni pour les enfants qui mangent à la cantine, ni pour les personnes qui poussent la porte d’une boutique de beauté.
Une obsession commune de la proximité, pour toujours moins de transport et plus de liens avec les paysan·nes qui font pousser notre alimentation, les cuisinier·es qui se renouvellent chaque jour et "prolongent la vie de l’autre", comme le dit si bien notre parrain Olivier Roellinger.
Et cette exigence radicale d’oeuvrer pour la santé; celle des sols, des écosystèmes, des humains.

Notre ADN - cuisiner sur place, avec des produits bio, de saison, issus du territoire, pour que chaque repas soit un acte de soin autant qu’un acte de goût - résonne avec celui d’Avril.
1% for the Planet France est le fil qui nous relie, en prouvant que les entreprises engagées peuvent amplifier leur raison d’être en soutenant des actions d’intérêt général.
Et dans ce cadre, le mécénat ne se résume pas à "donner”; il reconnaît la valeur d’un travail de terrain, d’une expertise, d’une capacité à transformer concrètement le réel.

𝙈𝙚𝙧𝙘𝙞 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙡𝙖 𝙘𝙤𝙣𝙛𝙞𝙖𝙣𝙘𝙚, 𝘼𝙫𝙧𝙞𝙡. Nous sommes en train d’en faire quelque chose de nécessaire. De concret.

Et à vous toutes et tous pour qui les cantines sont un laboratoire d’avenirs, nous vous donnons rendez-vous bientôt pour vous présenter un très beau projet!

17/02/2026

Une alimentation bonne pour la santé enfin accessible à tout le monde? C’est possible! 👩‍🌾🥕🐥

Aux côtés d'une trentaine d'organisations, le Collectif les Pieds dans le Plat exige une mesure simple et concrète: 100 produits alimentaires recommandés par le PNNS (Programme National Nutrition Santé) vendus à prix coûtant dans les supermarchés, tout en préservant les revenus des agriculteur·rices.

Car aujourd’hui, les produits recommandés pour une alimentation saine restent parmi les plus chers en rayon. Résultat: les personnes en situation de précarité sont celles qui y ont le moins accès, pendant que les maladies liées à l’alimentation explosent et coûtent des milliards à la société.

Pouvoir accéder à ces produits bruts, c'est reprendre le pouvoir de cuisiner, c'est se débarrasser des additifs en tout genre dont l'agro-alimentaire truffe ses plats, c'est respecter ses habitudes alimentaires...

Liste des 100 aliments à prix coûtant :https://www.foodwatch.org/fileadmin/-FR/Documents/Liste-de-100-produits-prioritaires-Programme-National-Nutrition-Sante.pdf

✍️ Pour changer la donne, signez la pétition : urlr.me/2basNJ

Les organisations mobilisées 👇
Foodwatch France ACTION CONTRE LA FAIM ADEIC AequitaZ France
Alerte des médecins sur les pesticides Association Addictions France
Association pour la prise en charge et la prévention de l’obésité (APOP)
Association Léo Lagrange de défense des consommateurs ALLDC) ATTAC
Avenir Santé Environnement BLOOM Association Cancer Colère
Confédération Syndicale des Familles ( ) Familles de France Familles Rurales Fédération des centres sociaux et socioculturels de France Fédération Française des Diabétiques Fédération promotion santé
France Assos Santé Ligue nationale Contre l'Obésité Noé: association pour la biodiversité OuiChange On Est Prêt ONAV - Observatoire national des alimentations végétales Réseau Environnement Santé RESES Réseau Action Climat Secours Catholique-France La Tablée des Chefs UFC-Que Choisir VRAC France

28/01/2026

[MUNICIPALES 2026] On y a mis toute notre expérience, notre énergie… et beaucoup de 💚 et il est en ligne ! 🎉 Le webinaire «Faire pousser sa cantine bio, locale & faite-maison» est à découvrir (ou à revoir)
👉 https://www.youtube.com/watch?v=f0pfeL4I160

De quoi a t-on parlé❓
🏛️ de passage en régie directe
🧑‍🍳 de cuisines sur place
🍽️ de la demande publique comme levier de structuration des filières agricoles
🤝 du bien-être au travail des agent·es
💶 et, sans détour, de combien coûtent ces transformations… et ce qu’elles rapportent

Un temps fort pour les candidat·es qui veulent transformer la cantine sans perdre de vue les réalités de terrain, ni la maîtrise des coûts.

Et ce n’est pas tout !
Nous avons aussi préparé un livret pratique pour accompagner, pas à pas, votre révolution délicieuse à la cantine dès le début du mandat.
👉 https://lnkd.in/eyyV4bNe

Parce que nous ne sommes pas seuls à porter ces ambitions, vous y trouverez aussi des ressources précieuses et des initiatives inspirantes portées par les valeureuses organisations dont notre pays regorge pour
➕ de bio ➕ de fermes ➕ de rémunération juste ➕ de droit à l’alimentation

✔ le pacte bio, de la FNAB - Fédération Nationale d'Agriculture Biologique
✔ L’injuste prix de notre alimentation (Réseau CIVAM Secours Catholique - Caritas France, Solidarité Paysans et la Fédération Française des Diabétiques).
✔ 10 recommandations pour un accès digne à une alimentation digne et de qualité (Carav'Alim, Action contre la Faim (France))
✔ La commande publique équitable, avec FAIRe un monde équitable et Max Havelaar France)
✔ Les données-repères du site Source Commune, de Générations Futures.
✔ Le calculateur nourricier de Territoires Fertiles
✔ Le programme "Plus de bio sur mon plateau", porté par Bio Consom'acteurs
✔ L'installation de fermes bio, avec Terre de Liens
✔ Les bons repères en restauration collective du Label Ecocert En Cuisine

Un immense merci à François Dechy, maire de la Ville de Romainville et Michel Pernot du Breuil, adjoint la Transition économique et sociale de territoire et à la Démocratie participative à Margny-lès-Compiègnes pour leurs interventions radicales et très concrètes.

Et bien sûr, merci et bravo à Céline Crosnier, Delphine Beaucé, Aline Pons, Sarah Minchin et Marine Jobert pour l'énergie et la connaissance partagées. 🧑‍🍳

Vous connaissez des candidat·es, partagez ce post! 👍

CANTINE Bio, locale, faite-maison… et sans surcoût !Le webinaire pour passer à l’action !La restauration collective, c’est tout un monde. Avec son vocabulair...

27/01/2026

Vous avez raté notre webinaire "𝙁𝙖𝙞𝙧𝙚 𝙥𝙤𝙪𝙨𝙨𝙚𝙧 𝙙𝙚𝙨 𝙘𝙖𝙣𝙩𝙞𝙣𝙚𝙨 𝙗𝙞𝙤, 𝙡𝙤𝙘𝙖𝙡𝙚𝙨 𝙚𝙩 𝙛𝙖𝙞𝙩𝙚- 𝙢𝙖𝙞𝙨𝙤𝙣 (𝙚𝙣 𝙢𝙖𝙞̂𝙩𝙧𝙞𝙨𝙖𝙣𝙩 𝙡𝙚𝙨 𝙘𝙤𝙪̂𝙩𝙨)" ? Il y a un 2ème service❗

Pour recevoir la vidéo, mais aussi des ressources supplémentaires et des liens vers les initiatives de nos allié·es dans les municipales (FNAB - Fédération Nationale d'Agriculture Biologique, Bio Consom'acteurs, Collectif Nourrir, Max Havelaar France Réseau CIVAM Agrobio35, Réseau des fermes publiques, Réseau Manger Bio, le Label Ecocert En Cuisine, Générations Futures et d’autres encore), vous pouvez vous inscrire via notre site 👉 https://www.collectiflespiedsdansleplat.org/inscription-newsletter

(Si vous étiez inscrit·e au webinaire, rien à faire, on a votre contact!)

Et de quoi a t-on parlé❓
🏛️ du passage en régie directe
🧑‍🍳 des cuisines sur place
🍽️ de la demande publique comme levier de structuration des filières agricoles
🤝 du bien-être au travail des agent·es
💶 et, sans détour, de combien coûtent ces transformations… et ce qu’elles rapportent

Un immense merci à François Dechy, maire de la Ville de Romainville et Michel Pernot du Breuil, adjoint la Transition économique et sociale de territoire et à la Démocratie participative à Margny les compiègne pour leurs interventions radicales et très concrètes.

Merci pour vos questions ultra motivantes, vos retours, votre conviction de faire de la 'restoco' un sujet structurant de vos listes municipales. On l’a sentie, cette détermination à transformer les politiques alimentaires locales; et franchement, on a besoin de candidat·es comme vous! Bref: un super moment de partage, stimulant, concret, et plein d’élan pour la suite.

Encore merci — et à très vite ✨

17/01/2026

p̶e̶r̶f̶o̶r̶m̶a̶n̶c̶e̶ / ̶v̶i̶t̶e̶s̶s̶e̶ ̶/ o̶p̶t̶i̶m̶i̶s̶a̶t̶i̶o̶n̶ / é̶̶c̶o̶n̶o̶m̶i̶e̶ ̶d̶’̶é̶̶c̶h̶e̶l̶l̶e̶ 🤨
Autant de mots qu'on peut oublier en 2026!
Car en alimentation comme ailleurs, l’obsession de l’efficacité fragilise.

Standardiser les repas, massifier les filières, compresser les coûts, réduire le personnel... tout cela produit des systèmes performants à court terme, mais vulnérables, injustes et déconnectés des territoires.

La robustesse, elle, se cultive:
🌱 dans la diversité des productions
🤝 par l’épaisseur des relations humaines
🍽️ dans des cantines qui savent d’où elles mangent
🧑‍🌾 avec une agriculture paysanne respectée
⏳ dans des pratiques alimentaires accordées aux rythmes du vivant

Au Collectif les Pieds dans le Plat et avec notre SCIC Nourrir l'Avenir, nous croyons que la restauration collective peut être un puissant levier de robustesse: pour les territoires, pour la santé, pour le vivant.

Pour 2026, nous vous souhaitons :
✨ des systèmes alimentaires moins «optimisés» et plus agiles
✨ des projets solides parce que tissés ensemble
✨ des choix alimentaires qui durent, même quand ils dérangent

Bonne année robuste, joyeuse et délicieuse à toutes et tous 🥕

Merci à Olivier Hamant pour l'inspiration.
Merci à Sarah Minchin pour le graphisme inspiré.

06/01/2026

[WEBINAIRE] Faites pousser des cantines bio, locales et fait-maison pour les municipales! 😋

🎯 Webinaire gratuit à destination des candidat·es
📅 Date: vendredi 23 janvier, de 12h à 13h
⏰ Durée: 1h
💻 En ligne – lien envoyé après inscription

Pourquoi ce webinaire?
La restauration scolaire n’est pas un sujet technique. C’est un choix politique structurant qui touche:
✳️ la santé des enfants,
✳️ l’agriculture et l’emploi local,
✳️ l’environnement,
✳️ les conditions de travail des agent·e·s,
✳️ le budget communal.

👉 Contrairement aux idées reçues, une cantine bio, locale et faite maison est possible partout, sans coûter plus cher, à condition d’avoir la bonne méthode et les bons alliés.

Ce webinaire est conçu pour vous donner les clés concrètes pour passer à l’action, dès le prochain mandat.

Ce webinaire est fait pour vous si vous êtes:
✔️ candidat·e ou futur·e candidat·e aux municipales
✔️ élu·e sortant·e ou membre d’une équipe de campagne
✔️ engagé·e dans une commune urbaine, rurale ou petite commune
✔️ convaincu·e que l’alimentation est un levier politique majeur
👉 Dans le cadre d'un projet en régie publique
👉 Pour améliorer l'offre existante ou partir de zéro
👉 Avec une cuisine sur place ou une cuisine centrale de taille raisonnable

Pendant 1h, nous aborderons:
✅ Pourquoi la cantine est un levier politique stratégique
✅ Les différents modèles d’organisation possibles
✅ Les freins classiques et comment les dépasser
✅ Des exemples concrets de communes qui ont réussi leur transformation
✅ Les premières décisions à prendre dans un mandat municipal

🎯 Objectif: vous permettre de repartir avec une vision claire, des arguments solides et des pistes d’action adaptées à votre territoire.

S'inscrire 👉 https://forms.gle/xwhnvpz6SkJgA7KJA

29/12/2025

Le Réveillon approche… et si vous finissiez l’année en soutenant un projet concret?

🌍 Aidez-nous à partir à la conquête des 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙞𝙩𝙤𝙞𝙧𝙚𝙨 𝙤𝙪𝙗𝙡𝙞𝙚́𝙨 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙗𝙞𝙤!🌱

Il existe en France des territoires oubliés de la restauration collective bio.
Pourtant, nous le savons d'expérience: quand les équipes de cuisine, les élu·e·s et les citoyen·ne·s, ainsi que les paysan·nes, voient qu’une cantine 100% bio, 100% fait-maison est possible, bénéfique pour toutes et tous et sans surcoût, la bascule s'opère.

Grâce à vos dons, nous voulons offrir à des cantines volontaires de ces territoires des semaines de formation en cuisine, animées par le Collectif Les Pieds dans le Plat.
👉 cuisiner sain et de saison
👉 travailler avec des producteurs bio de proximité
👉 éduquer au goût grâce au fait-maison
👉 redonner du sens au métier de cuisinier·e

💚 Donner, c’est permettre à des équipes de reprendre la main, à des territoires de cheminer vers leur autonomie alimentaire, et à des milliers d'enfants de mieux manger chaque jour.

Ensemble, faisons pousser des cantines bio et délicieuses.

Pour donner, c'est par là 👉 https://www.helloasso.com/associations/collectif-les-pieds-dans-le-plat/collectes/en-decembre-1-for-the-planet-double-vos-dons-pour-notre-association

22/12/2025

Sous le sapin, une offre d'emploi de cuisinier·e en .
Et un sacré beau poste pour la restauration collective!

✅ Objectif: obtenir les 3 🥕🥕🥕, l'équivalent des 3 étoiles des cantines

Vous voulez nourrir sainement les enfants, auprès des paysan·nes du territoire?
Vous cherchez un poste engagé auprès d'une municipalité impliquée dans la santé?
Une cantine accompagnée par Séverine, du Collectif les Pieds dans le Plat.

Ce poste, situé au Buisson de Cadouin, près du Centre d'Education Populaire à l'Alimentation - le CEPA et du Restaurant de l'Auberge de Cadouin, est fait pour vous!

Contacter Maryline Koegler, à la mairie du Buisson : 06 89 50 10 88