Le Moulin à Paroles est d’abord la rencontre entre deux artistes de théâtre, Xavier Salot & Nathalie Pellé, mais surtout de la croisée de 2 parcours artistiques riches qui se retrouvent à Palluau-sur-Indre. De leurs expériences, ils ne tarderont pas à en faire bénéficier le territoire sur lequel ils résident, en créant Le Moulin à Paroles. Le Moulin est alors géré par une association loi 1901 et p
ar une compagnie résidente : la compagnie Daraq pavèS dirigée par Xavier Salot qui officie désormais comme directeur artistique du lieu. De son côté, Nathalie Pellé qui a collaboré avec de nombreuses compagnies régionales, dont le Barroco théâtre ou encore le Théâtre des trois clous (37) n’hésite pas à solliciter son réseau pour compléter la programmation du lieu, déjà bien remplie par les créations Daraq pavèS. Elle initie aussi le festival Pestacles dès 2006, qui reste à ce jour, le seul festival jeune public de l’Indre. Petit théâtre d’une quarantaine de places, c’est avant tout un lieu d’expression et de diffusion pour artistes professionnels qui bien souvent en manquent cruellement. C’est aussi un endroit-relais qui permet de se faire rencontrer des compagnies de plusieurs départements de la région Centre et ainsi d’accentuer la diffusion de ses compagnies sur le territoire. A travers cette structure et depuis 2005, Xavier Salot et Nathalie Pellé créent les visites théâtralisées du château de Palluau-sur-Indre et de la ville de Loches ainsi que plusieurs spectacles de rue. Ils interviennent également de nombreuses fois à l’école de Palluau-sur-Indre pour sensibiliser les élèves au théâtre.