UMIH 28

06/07/2026

‼️IMPORTANT‼️

⚠️ Depuis fin juin, l'administration fiscale peut désormais venir contrôler les terminaux de paiement sans prévenir.

Une évolution discrète dans les textes, mais potentiellement très lourde pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration.

Retrouvez l'article complet : https://www.umih.fr/medias/news/terminaux-de-paiement-le-fisc-peut-desormais-debarquer.html

06/07/2026

📍ENQUETE CANICULE ☀️...

Plus de 1 000 professionnels ont répondu à l’enquête lancée par l'Umih sur les conséquences de la canicule[1]. L’épisode de canicule a frappé de plein fouet les professionnels de l'hôtellerie-restauration. 91 % déclarent avoir subi un impact sur leur activité. Un signal d'alarme que l'...

26/06/2026

Face à la chaleur étouffante qui frappe l’Eure-et-Loir, les restaurateurs s’adaptent. Plats frais, climatisation et parfois même fermeture, à chacun sa solution.

26/06/2026

à vos marques, prêt ? postulez !

Carte brasserie, cuisine maison, burgers, grillades, salades, desserts...
Maîtrise HACCP, maîtrise des cuissons.

fans Ville de Brou UCIA BROU Initiative Eure-et-Loir Eure et Loir Tourisme Eurélien : Le Département d'Eure-et-Loir CCI28 - CCI Eure et Loir CFA Interprofessionnel d'Eure et Loir

26/06/2026

Les membres du conseil d’administration de la branche de l’Umih, composé des représentants de tous les départements, ont élu ce jour leur nouveau président de branche, Thierry Fontaine. Il succède ainsi à Laurent Lutse, qui a présidé la branche de 2009 à 2026.

26/06/2026

☀️ [ENQUÊTE] Canicule & Activité : Quel impact pour vous professionnel ? 🥵

Voilà plus de 5 jours que les fortes chaleurs s'installent, et nous savons que l'activité de nos professionnels de l'hôtellerie-restauration commence à être lourdement impactée.

Entre l'organisation du travail adaptée pour les équipes, la gestion du confort des clients et les conséquences financières directes, la période est intense. Il devient crucial de faire le point.

Pour anticiper les prochains épisodes climatiques et faire entendre votre voix, nous lançons une grande enquête :

👉 Conséquences de la canicule sur votre activité...

L'objectif ? Évaluer l'impact réel sur :

👥 Vos équipes et l'organisation du travail.
📈 Votre santé financière.
🤝 Vos éventuelles actions de solidarité.
💡 Les « bonnes pratiques » que vous avez mises en place.

⏱️ Rapide & 100 % anonyme. Vos réponses nous permettront de mieux vous accompagner et de remonter vos besoins du terrain.

Merci pour votre précieux retour et bon courage à toutes les brigades et équipes en salle !

👇 Cliquez ici pour répondre au questionnaire :
https://app.questionnaireweb.com/f/447635/4qfpPnSTpfkSrBkxpUB1vG

26/06/2026

🏆 FIERTÉ & EXCELLENCE : BRAVO ! 👏

L'UMIH 28 est particulièrement fière de mettre à l'honneur la réussite et le dévouement de la jeunesse de notre territoire !

Toutes nos plus chaleureuses félicitations à l'apprentie de notre établissement adhérent, qui vient de s'illustrer de la plus belle des manières en réussissant le Concours du Meilleur Apprenti d'Eure & Loir Serveur – Arts de la Table 2026 ! 🍾✨

Ce succès est la preuve éclatante que la passion, la rigueur et le sens du détail font la grandeur de nos métiers de la salle.

Un grand bravo également à toute l'équipe de pour la transmission de son savoir-faire et son accompagnement au quotidien. C'est grâce à des maîtres d'apprentissage investis que notre gastronomie et notre sens de l'accueil continuent de rayonner ! 🌟

La relève est assurée, et elle est talentueuse. Félicitations ! 🎉

🏆✨ FÉLICITATIONS MARIA ! ✨🏆

C’est avec une immense fierté que nous adressons toutes nos félicitations à Maria, notre apprentie en service et commercialisation, qui a brillamment remporté la 1ère place du Concours du Meilleur Apprenti d’Eure-et-Loir – Arts de la Table. 🥇

Cette distinction récompense son travail, son sérieux, sa passion du métier et son engagement quotidien. Son professionnalisme, son sourire et sa détermination font d’elle une véritable ambassadrice des métiers de la restauration.

Nous sommes particulièrement heureux de l’accompagner dans son parcours et de voir son talent récompensé à ce niveau.

👏 Bravo Maria pour cette magnifique réussite ! Toute l’équipe est fière de toi et te souhaite encore de nombreux succès pour la suite de ton aventure professionnelle.

🏆✨🍾

26/06/2026

Félicitations aux Meilleurs Apprentis d'Eure-et-Loir ! 🏆✨
Un immense bravo aux lauréats de cette édition :

🥇 PODIUM SERVICE :

1ère : Mariia BILOVA (Restaurant L'Estocade)
2ème : Luan MAZOUX-FEUILLARD (Auberge du Moulin à Vent)
3ème : Swayline BOULANGER

🥇 PODIUM CUISINE :

1ère : Linsey BOUTON (Restaurant la Boucherie)
2ème : Djelikatu KEBE (Conte Di Venezia)
3ème : Emna BENDAOUD (Bistrot Montescot)

L'avenir de la gastronomie et des arts de la table est assuré en Eure-et-Loir ! 🇫🇷❤️

03/06/2026

01/04/2026

COURSE DES GARCONS DE CAFE 2026 🏃‍♀️🏃
1er Garçon - Amuse tes copains
1ére Fille - La chocolaterie
1er Apprenti - Le Smile
1er Vétéran - Grand Monarque

Félicitations à toutes et à tous !

Un grand MERCI aux Vitrines de Chartres👏