19/09/2026
🐂 Bout de champ bovin viande : pâturage et gestion des fourrages au cœur des échanges
📍📆 Le groupe bovin allaitant s’est retrouvé le 8 septembre 2026 chez Florian Sablé, installé depuis 2021 au Bourgneuf, pour un Bout de champ de rentrée.
👨🌾 Avec 55 ha de SAU, entièrement en surface fourragère, Florian conduit un troupeau de 26 vaches Salers. Son système repose sur la valorisation de l’herbe et un pâturage organisé par lots d’animaux. Il travaille notamment au développement du pâturage tournant dynamique, avec des clôtures permanentes permettant de créer des parcelles d’environ 1 ha. Ses choix d’organisation doivent également tenir compte de sa double activité de bûcheron-élagueur.
💬🤓 Après la présentation de l’exploitation, les éleveur·euse·s présents ont travaillé en sous-groupes, sous forme de tours de table, pour partager leurs situations et leurs stratégies face aux conditions de l’année. La gestion des stocks fourragers, après une période de sécheresse et à l’approche de l’automne-hiver, a notamment été au cœur des discussions.
🌱 Plusieurs pistes ont émergé : optimiser le pâturage automnal en avançant le fil pour valoriser au mieux les prairies, avec l’objectif de réaliser deux passages avant l’hiver, tout en sécurisant avec du foin ; anticiper les sorties d’animaux afin de réduire les besoins en fourrages ; et adapter la distribution des stocks aux besoins des différents lots, en réservant en priorité les meilleurs foins aux animaux en croissance et à l’engraissement.
🧬 À plus long terme, la question de l’orientation génétique et des besoins d’entretien des animaux a également été soulevée. Un sujet qui renvoie à des choix stratégiques, notamment sur les races, et qui s’inscrit dans une réflexion de plus long terme.
💬 Une rencontre riche en échanges, qui a permis de croiser les expériences et de réfléchir collectivement aux leviers pour sécuriser les systèmes fourragers face aux aléas climatiques de cette année.
