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Club Œnologie École des Ponts et Chaussées

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Champs-Sur-Marne
Club Œnologie École des Ponts et Chaussées

Club Œnologie École nationale des ponts et chaussées.

Le Club d'Œnologie de l'École nationale des ponts et chaussées propose de faire découvrir aux étudiants de l'école le vin et ses traditions autour de dégustations et de voyages.

02/09/2025

Ce vendredi 29 août, nous avons eu le plaisir d'accueillir les élèves internationaux de l'Ecole Nationale des Ponts et Chaussées pour une dégustation de bienvenue. Cet événement a été l'occasion pour ces étudiants de créer des liens autour d'un symbole de la gastronomie française.

25/06/2025

L'Epontcurien, le club d'œnologie de l'École nationale des ponts et chaussées, clôture son année en beauté, avec un résultat très satisfaisant au Défi de Bacchus, le concours d'œnologie organisé par Sup' de Coteaux - emlyon. L'équipe, constituée de Amaury Colin, Sethy Herlidou et Philippe Wu, s'est classée 5ème sur 12. Un score très honorable pour une première participation du club à ce concours.

Au sein du prestigieux Hôtel-Dieu, nos camarades ont testé leurs connaissances du vin à travers 3 séries de dégustation, sous l'œil avisé d'un jury de très haut niveau.

Un grand merci à l'équipe organisatrice de Sup de Coteaux, ainsi qu'à toutes les équipes participantes pour ce très beau moment !

02/06/2025

Retour sur une superbe soirée avec les domaines Albert Bichot.

Le lundi 26 mai, l'Epontcurien a eu le plaisir d’accueillir les Domaines Albert Bichot, emblèmes des grands vins de Bourgogne, pour une dégustation privilégiée au sein de l'École nationale des ponts et chaussées.

Au programme, une exploration des terroirs bourguignons, un moment d’échange et de transmission autour du savoir-faire viticole et de la diversité des climats, ainsi qu'une dégustation unique, guidée par la passion et l’expertise du domaine.

Un immense merci à Michel Crestanello pour sa générosité, son temps et son envie de partager l'amour du vin avec notre association.

À très bientôt pour d’autres découvertes œnologiques !

02/06/2025

Ce jeudi 22 mai, l'Epontcurien a eu le plaisir d'accueillir le Château Lafon-Rochet, à travers une dégustation d'envergure. Nos camarades ont pu déguster les premiers et seconds vins du Château, et ont aussi eu le plaisir de découvrir les vins du Château Lilian Ladouys.

Fait notable, la séance fut animée par le maître de chai du Château Lilian Ladouys, M. Frédéric Godart. Les étudiants ont ainsi pu en apprendre plus sur cette profession essentielle à la création d'un vin, et ont bénéficié de son savoir et de ses expériences.

Un grand merci à M. Frédéric Godart pour sa présence ! Merci également à Vincent Bache-Gabrielsen, et aux châteaux Lafont Rochet et Lilian Ladouys !

16/05/2025

Ce mercredi 14 mai, les élèves de l'école ont vécu une soirée magique. Nous avons eu le plaisir, lors d'un dîner accords mets et vins organisé à l'école, d'accueillir Norbert Fouques, animateur du club d'œnologie des Ponts Alumni, et ancien étudiant de l'Ecole. Ce fut l'occasion pour nos camarades de découvrir de très belles associations entre plats et vins, et de bénéficier de l'expérience œnologique d'un de leurs alumni !

Grâce à la participation du Club cuisine des Ponts, les étudiants de l'école ont ainsi pu se régaler autour d'accords classiques (muscat d'Alsace et asperges, mousse au chocolat et vin doux naturel rouge), et aussi originaux (salade de crabe et Pinot gris de 1985 !). La dégustation fut ponctuée d'anecdotes et de conseils de M. Fouques.

Cette soirée, gourmande et enrichissante, entre étudiants actuels et anciens élèves, fut l'occasion de célébrer l'esprit de camaraderie intergénérationnelle au sein des Ponts.

Un grand merci à Norbert Fouques pour l'organisation de cette séance !

15/05/2025

Lundi 12 mai, l'Epontcurien a eu le plaisir d'accueillir le Château Cos d'Estournel à l'Ecole. Ce fut l'occasion pour nos camarades d'en apprendre plus sur l'histoire du château, ainsi que sur ses méthodes de vinification.

A travers la dégustation du G d'Estournel, des Pagodes de Cos, et du Château Cos d'Estournel, les étudiants de l'école ont eu le plaisir de découvrir ou redécouvrir les crus d'un des domaines les plus réputés du Bordelais.

Un très grand merci à Elio Gastaldello, Baptiste Belly, et au Château Cos d'Estournel pour l'organisation de cette séance d'exception !

08/05/2025

Une très belle séance ce mercredi 7 mai à l'École nationale des ponts et chaussées ! Nous avons eu le plaisir d'accueillir une nouvelle fois M. Frédéric Moutte pour une séance en partenariat avec le syndicat viticole Inter Rhône.

La séance, très instructive, s'est structurée autour de la notion de terroir, et de son influence sur le goût du vin.

Les étudiants ont pu déguster pas moins de 5 vins de l'appellation Côtes-du-Rhône, afin qu'ils puissent s'exercer à la comparaison entre terroirs. Crachoirs de mise !

Un très grand merci à M. Moutte ainsi qu'à Inter-Rhône pour la dégustation !

02/05/2025

Une dégustation d’anthologie ce mercredi 30 avril.

M. Jean-Luc Jamrozik, président de l’Association des sommeliers de Paris, est venu faire découvrir la mythique Bourgogne aux étudiants de l’École nationale des ponts et chaussées.

Du système de classification en crus à l’influence déterminante des climats, nos camarades ont pu saisir la diversité, et surtout la complexité des vins produits dans cette région.

A travers des vins rouges et des vins blancs, la dégustation, ponctuée d’anecdotes passionnantes de l’intervenant, fut couronnée par un Chablis Grand Cru « Valmur », qui n’a laissé personne de marbre.

Un grand merci à M. Jamrozik pour l’organisation de cette séance !

21/04/2025

Jeudi 17 avril, l'Epontcurien a eu le plaisir d'accueillir M. Frédéric Moutte, venu faire découvrir le vignoble corse. Après une présentation des différents cépages et appellations de la région, les étudiants ont pu comparer plusieurs terroirs à travers des vins issus de domaines très réputés : Clos Culombu, Comte Peraldi et Orenga de Gaffory.

Une dégustation riche, qui fut très intéressante !

Un grand merci à M. Moutte pour l'organisation de la séance.

03/04/2025

Une séance inoubliable ce mardi 1er avril à l'Ecole !

Nous avons eu la chance d'inviter le Domaine Michel Gonet, à travers une dégustation d'ampleur. Nos camarades ont tout d'abord eu le plaisir de découvrir six cuvées de champagne différentes, dont des champagnes millésimés ainsi que des grands crus. La dégustation s'est ensuite orientée vers le Bordelais, et fut tout aussi instructive. Entre dégustation comparative de vins monocépages, et découverte de diverses appellations telles Pessac-Léognan ou Graves de Vayres, nous avons pu bénéficier d'une dégustation à la fois éclectique et qualitative.

Un grand merci à M. Signolle pour avoir animé cette séance !

03/04/2025

Vendredi 28 mars, l’Epontcurien, le club d’œnologie de l’Ecole Nationale des Ponts et Chaussées, a eu le plaisir de participer à son tout premier concours d’œnologie de l’année, la Left Bank Bordeaux Cup !

L’équipe, constituée de Kenji Chikhaoui, Andrew Oprescu-Havriliuc et Philippe Wu, s’est mesurée face aux clubs des grandes écoles et universités françaises, comme l’Ecole Polytechnique ou Sciences Po.

Après avoir confronté leurs connaissances théoriques sur la rive gauche du Bordelais, les étudiants ont été évalués durant une dégustation à l’aveugle.

Un grand merci à la Commanderie du Bontemps et à l’Université Paris Dauphine pour l’organisation !

02/04/2025

Lundi 17 mars, les étudiants de l'Ecole ont voyagé jusqu'en Amérique latine, à travers une dégustation de vins argentins. La séance, animée par des étudiants internationaux, a permis à nos camarades de redécouvrir des cépages français vinifiés d'une toute autre manière. Ils ont aussi pu en apprendre plus sur l'un des plus importants vignobles du monde. Malbec, cabernet sauvignon et chardonnay, les différences étaient marquantes !

Un grand merci à Juana et Agustìn d'avoir organisé l'événement !

Adresse

Champs-Sur-Marne
77420

Site Web

https://www.facebook.com/oenologieENPC/

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