Poissons de Dombes

Poissons de Dombes De l'étang à l'assiette ! Faire connaitre et promouvoir le Poisson de Dombes 1ère région piscicole d'étangs de France

🌿 Ce mercredi, notre technicien des étangs, Jules, était en animation dans le cadre d’une formation organisée par l’APPE...
05/06/2026

🌿 Ce mercredi, notre technicien des étangs, Jules, était en animation dans le cadre d’une formation organisée par l’APPED sur la gestion de l’assec.

Le 3 juin, 9 adhérents ont participé à cette journée mêlant terrain et échanges techniques. La visite s’est déroulée sur l’étang du Grand Birieux, actuellement en assec et cultivé par Éric Thomasson, agriculteur habitué des cultures d’étangs.

Les participants ont pu observer différentes cultures implantées sur un même étang : soja, sorgho, maïs et mélanges grainiers.

Une belle occasion de découvrir concrètement les pratiques mises en œuvre pendant cette période particulière.

La formation s’est ensuite poursuivie en salle pour approfondir la gestion de l’assec, une pratique emblématique de la Dombes. Après 3 à 4 années de production piscicole, l’étang est laissé à sec durant un été afin d’être cultivé. Cette démarche agroécologique permet notamment de minéraliser la matière organique et de régénérer le milieu, contribuant ainsi au bon fonctionnement de l’étang sur le long terme.

👏 Merci à l’APPED, aux participants et à Éric Thomasson pour leur accueil et leurs échanges !

📍 Retour sur une belle journée de découverte en Dombes ! 🐟🌿Ce lundi 1er juin, la Communauté de Communes de la Dombes a o...
04/06/2026

📍 Retour sur une belle journée de découverte en Dombes ! 🐟🌿

Ce lundi 1er juin, la Communauté de Communes de la Dombes a organisé une journée pédagogique réunissant des élèves de CM2 des écoles du territoire afin de leur faire découvrir les étangs de la Dombes, leur richesse et la biodiversité qu’ils abritent.
Au programme : 4 groupes et 4 ateliers pour explorer cet environnement unique sous différents angles. 🌾🦆🐠

La Marque Poissons de Dombes était présente pour animer un atelier dégustation autour de la carpe. Les élèves ont pu se mettre dans la peau de véritables apprentis cuisiniers :
🔪 Découpe de fines lamelles de filet de carpe
🌶️ Ajout des épices de leur choix
🥖 Passage dans la panure
🔥 Cuisson à la plancha
😋 Et bien sûr, dégustation de leur préparation !

Une activité ludique et gourmande qui a permis aux enfants de découvrir autrement ce poisson emblématique de la Dombes et d’échanger autour de son élevage et de sa valorisation locale.

👏 Merci à tous les participants et aux organisateurs pour cette belle journée de sensibilisation.

📅 Rendez-vous ce lundi 8 juin pour une nouvelle animation avec d’autres écoles du territoire !

03/06/2026

🎥 Retour sur le lancement Plan d'Actions Piscicoles (PAP) porté par L'Ain, le Département du 21 mai en Dombes

À l’occasion du PAP du 21 mai dernier, nous avons eu le plaisir d’accueillir l’équipe de France 3 Rhône-Alpes, venue réaliser un reportage consacré à cet événement ainsi qu’aux étangs de Dombes.
Cette journée a permis de mettre en lumière un territoire unique, façonné par ses étangs, sa biodiversité remarquable et les femmes et hommes qui contribuent chaque jour à sa préservation et à sa valorisation.

Nous vous invitons à découvrir ce reportage qui met en avant les enjeux, les richesses et les spécificités de la Dombes, ainsi que les échanges qui ont rythmé cette édition du PAP.
Mention spéciale à Pierre Larocca, notre Président Poissons de Dombes

📺 Retrouvez aussi la vidéo sur YouTube avec le lien suivant : https://youtu.be/L5V4JkYnTb4 et n’hésitez pas à la partager autour de vous !

01/06/2026

🎬 Épisode 6 – La série continue !

Après de belles découvertes culinaires autour des Poissons de Dombes® 🐟, nous sommes heureux de vous dévoiler un nouvel épisode de notre série gourmande ✨
Aujourd’hui, c’est Pierre Larocca , ambassadeur culinaire de l’APPED 👨‍🍳, qui nous partage une recette simple, saine et pleine de saveurs : les papillotes de carpe de Dombes 🐟🌿

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 2 filets de carpe de Dombes
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 oignon frais
- 1 citron vert
- Sel et poivre
- Un filet d’huile d’olive

Une recette accessible à tous qui met à l’honneur la qualité et la finesse des Poissons de Dombes® tout en valorisant des produits frais et locaux ✨

Restaurateurs, traiteurs, cantiniers… mais aussi cuisiniers du quotidien, pourquoi ne pas intégrer la carpe à vos recettes ? 👨‍🍳💡
Un grand merci à Pierre pour cette belle démonstration culinaire et sa passion pour les produits de notre territoire 💙

Merci également à KinoFilm pour ce magnifique montage vidéo 🎥✨
Installez-vous, profitez de la recette, et dites-nous en commentaire : avez-vous déjà cuisiné la carpe en papillote ? 👇🏼

📍Hier, nous avons eu l’honneur d’accueillir le Préfet de l'Ain à la Maison de la Pisciculture, accompagné de son attaché...
29/05/2026

📍Hier, nous avons eu l’honneur d’accueillir le Préfet de l'Ain à la Maison de la Pisciculture, accompagné de son attaché de communication.

Cette rencontre a débuté par une présentation de notre structure et des trois associations qui la composent : l’APPED, l’ADAPRA et le Syndicat des Étangs de la Dombes.

La matinée s’est poursuivie sur le terrain, aux côtés de nos 3 présidents, soucieux de bien expliquer les enjeux de la filière piscicole et du territoire de la Dombes.

Cette belle visite s’est conclue autour bien sûr autour d’une dégustation de Poissons de Dombes au restaurant Le Duverger. 🐟✨

Merci à Monsieur le Préfet pour son écoute, son intérêt et ce moment d’échange convivial.

🎣🌿 Mercredi matin, Jules, notre technicien des étangs, est intervenu à l’école primaire de Chalamont pour animer un Tabl...
28/05/2026

🎣🌿 Mercredi matin, Jules, notre technicien des étangs, est intervenu à l’école primaire de Chalamont pour animer un Tablo Vert autour de la découverte des étangs et de la pisciculture !

Au programme de cette animation Les Petits pêcheurs dombistes :
🐟 Un atelier de tri des poissons sur une mini table de tri
🌾 Une découverte de la chaîne alimentaire de l’étang
❓ Et pour finir, un quiz ludique sur la pisciculture
Les élèves ont pu apprendre en s’amusant et découvrir la richesse de nos étangs dombistes 🌍💧

📸 Les visages des enfants seront bien entendu floutés afin de respecter le droit à l’image.

Samedi dernier, notre président  était présent à la conférence de district du Rotary Internationalréunissant les clubs d...
26/05/2026

Samedi dernier, notre président était présent à la conférence de district du Rotary Internationalréunissant les clubs de l’Ain, du Rhône et de la Loire.
Invité au nom de l’APPED, il a eu l’opportunité d’échanger avec les acteurs engagés du territoire autour des enjeux de solidarité, d’engagement associatif et d’actions concrètes au service des populations.

Cette rencontre a également permis de mettre en lumière le dynamisme de notre territoire ainsi que le rôle essentiel des associations, bénévoles et partenaires locaux qui œuvrent chaque jour pour faire avancer des projets utiles et porteurs de sens.

Les valeurs portées par le Rotary — solidarité, engagement et action — résonnent pleinement avec celles défendues par l’APPED au quotidien. Merci au Rotary pour son accueil et la qualité des échanges lors de cette belle journée de partage et de réflexion collective.

🌸 La Fête des Mères approche… et c’est déjà dimanche !
Plus que 5 jours pour trouver le cadeau parfait 🎁Et si cette anné...
25/05/2026

🌸 La Fête des Mères approche… et c’est déjà dimanche !

Plus que 5 jours pour trouver le cadeau parfait 🎁

Et si cette année, vous lui offriez une création unique, élégante et 100% made in France 🇫🇷

Bijoux raffinés, accessoires en cuir de carpe ou encore nos nouveaux modèles de maroquinerie : des pièces originales conçues avec passion pour faire plaisir à toutes les mamans 💛

✨ Découvrez également nos coffrets spéciaux Fête des Mères, composés de produits locaux soigneusement sélectionnés.

🛍 Retrouvez toute notre collection en boutique et sur notre site internet https://cuir-de-carpe-de-dombes.com

📍Jeudi 21 Mai avait lieu la signature du Plan d’Actions Piscicoles 2026 porté par le Département de l'Ain 🐟Un moment imp...
22/05/2026

📍Jeudi 21 Mai avait lieu la signature du Plan d’Actions Piscicoles 2026 porté par le Département de l'Ain 🐟

Un moment important pour l’avenir de la filière piscicole et la valorisation des étangs de la Dombes.

Ce plan d’actions rassemble différents acteurs du territoire autour d’objectifs communs : préserver les savoir-faire liés à la pisciculture, soutenir les producteurs, développer les circuits de commercialisation et promouvoir une gestion durable des étangs et de la ressource en eau. 🌿

La pisciculture fait partie intégrante du patrimoine de la Dombes. Au-delà de la production de poissons, elle participe également à l’entretien des étangs, à la biodiversité et à l’équilibre naturel du territoire.

Cette signature marque ainsi une volonté collective de préparer l’avenir de la filière, en conciliant tradition, innovation et développement durable, avec la création d'un fonds de prévention des aléas climatiques.

Merci à tout ceux qui ont répondu présent.

📍Retour sur notre intervention de ce mardi 19 mai au collège Saint-Exupéry !Le Cuir de Carpe & Poissons de Dombes était ...
21/05/2026

📍Retour sur notre intervention de ce mardi 19 mai au collège Saint-Exupéry !

Le Cuir de Carpe & Poissons de Dombes était présent lors d’une animation organisée autour du dispositif AGRILOCAL, un outil qui favorise les circuits courts en restauration collective. 🐟🍽️

Cette rencontre a été l’occasion d’échanger avec les élèves et les équipes autour de la valorisation des ressources locales, du savoir-faire artisanal et de l’importance du “manger local”.

AGRILOCAL permet notamment de mettre en relation directe les producteurs locaux et les établissements de restauration collective (collèges, écoles, cantines…), afin de proposer des produits de proximité, de saison et de qualité dans les assiettes.

Merci au collège Saint-Exupéry pour son accueil et pour cette belle mise en avant des filières locales et durables 🌱

Adresse

2 Grande Rue
Chalamont
01320

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 17:00

Téléphone

+33474366281

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