29/12/2025
ALMANACH du POTAGER – JANVIER
Dicton : « Neige en janvier, vaut fumier. »
1. Planification et Organisation
Dans un potager, l’organisation est la clé pour éviter les oublis au printemps. Janvier est un mois de réflexion et de préparation. L’activité au jardin étant au ralentie, la terre se repose et se prépare pour le printemps à venir.
Au chaud dans votre salon prenez un nouveau carnet et préparer
• Le plan de culture : C’est le moment idéal pour dessiner le plan du potager pour l’année.
• Inventaire des graines : Trier les sachets
• Commande de semences
• Planning des gros travaux
2. Entretien du Matériel et des Infrastructures
Puisqu’il fait froid et que les jours sont courts, on en profite pour entretenir les outils .
• Nettoyage des outils
• Révision des systèmes d’eau
• Réparation des structures
3. Le Sol
Règle d’or de janvier : Ne jamais travailler un sol gelé ou gorgé d’eau. Cela compacte la terre et tue la vie microbienne.
• L’amendement :Etalez du compost mûr ou du fumier bien décomposé en surface.
• Le paillage : Vérifier que la terre n’est pas à nu.
4. Semis et Plantations
En pleine terre (si hors gel) :
• Ail, Oignon, Échalote
• Fèves
Sous abri (Châssis ou Tunnel) :
• Légumes feuilles : semis d’épinards, de mâche ou de laitues d’hiver dans un châssis ou une serre exposé sud.
En intérieur (au chaud et à la lumière) :
• C’est le tout début des semis « chauds » pour les plantes à croissance lente : Aubergines, Poivrons et Piments.
5. Les Récoltes
• Racines : Topinambours, Panais, Salsifis (ils gagnent en goût avec le froid).
• Feuilles : Laitue d’hiver, Mâche, Épinards d’hiver, Poireaux, Choux (Bruxelles, frisé, kale).
6. Le Verger et les Petits Fruits
• Plantation : fruitiers et arbustes à « racines nues » (groseilliers, framboisiers, pommiers), tant qu’il ne gèle pas.
• Taille : On peut commencer la taille des pommiers et poiriers (fruits à pépins). Attends pour les fruits à noyaux (cerisiers, pruniers).