Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 12:30 13:30 - 17:00 Mardi 09:00 - 12:30 13:30 - 17:00 Mercredi 09:00 - 12:30 13:30 - 17:00 Jeudi 09:00 - 12:30 13:30 - 17:00 Vendredi 09:00 - 12:30 13:30 - 17:00

UMIH 41

UMIH 41 : UNION DES METIERS ET DES INDUSTRIES DE L'HOTELLERIE pour le Département du Loir & cher
HCRD HOTELLERIE CAFE RESTAURANT DISCOTHEQUE

21/05/2026

👉[UMIH 41] - Une nouvelle adresse gourmande à Blois- Le restaurant Table

Hier soir, j’ai eu le privilège d’assister à l’inauguration de Table Histoires d'Aujourd'hui à Blois.
Un lieu porté avec passion par Romain Matura.
Une cuisine contemporaine, où chaque assiette raconte quelque chose. Une atmosphère élégante sans jamais être prétentieuse, et cette envie de faire vivre une vraie expérience autour de la table.
Blois tient sans doute là une nouvelle adresse qui fera parler d’elle. ✨🍷
Restaurant Table 4 place Louis XII - 41000 Blois

15/05/2026

[UMIH41]-Restaurant La Bécasse Heureuse à Thoury (41)-Mon coup de cœur de la semaine !
👉J’ai eu le plaisir de découvrir le tout nouveau restaurant de Baptiste Ingouf, jeune chef formé dans de grandes maisons aux côtés de chefs étoilés.

👌Une rencontre comme on les aime : sincère, passionnée et profondément gourmande.

Dès les premières minutes, on comprend que Baptiste ne cuisine pas seulement des produits… il raconte une histoire. Celle d’un apprentissage exigeant, d’une maîtrise technique rare et d’une véritable sensibilité culinaire.

👌Au déjeuner, tout était juste.

🔴Une asperge blanche délicatement cuite, relevée par une crème mousseline d’une finesse remarquable et quelques notes d’échalote vinaigrée venant réveiller le palais avec élégance.
🔴 Puis une volaille rôtie parfaitement maîtrisée, peau croustillante, chair juteuse, accompagnée de petits pois à la française.

🔴Et enfin, une mousse au chocolat comme on en mange trop rarement : aérienne, intense.
Mais au-delà des assiettes, c’est une véritable expérience sensorielle qui s’installe.
👏Lorsque les plats arrivent à table, les cinq sens s’éveillent immédiatement. Les textures dialoguent avec les saveurs, les cuissons sont d’une précision remarquable et chaque détail semble pensé pour provoquer l’émotion.

On retrouve dans cette adresse ce que la restauration française sait offrir de plus beau : la convivialité, l’authenticité, l’exigence et cette capacité unique à transformer un simple déjeuner en souvenir durable.

Accueil chaleureux, cuisine habitée, service attentionné… on se sent ici comme à la maison, avec l’élégance d’une grande table.
Une très belle découverte et, sans aucun doute, une adresse dont on entendra parler. Bravo Baptiste et à son équipe.

Pour réserver à la bécasse Heureuse : urlr.me/65EW4v

30/04/2026

[UMIH 41]-🏓 Quand la restauration rencontre le jeu : focus sur une adresse pas comme les autre !

👉J’ai eu le plaisir de rencontrer avec le réseau initiative l’un de nos adhérents récemment installé dans dans le Controis-en-Sologne : le restaurant BIM BAM.

Un concept original et convivial qui mérite le détour : ici, on ne vient pas seulement pour se régaler 🍽️, mais aussi pour partager un moment ludique autour du ping-pong 🏓. Une vraie invitation à la détente et à la rencontre !

Le lieu propose également des soirées musicales chaque jeudi, apportant une ambiance chaleureuse et festive qui dynamise la vie locale 🎶

👏 Bravo à ces entrepreneurs pour leur énergie, leur créativité et leur persévérance.

Nous sommes fiers à l’UMIH 41, d’accompagner des projets qui font vivre nos territoires et bousculent les codes de la restauration.
👉 Si vous êtes de passage dans le secteur, n’hésitez pas à aller découvrir ce lieu unique !
Restaurant Bim Bam 40 avenue du générale de Gaulle-41700 Le Controis-en-Sologne - 02 54 70 24 01

03/04/2026

👉[UMIH41]-Retour sur notre Assemblée Générale du lundi 30 mars ✨

🔴Nous avons eu le plaisir de réunir nos adhérents, partenaires et institutions du département à l’occasion de notre Assemblée Générale. Un moment fort de partage, d’échanges et de perspectives pour l’avenir.

🔴Nous tenons à remercier chaleureusement l’ensemble des participants pour leur présence, leur engagement et leur fidélité. Votre soutien est essentiel à la dynamique de notre structure.

Un grand merci également à nos partenaires qui ont présenté leurs solutions et expertises :
🔹 KLESIA : acteur majeur de la protection sociale, proposant des solutions en santé, prévoyance et retraite pour accompagner entreprises et salariés.
🔹 KOOKLIN : solution innovante dédiée à l’hygiène et à la gestion des protocoles de nettoyage, facilitant le suivi et la conformité.
🔹 UPCOOP : coopérative engagée qui soutien le pouvoir d'achat des salariés des structures ( Up chèque culture, Up chèque domicile, Up chèque déjeuner ...)
🔹 MENU BY MARGE : une application spécialisée dans la conception de menus équilibrés et qui est une aide à l'optimisation des marges
Et beaucoup d'autres ...
Des interventions riches qui ont suscité beaucoup d’intérêt et nourri les échanges.
Ensemble, continuons à faire avancer nos projets et à construire de belles collaborations 🤝

05/01/2026

✨ Cap sur 2026 ✨
L’année 2025 s’achève et 2026 s’ouvre dans un contexte complexe et incertain.
De grands défis nous attendent, mais nous serons présents pour les relever ensemble.
Plus que jamais, nous continuerons à œuvrer pour une hôtellerie et une restauration de proximité, locales et engagées, au service d’un tourisme plus durable, à la hauteur des attentes de nos visiteurs.
Restons unis pour faire évoluer nos métiers dans le respect de la tradition du repas et de l’hospitalité à la française.
🤝 Toute l’équipe de l’UMIH Loir-et-Cher, ainsi que la commission RSE et Développement durable de l’UMIH, se joignent à moi pour souhaiter une très belle année 2026 à l’ensemble de nos adhérents, à leurs collaborateurs et à leurs amis. recevez nos meilleurs voeux de santé, bonheur et prospérité.

19/12/2025

[UMIH 41]-📢 Professionnels de l’hôtellerie-restauration : ne manquez pas nos prochaines formations !
👉 HACCP
👉 Permis d’exploitation
👉 Permis de former
✅ Obligatoires – ✅ Pratiques – ✅ Reconnues
📅 Plusieurs sessions disponibles dans les prochains mois !
📍 Inscrivez-vous dès maintenant auprès de l’UMIH 41 – 02 54 74 78 11 ou [email protected]

14/11/2025

📢[UMIH 41]- Le café de la ville à vendôme se réinvente par un jeune entrepreneur.

🔴Nous sommes très fiers d’accompagner notre adhérent, Valentin Feix, dans la belle aventure de la reprise du Café de la Ville à Vendôme !

👉Avec beaucoup d'énergie , Valentin a entrepris des travaux qui visent à redonner un coup de jeunesse à l’établissement, tout en préservant son esprit convivial.👏

L’ouverture est prévue début décembre, et nous avons hâte de voir ce projet prendre vie et d’accompagner Valentin dans les prochaines étapes de son développement.

Nous lui souhaitons beaucoup de succès ! ☕✨

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Ludovic Poyau

04/11/2025

🎓 Retour sur notre formation HACCP à l’UMIH 41 ! 🧼🍽️

👉Un grand merci à tous les participants pour votre dynamisme et votre bonne humeur tout au long de ces deux journées riche en échanges.
Vous avez su rendre ce moment convivial et constructif : une vraie recette du succès ! 👏
Un immense merci également à notre formatrice, Valerie PALLUAU, qui a su, avec brio, captiver l’attention de chacun sur les obligations d’hygiène alimentaire. Entre théorie, cas pratiques et discussions animées, elle a su rendre l’HACCP (presque) aussi savoureux qu’un plat étoilé ⭐.

Un grand merci également à florence Florence L. de Fichot Hygiène pour son intervention précieuse.
👉 Mention spéciale : j’ai même enrichi mon vocabulaire avec quelques mots... indiens ! Qui a dit qu’on ne voyageait pas en parlant d’hygiène alimentaire ? 😉🌍
À très vite pour de nouvelles sessions enrichissantes ! Prochaine session les 8 et 9 décembre.
Contact : 07 85 63 25 70
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28/10/2025

📢[UMIH41]- Professionnels du CHRD, vous vous demandez à quoi sert une organisation patronale ?
🔴Budget 2026 : une augmentation du taux de TVA est rejetée après la mobilisation de l'UMIH !
👉L'amendement du député de l'Eure Philippe Brun (4e circonscription) prévoyait de réserver le taux réduit de TVA à 5,5% aux seuls restaurants détenteurs du titre de Maître Restaurateur, tout en portant le taux à 20% pour tous les autres établissements.
🔴Cet amendement a été rejeté par la commission des Finances de l'Assemblée Nationale.
👌L'UMIH s'était fortement mobilisée contre l'amendement qui fragilisait un secteur déjà en difficulté.
Un exemple de nos actions concrètes sur le terrain, pour le bénéfice de nos professions.
Lire l'article : https://urlr.me/cxhQPd

26/09/2025

[UMIH 41] J-3👉 Salon Professionnel Hôtellerie-Restauration et métiers de bouche, cette journée est pour vous ! - Edition spéciale Décarbonation - Développement durable

📢𝗟'𝗨𝗠𝗜𝗛 𝟰𝟭 organise sa deuxième édition de la journée des partenaires 𝗹𝗲 𝗹𝘂𝗻𝗱𝗶 𝟮𝟵 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 à la Fédération Française d’équitation à Lamotte-Beuvron !

Cette journée est ouverte à tous, venez nous rencontrer et profiter d'avantages tout au long de la journée !

Plus de 35 partenaires vous présenteront leurs produits et services. Des démonstrations vous seront proposés.

Plus d'infos ? : Contactez l’UMIH 41 - Yannick Guillard au 02 54 74 78 11
Venez vous informer, partager, développer vos idées et élargir votre réseau.

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Adresse

16 Rue De La VAllée Maillard
Blois
41000

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:00
Mardi	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:00
Mercredi	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:00
Jeudi	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:00
Vendredi	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:00

Téléphone

0254747811

Site Web

https://www.umih41.fr/

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