Fédération française de Cuisine à la Plancha

Fédération française de Cuisine à la Plancha Qui est Alain Darroze ? Coiffé de son béret, il participe à bon nombre d’émissions TV, rendant toujours hommage à sa région et son terroir.

Né en avril 1959 d’une famille de cuisiniers** réputés, après des études agricoles qui, tous les jours, lui servent…direction les cuisines ! Apprentissage chez Laporte** à Biarritz et plein de popotes et cuisines, du giron familial à L’Elysée, en passant par les stations balnéaires ou de ski, sa première installation à son compte, à Moliets en 1988 jusqu’à Bayonne en 2005 où il ouvre « La Garbura

da Rose » N°1…
Animé par la devise de SOS RACINES qu’il créa en 1991 à Paris : « être un trait d’union culturel entre ville et campagne afin de promouvoir toute tradition provinciale… »,il a créé lors de ses pérégrinations :
- « La Garburade « d’Oloron Ste Marie ; concours et fête autour de la Garbure
- « L’Association des producteurs de haricots-maïs du Béarn »
- « Les Toqués de terroir basco- béarnais »,
- « Le Syndicat de Piments doux basque : Biper Eztia »
Marié et père de 2 grands enfants, Maximin et Romélie, il a écrit « Touch’pas mon ortolan » , éditions Atlantica en 2000.

Adresse

Cité Du Palais/24 Avenue De Marhum
Bayonne
64100

Téléphone

+33559034199

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