La Ruche Aussevielle

31/05/2026

Notre premier marché de juin ouvre ses portes avec les produits de saison des fermiers et artisans locaux que vous connaissez bien;
c'est aussi la semaine des fromages et produits laitiers fermiers avec :
les yaourts crémeux de la ferme Peyrecor
et les fromages bio de la ferme Lait Ptits Béarnais
Et pour compléter ce joli marché, on invite également Thierry Planchon et sa belle offre charcuterie-traiteur pour nos grillades estivales.

A très vite sur le https://laruchequiditoui.fr/fr/ruches/aussevielle-chemin-de-la-bristette?cfredir=1&distributionId=477230

31/05/2026

Ce jeudi, c'était l'été à La Ruche d'Aussevielle!
Près de 35°C dehors, une dégustation fraiche et gourmande et... un niveau de fréquentation conforme pour un mois de juillet!
Les présents ont pu se régaler avec le gâteau basque très riche en myrtilles d'Olivier Billaud, une verrine de greuil de Grulh'co avec le coulis de fraise de la ferme des Osmies ou des dés de Gaston Fébus avec du pain écureuil pour les becs salés!
Rendez-vous jeudi prochain pour un nouveau marché gourmand 😋

26/05/2026

Voilà voilà voilà... c'est le dernier jour pour commander sur le dernier marché du mois de mai!
Cette semaine on retrouve le porc fermier du Sud Ouest élevé en plein air par la ferme Bret, l'huile d'olive bio d'Hacienda Bolonia et celle de Vale Douro,
on invite les glaces et chocolats de David Lémée (trop bien pour supporter cette canicule précoce!),
et on accueille la ferme des Osmies pour son offre d'aromatiques: menthe, ciboulette, thym mais aussi ail et échalotes
aux côtés des producteurs fermiers et artisans hebdomadaires et le joli choix de produits de saison.
On découvre aussi des nouveautés comme le sirop de menthe du GAEC de Jouanicot ou le coulis de fraises de la ferme des Osmies, la burrata et tout un assortiment de petits chèvres aromatisés à la Laiterie Paloise et bien d'autres!

A très vite sur le https://laruchequiditoui.fr/fr/ruches/aussevielle-chemin-de-la-bristette?cfredir=1&distributionId=476266

26/05/2026

Que de beaux paniers dans la grange Margalide jeudi dernier! Nous étions 24 à avoir passé commande pour profiter du très joli choix proposé, et notamment des très beaux plants de la ferme des Osmies et des Jardins du Lien... et cette semaine, ce sont beaucoup les messieurs qui sont venus récupérer leurs emplettes et partager un petit apéruche dans la fraicheur appréciée de le grange!
A jeudi pour une nouvelle distribution gourmande dans notre grange bien tempérée 😉

26/05/2026

26/05/2026

26/05/2026

🌺 C’est Emma qui a travaillé sur la représentation estivale de PiKOKa. Convivialité, apéro gourmand et coloré, végétal et joyeux. L’été est arrivé, un peu tôt, un peu fort… alors profitons-en. Passez un bon week-end ! ❤️

13/05/2026

Les voici les voilà, les photos du 5e atelier de notre p'tite cuiZine, l'atelier de printemps!
Un super atelier avec 8 cuisinères au top, une super animatrice et un menu... trop bien!
Je vous raconte?
On a préparé notre premier plat: asperges sauce mousseline et noisettes croquantes, avec en bonus un oeuf poché. Pour bien goûter la différence, on a fait cuire nos asperges de 2 façons: à l'eau et au four (NB: à la dégustation, le four gagne par KO!). On a ensuite préparé notre mayo à la main (ça faisait longtemps que je n'avais pas essayé!), mais Claudie a eu droit au batteur électrique pour monter les blancs que nous avons ensuite incorporés soigneusement... et hop! au frais.
Pendant que petits pois et fèves cuisaient gentiment à la vapeur et le quinoa à la casserole à feu doux (pour notre 2e plat), nous nous sommes essayées à l'oeuf poché après la démo magistrale d'Odile! Et ils ont tous été réussis: 8 sur 8!
On a tranché carottes et radis à la mandoline pour compléter cette super salade et on a préparé des sauces (avec les différentes recettes d'Odile et le large assortiment d'ingrédients amenés pour tester).
En parallèle, nos pois cassés avaient cuit (une bonne heure) pour préparer notre fava grecque, une purée avec lamelles d'oignons, câpres, condiments et huile d'olive, on n'a plus eu qu'à mixer.
Et pour finir, après la dégustation d'huiles pour les sauces, démonstration de fabrication du ghee, le beurre clarifié indien! A chacune ensuite de découvrir à la maison toutes les qualités de cette matière grasse qui monte à très haute température et se conserve hors froid.
Et voili voilou, on a tout rangé et on est parties déguster nos réalisations: du frais, du croquant, du gourmand... Miammmmmm!

Tout le programme était bien sûr tiré de notre excelllllent cuiZine de printemps, disponible sur Helloasso ou dans la grange 😉

13/05/2026

815 produits sélectionnés sur les 51 étals de notre marché du 21 mai prochain, 815 produits qui parcourront en moyenne 51 km des champs - ou ateliers - à nos paniers.

Après la pause de l'Ascension, après les Saints de Glace, on vous propose un très beau marché avec
- les plants bio de la ferme Osmie et ceux des Jardins du Lien pour faire - ou compléter - vos potagers et vos jardinières fleuries…
- les chocolats de Pâmoison
- les champignons de Maison Janotto
- les agrumes, bananes et avocats de l'Union de Fincas
- les fromages de la ferme Lait P'tits Béarnais et les yaourts de la ferme Peyrecor
- les créations gourmandes de Anna La Turinoise
- le retour des plats cuisinés de la mer d'Euskadi
- les petits savons et autres soins au lait d'anesse de Turs'âne
et bien sûr tous les légumes de saison, les fraises savoureuses, les viandes fermières, les oeufs de Thérèse, les pains au levain d'Olivier, toutes les offres d'épicerie…

Les agrumes, bananes et avocats quitteront le marché ce jeudi 14 mai.
Comme les autres fois, pour commander, vous avez 3 possibilités:
· vous trouvez votre bonheur parmi les paniers composés proposés et vous commandez directement,
· vous voulez profiter d'un tarif plus intéressant? Groupez-vous avec vos voisins, parents, amis… pour commander ensemble des colis plus conséquents. Ex: le colis avocats: 12,91€/kg pour un colis de 2kg / 7,96€/kg pour un colis de 6kg ou le colis oranges-bananes des Canaries: 4,76€/kg pour un colis de 5kg / 3,34€/kg pour un colis de 10kg!
· ou vous voulez profiter d'une commande groupée Ruche : petit SMS au 06.28.32.13.75 avec ce que vous souhaitez et je m'occupe de tout!

Autres départs anticipés: les soins de Turs'âne quitteront le marché dimanche et les Jardins du Lien partiront lundi 18.

A très vite sur le https://laruchequiditoui.fr/fr/ruches/aussevielle-chemin-de-la-bristette?distributionId=476105&allProducts=true

12/05/2026

Ce jeudi, nous étions 21 à la grange Margalide avec quelques très beaux paniers, un beau soleil, des fleurs dans le jardin... et les hirondelles!
C'était le 600e marché de La Ruche d'Aussevielle... 600 marchés! Qui l'aurait cru?

On fait une pause la semaine de l'Ascension et on se retrouvera le 21 mai
Avec des plants de légumes et de fleurs, des agrumes, des chocolats, des soins tout doux au lait d'anesse... et plein de belles choses! Vous venez?