Quelles sont les heures d'ouverture ?

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CRC Bretagne Sud

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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de CRC Bretagne Sud, Organisation à but non lucratif, 7 Rue du Danemark/Porte Océane, Auray.

01/09/2026

Bonne rentrée à toutes et à tous ! ☀️

Les vacances touchent à leur fin, mais il est toujours temps de prolonger un peu l'été… autour d'une bonne dégustation d'huîtres ! 🦪

Pour trouver un ostréiculteur près de chez vous ou sur votre route, découvrez la carte des producteurs directement sur notre site. Vous y retrouverez toutes les adresses pour acheter vos huîtres en direct des producteurs.

👉 Consultez la carte ici : https://huitres-de-bretagne.com/trouver-nos-coquillages/

Belle rentrée à tous, et à très bientôt autour de nos huîtres ! 💙

25/08/2026

Les derniers goûts de l'été

Encore quelques jours pour profiter des longues journées, des déjeuners qui s'éternisent et des pauses iodées face à la mer.

Avant la rentrée, prenez le temps de savourer une dernière parenthèse estivale autour d'un plateau d'huîtres, de moules ou de coquillages.

Les espaces de dégustation de Bretagne Sud vous accueillent encore pour profiter pleinement des saveurs de l'été.

👉 Retrouvez toutes les adresses ici : https://huitres-de-bretagne.com/trouver-nos-coquillages/

19/08/2026

Au cœur de l'été, dans les chantiers mytilicoles !

La saison des moules bat son plein en Bretagne Sud.

Chaque jour, les mytiliculteurs accompagnent la croissance de leurs moules avec patience et savoir-faire. Récolte, tri, entretien des installations, préparation des commandes ... autant de gestes qui se répètent au rythme des marées.

Un travail de précision et d'engagement qui permet de faire vivre une filière emblématique de notre littoral.

🌊 Derrière chaque moule dégustée cet été, il y a des femmes et des hommes passionnés qui cultivent le goût de la mer.

Alors, si vous ne l'avez pas encore fait, c'est peut-être le moment de redécouvrir les moules de Bretagne Sud : https://huitres-de-bretagne.com/trouver-nos-coquillages/

14/08/2026

Les incontournables de l'été

Les longues soirées en terrasse, les repas qui s'éternisent, le bruit des vagues… et une bonne moules-frites à partager !

Cet été, les moules sont à l'honneur. Élevées avec passion par les mytiliculteurs de notre territoire, elles annoncent les plaisirs simples de l'été : gourmandes, conviviales et généreuses.

Alors, cet été, laissez-vous tenter par ce grand classique des tables bretonnes. Au restaurant, chez votre poissonnier ou à cuisiner à la maison, toutes les occasions sont bonnes pour profiter de la pleine saison.

👉 Et vous, vous les préférez comment ? À la marinière, à la crème, au curry… ou avec une bonne portion de frites ? 😋

🌐 Retrouvez toutes les bonnes adresses et nos idées gourmandes sur : https://huitres-de-bretagne.com/trouver-nos-coquillages/

12/08/2026

[ Portrait HUÎTRES HENRY ]

Qui est tu ? Peux-tu nous parler de l’histoire de l’établissement ?
Comment élèves-tu tes huitres ?
Qu’est-ce que tu préfères dans ton métier ?

Renan HENRY (père et 5ème génération) et (Rémi HENRY fils et 6ème génération)
Producteurs d'huîtres creuses et d'huîtres plates en Rivière de Crac'h, Baie de Quiberon, Golfe du Morbihan et Rade de Brest en eaux profondes et sur estran.

Nous produisons, purifions et expédions nos productions dans le monde entier.
Certifiés BIO depuis 2017, ce que l'on préfère dans ce métier c'est le travail avec un élément 100% naturel (intraitable dans tous les sens du terme). Les HUÎTRES HENRY sont également membres du Collège Culinaire de France et de la prestigieuse Académie Culinaire de France.

La totalité de nos huîtres, avant la vente, transite par nos bassins de purification et de mise à l’abri afin d'apporter une garantie sanitaire à 100% à nos clients.

Travailler avec la nature est très gratifiant surtout quand nous faisons ce métier depuis plusieurs générations.

Comment le métier a évolué ces dernières années ?
Le métier a certes favorablement évolué en terme de dureté grâce à la mécanisation mais les difficultés de la mise en marché et la partie administrative xxl l'on considérablement complexifié

Une idée simple pur déguster ses huitres ?
Une huître se déguste aussi bien simplement à la sortie du parc qu'avec une simple recette en la cuisinant. Chacun peut ainsi, selon ses goût, se faire plaisir. Car notre plus grand plaisir est de faire plaisir.

06/08/2026

La production connaît une baisse depuis deux ans. Les membres de comités de conchyliculture réfléchissent à une solution.
➡️ https://l.ouest-france.fr/NeOz

05/08/2026

Retour en images sur notre journée presse lundi 3 aout !

Cette semaine, le a eu le plaisir d'accueillir les journalistes de .bretagne et dans les parcs ostréicoles du , à Saint-Armel, au cœur du Golfe du Morbihan.

L'occasion d'échanger avec plusieurs professionnels de la filière – , , Philippe Le Gal et Titouan Nicolazo – autour des enjeux de la saison, de leur métier et de leur passion pour les coquillages.

La rencontre s'est poursuivie par une dégustation, un moment convivial permettant de rappeler une évidence : l'été est une saison idéale pour redécouvrir les huîtres et les coquillages !

Merci aux journalistes présents pour leur intérêt porté à la conchyliculture de Bretagne Sud et aux professionnels qui ont partagé leur quotidien avec passion.

👉 Retrouvez l'article de Ouest-France ici : https://www.ouest-france.fr/economie/agriculture/elevage/analyse-les-huitres-bretonnes-au-regime-force-a-cause-de-la-canicule-marine-994bc028-8f3c-11f1-91ed-1c452045cb8b

🌐 Plus d'informations et toutes les bonnes adresses pour déguster des coquillages : https://huitres-de-bretagne.com/trouver-nos-coquillages/

05/08/2026

Place à la gourmandise !

Au menu du jour :
🌿 Crème mousseline de salicorne
🍑 Tartare de nectarine et d'abricot
🍓 Fraises marinées au vinaigre Balsam Limoncino
🍋 Jus d'huître et huile d'olive Arbequine citronnée

Une recette délicate et surprenante qui joue sur les contrastes entre les saveurs marines, fruitées et acidulées.

Une belle façon de redécouvrir les huîtres en plein cœur de l'été et de se laisser surprendre par de nouvelles associations.

👉 Retrouvez la recette ci-dessous et n'hésitez pas à la reproduire à la maison.

🌐https://huitres-de-bretagne.com/trouver-nos-coquillages/

04/08/2026

Visite du nouveau Préfet de la Loire-Atlantique et des Pays de la Loire sur chantier ostreicole avec Comité Régional de la Conchyliculture de Bretagne Sud et Huitres et Moules des Pays de la Loire . Au programme, découverte de la filiere et de ses enjeux pour le Préfet

04/08/2026

Point presse Comité Régional de la Conchyliculture de Bretagne Sud au Les Parcs du Passage. Les producteurs de vous attendent sur leurs points de vente et leurs terrasses de dégustation. Venez y faire le plein d’idée!

Adresse

7 Rue Du Danemark/Porte Océane
Auray
56400

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 17:30
Mardi	09:00 - 17:30
Mercredi	09:00 - 17:30
Jeudi	09:00 - 17:30
Vendredi	09:00 - 17:30

Site Web

https://huitres-de-bretagne.com/

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