AMAP Ostrevent

20/09/2025

La soupe de l'AMAP élue meilleure soupe par Festiplanète !
Tout cela grâce à nos producteurs, dont le travail quotidien nous permet d'avoir de délicieux produits dans l'assiette. 🍽️😋
Les légumes de Florence et Thomas, maraîchers à Auberchicourt Aux bio légumes du bosquet - Florence et Thomas Lefebvre
La crème, le lard et le fromage de vache d'Hugues Dewalle à Villers-au-Tertre Le Gîte De La Ferme Du Tertre
Le pain d'Audrey à Marchiennes Levain Sauvage - Fournil Bio
Le fromage de chèvre d'Héloïse à Erchin La chèvrerie des monts d'Erchin

A l'AMAP, on s'engage à l'année pour un panier de produits bio afin de soutenir le producteur, ce qui lui assure la vente d'une partie de sa production (donc une avance de trésorerie).

20/09/2025

Aujourd'hui, rendez-vous Place d'Armes à Douai pour la Fête à Terre Tousse ! Ramenez votre tasse ou votre écocup pour déguster notre soupe 100% AMAP 🥰🤤
Et pour les enfants, une activité est prévue sur le thème des légumes... On vous en dit plus sur place ! 😁

18/09/2025

En pleine préparation de la soupe pour la Fête à Terre Tousse... Rendez-vous dès 10h sur la place d'Armes à Douai ce samedi 20 septembre pour la déguster ! 😋🤤

05/09/2025

L'AMAP sera présente avec une soupe à déguster ! 😋

Retrouvez le programme et les participants de la fête à Terre Tousse le samedi 20 septembre 2025 de 10h00 à 18h00

30/07/2025

CONCOMBRES 🌱

La saison bat son plein ! Nos concombres bio sont à décliner à toutes les sauces dans vos assiettes. 🥒🍽️
On espère que vous vous régalerez !

A bientôt,
Florence et Thomas
Maraîchers bio à Auberchicourt pour l'AMAP

17/05/2025

Notre Assemblée Générale annuelle est en cours !
Au programme : des nouvelles de nos paysans, validation des rapports moraux et financiers, élection du bureau et présentation de nouveaux paysans. 🌱

13/04/2025

L'AMAP est présente à la Journée Verte aujourd'hui ! Rendez-vous Place St Amé jusque 18h. ☺️

04/12/2024

Rétrospective sur les distributions de légumes de la semaine dernière avec notre animation "Faites de la soupe" qui a remporté un franc succès, autant à Douai le mardi qu'à Auberchicourt le jeudi !
Nous nous sommes régalés avec les soupes réalisées par les Amapiens ! 😋🤤
N'hésitez pas à nous donner votre recette en commentaire ! ⬇️

18/11/2024

Merci aux Amapiens venus aider nos maraîchers à tirer les carottes et les navets. 😉👨‍🌾🥕

Cette semaine, vous aurez dans vos paniers (si tout va bien côté météo 😁) :
- betteraves rouges
- mâche
- courge spaghetti
- épinards
- échalotes

N'oubliez pas qu'on attend vos meilleures recettes alliant les légumes d'Auberchicourt et la viande de Villers-au-Tertre ! 🤤📝

Bonne semaine les Amapiens !

17/11/2024

Taboulé de saison 🍂

Eh oui ! Parce que le taboulé ne se mange pas qu'en été ! Mais évidemment, pas de tomates dans ce taboulé ! 😉

Est-ce que vous savez qu'en mixant des fleurettes de chou-fleur, vous obtenez un substitut à la semoule de blé ? Un bon plan pour vos taboulés, couscous, etc. ☺️

Un bon plan pour ceux qui mangent sans gluten, mais aussi si vous ne savez pas quoi faire d'autre que du chou-fleur au gratin. Manger le chou-fleur cru a ses vertus !

On n'oubliera pas de l'assaisonner de citron en quantité et d'ajouter une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive pour plus de gourmandise. Ensuite, à votre imagination ! Ici on a mis des dés de fêta, des cranberries et abricots secs réhydratés, des graines de courge et des pois chiches torréfiés au ras el Hanout. Du persil et de la menthe pour terminer et à table !

Bon appétit !

01/11/2024

Savez-vous que l'on peut faire des gâteaux sucrés 🍰... Avec des légumes ? 🥒
Eh oui ! Et pour cela, les courges sont vos meilleures alliées en cette saison ! 🎃
Ça m'a donné l'idée de faire cette recette de marbré chocolat pour Halloween 👻 avec le potimarron que nous avons eu à la distribution cette semaine. 🧺
Il suffit de le cuire vapeur et de le réduire en purée. Ne le cuisez pas dans l'eau, sinon la purée va être gorgée d'eau et il vous faudra la laisser s'égoutter pendant plusieurs heures ! ⏳
Ensuite, prenez votre recette habituelle de marbré. Deux règles importantes à suivre :
✔️ On diminue largement la dose de sucre dans l'appareil à gâteau puisque la courge va en apporter bien assez ;
✔️ On va mettre le même poids de purée de courge dans la 2ème moitié de l'appareil à gâteau que le poids de chocolat fondu que l'on met dans la 1ère moitié.

Dites-nous en commentaire quelle est votre recette fétiche de gâteau sucré avec un légume. 🤗👇🏻

22/10/2024

Les Amapiens, ayant profité des tomates tout l'été... Ne sont pas du tout au dépourvu une fois la bise venue ! 🌬️🍂
Eh oui, car nos maraîchers ont travaillé d'arrache-pied pour les légumes d'hiver : courges, poireaux, pourpier d'hiver, et bien d'autres best-sellers arrivent bientôt dans vos paniers !
Pas de distribution cette semaine, nos maraîchers profitent de vacances grandement méritées. 🥰🌳🏞️🍁

On vous donne rendez-vous les 29 et 31 octobre pour la prochaine distribution ! 😘