16/06/2026
🌿 Ce lundi, la Cuisine de Griffeuille vous emmène à la rencontre de Coline, cheffe du café-restaurant OLETI à Arles. 🌿
Née à Ouvéa, en Nouvelle-Calédonie, en 1993, Coline rentre rapidement en France avec ses parents. Son enfance se déroule à Cabriès, petit village niché entre Aix-en-Provence et Marseille. Elle poursuit ensuite ses études au lycée hôtelier de Marseille Bonneveine, d'où elle sort diplômée d'un BTS et d'une mention complémentaire en pâtisserie.
Après une belle expérience dans les Alpilles au sein du restaurant gastronomique EIDRA, elle choisit de donner vie à son propre projet et ouvre OLETI.
À deux pas des arènes, au 35 rue Voltaire à Arles, se cache ce charmant café-restaurant où l'on se sent un peu comme à la maison.
Peu de tables, que l'on partage si besoin en toute convivialité, une terrasse donnant sur la place Voltaire, une atmosphère douce et chaleureuse où le temps semble ralentir. 🌞
En cuisine, Coline travaille des produits locaux, souvent bio, avec une attention particulière portée à l'équilibre des saveurs. On y retrouve des salades et sandwichs entièrement faits maison, un curry de dinde épicé avec justesse, des asperges vertes bien croquantes accompagnées de riz camarguais…
Et parce qu'elle est aussi pâtissière, impossible de ne pas terminer sur une note sucrée : un croquant aux amandes et au miel de châtaignier de la région, ou encore ses délicieux cookies qui font fondre les habitués.
À travers son parcours, c'est une cuisine sincère, généreuse et sans artifice que Coline partage. Une cuisine qui met en valeur notre territoire, les beaux produits qui nous entourent et le plaisir simple d'être ensemble autour d'une même table.
🤍 Ce lundi à la Cuisine de Griffeuille, venez découvrir son univers, échanger avec elle et profiter d'un déjeuner préparé avec passion.
📍 Cuisine de Griffeuille
📞 Réservation conseillée.
Parce qu'ici, on ne vient pas seulement manger. On vient aussi rencontrer celles et ceux qui font vivre notre territoire avec talent, humilité et beaucoup de cœur. ✨🍽️🌿
